Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 6 (2019) | Мягкая пшеница: качество муки, зерна и цена | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алабушев, М. М. Копусь, Т. С. Макарова | ||
| "... зерна. По экспорту зерна пшеницы она уже в лидерах. Российское зерно пшеницы на мировом рынке привлекает ..." | ||
| Том 16, № 6 (2024) | Исследование возможности применения в хлебопечении муки из пророщенного после обработки излучением зерна пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Т. Тимакова, Т. И. Гулова | ||
| "... γ-излучения на технологические свойства зерна, муки и хлеба с учетом многофакторности: разные дозы γ-излучения ..." | ||
| № 3 (2023) | Новый сорт озимой мягкой пшеницы Султан | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева | ||
| "... Озимая пшеница занимает значительные площади на полях Республики Татарстан. Цель работы – создать ..." | ||
| Том 16, № 5 (2024) | Новый сорт озимой мягкой пшеницы Сабан для Среднего Поволжья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Ф. Ф. Курмакаев, Р. Х. Идиатова | ||
| "... Озимая пшеница в Республике Татарстан ежегодно высевается на площади более 300 тыс. га. Цель нашей ..." | ||
| № 4 (2018) | ПОЛБА – ПЕРСПЕКТИВНАЯ КУЛЬТУРА ДЛЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Д. Гилев, И. Н. Цымбаленко, А. Н. Копылов, Е. А. Филиппова, Т. А. Козлова | ||
| "... . Отмечен богатый состав зерна этой культуры по содержанию микроэлементов, витаминов, незаменимых ..." | ||
| № 3 (2022) | Влияние условий выращивания на урожайность, качества зерна и муки новых сортов озимой мягкой пшеницы для Республики Калмыкия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Боктаев, Б. А. Гольдварг, В. А. Филобок | ||
| "... и качества зерна совместных сортов озимой мягкой пшеницы. Калмыцким НИИСХ – филиал ФГБНУ «ПАФНЦ РАН ..." | ||
| № 4 (2020) | Сравнительная оценка сортов озимой мягкой пшеницы в межстанционном испытании по показателям качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Иванисов, Д. М. Марченко, Е. И. Некрасов, И. A. Рыбась, И. В. Романюкина, Ю. Ю. Чухненко, Н. С. Кравченко | ||
| "... источники высокого качества зерна и муки озимой мягкой пшеницы. Опыты проводили в 2015-2017 гг. в ФГБНУ ..." | ||
| № 5 (2018) | Качественные показатели зерна и муки сортов и линий озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Е. В. Ионова, Н. Н. Вожжова, И. М. Олдырева | ||
| "... образцы с высоким качеством зерна, муки, реологическими свойствами теста и хлебопекарными достоинствами ..." | ||
| № 2 (2021) | Индекс деформации (ИДК), определяемый в зерне, как критерий качества клейковины пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... «неотмывающаяся». В то же время клейковина, отмытая из муки (в отсутствие отрубей) этого же образца зерна ..." | ||
| № 6 (2017) | Технологическая оценка зерна сортов и линий озимой мягкой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Ионова, Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Н. Е. Васюшкина, И. М. Олдырева | ||
| "... ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ЗЕРНА СОРТОВ И ЛИНИЙ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ СЕЛЕКЦИИ ФГБНУ АНЦ «ДОНСКОЙ ..." | ||
| № 4 (2017) | Основные причины, ведущие к несоответствию между качеством закупаемого зерна пшеницы и производством муки из нее в России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алабушев, М. М. Копусь, Е. В. Ионова, Д. П. Дорохова | ||
| "... В последние годы Россия вернулась в число мировых лидеров по производству и экспорту зерна пшеницы ..." | ||
| № 6 (2021) | Влияние сортовых особенностей твердой пшеницы на технологические и хлебопекарные качества муки при смешивании с мягкой пшеницей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина | ||
| "... пшеницей по результатам реологических показателей теста, технологической и хлебопекарной оценки муки ..." | ||
| № 1 (2017) | Мукомольные свойства зерна сортов озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Игнатьева, Е. В. Ионова, Н. Е. Васюшкина, Е. К. Кувшинова | ||
| "... зерна и муки новых и перспективных сортов мягкой озимой пшеницы селекции ФГБНУ ВНИИЗК им. И.Г. Калиненко ..." | ||
| № 6 (2021) | Изучение реологических и физических свойств теста сортов озимой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Д. М. Марченко, О. А. Некрасова, Ю. Н. Алты-Садых | ||
| "... Представлены результаты изучения качества муки сортов озимой мягкой пшеницы полуинтенсивного типа ..." | ||
| № 6 (2019) | Хлебопекарные качества зерна озимой мягкой пшеницы в условиях юга Ростовской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Скрипка, С. В. Подгорный, А. П. Самофалов, О. А. Некрасова, С. Н. Громова, В. Л. Чернова, Н. С. Кравченко | ||
| "... , второго и третьего класса. Сравнительная характеристика качества зерна сортов озимой пшеницы интенсивного ..." | ||
| № 2 (2018) | Сорт яровой мягкой пшеницы Хаят | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. З. Василова, Э. З. Багавиева, Д. Ф. Асхадуллин, М. Р. Тазутдинова | ||
| "... СОРТ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ХАЯТ Для формирования высокого качества заготавливаемого зерна ..." | ||
| № 3 (2016) | НАДЕЖДА – НОВЫЙ СОРТ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ, АДАПТИРОВАННЫЙ К УСЛОВИЯМ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Г. Н. Валиуллина | ||
| "... возделывания озимой пшеницы за последние 15 лет возросли с 59,3 тыс.га до 339,7 тыс.га, засеянных под урожай ..." | ||
| № 4 (2017) | Дарина - новый сорт озимой мягкой пшеницы для среднего Поволжья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Г. Н. Валиуллина | ||
| "... по качеству зерна пшениц. Рекомендован к использованию по Средневолжскому региону Российской Федерации. ..." | ||
| № 4 (2022) | Результаты исследований реологических и хлебопекарных показателей теста из цельносмолотого биоактивированного зерна овса голозерного в смеси с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... , полученных при смешивании овсяной муки (цельносмолотая из биоактивированного зерна) с высококачественной ..." | ||
| № 4 (2019) | ПРОЛАМИНЫ ЗЕРНА ПШЕНИЦ – ОТ БИОХИМИИ К ГЕНЕТИКЕ И СЕЛЕКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Копусь, Е. В. Ионова, Д. М. Марченко | ||
| "... Изложены этапы изучения биохимической гетерогенности клейковинных белков зерна пшеницы как ..." | ||
| № 2 (2018) | Результаты селекции озимой пшеницы на качество зерна в Татарском НИИСХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, М. Ш. Тагиров, И. Н. Газизов | ||
| "... РЕЗУЛЬТАТЫ СЕЛЕКЦИИ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ НА КАЧЕСТВО ЗЕРНА В ТАТАРСКОМ НИИСХ Приведены результаты ..." | ||
| № 2 (2015) | ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА НОВЫХ СОРТОВ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ НЕМЧИНОВСКОЙ СЕЛЕКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. П. Лобода, Н. В. Давыдова | ||
| "... характерно для сильных пшениц. Качество клейковины высокое (48-76е.ш.ИДК), "сила" муки высокая (295-374 ..." | ||
| № 1 (2020) | Хлебопекарное качество зерна озимых тритикале, пшеницы и ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Горянина, А. М. Медведев | ||
| "... , что по содержанию белка в зерне сорта тритикале превосходят озимую пшеницу на 0,7-1,2; рожь ..." | ||
| № 2 (2023) | Урожайность и качество зерна озимой пшеницы в севооборотах с разными видами пара и при различных уровнях удобренности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Дудкина | ||
| "... предшественников озимой пшеницы (черный пар, сидеральный пар, занятый пар) и уровней удобренности (контроль без ..." | ||
| № 5 (2017) | Технологические и хлебопекарные качества твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, П. Н. Мальчиков, М. Г. Мясникова | ||
| "... выпечке хлебных изделий до 30% муки из зерна твердой пшеницы с отличными физическими и реологическими ..." | ||
| № 5 (2022) | Сильные сорта – основа производства высококачественных продуктов переработки зерна мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Пахотина, Е. Ю. Игнатьева, И. А. Белан, Л. П. Россеева, Л. Т. Солдатова | ||
| "... Изучены новые сильные сорта мягкой яровой пшеницы разных групп спелости (Тарская 12, Омская ..." | ||
| № 3 (2019) | ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА НОВОГО СОРТА ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ИРИДАС | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Морозов, В. В. Иванов, И. В. Самсонов, Т. В. Рябова | ||
| "... вес в структуре зернового клина России. Производство качественного зерна пшеницы ограничивается ..." | ||
| № 4 (2021) | Результаты изучения биохимических свойств зерна овса голозерного и физических свойств теста смесей с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... биологическую ценность нового изделия. Цель исследований – оценить биохимические свойства зерна овса голозерного ..." | ||
| № 6 (2020) | Итоги селекционной работы по озимой мягкой пшенице для непаровых предшественников в Аграрном научном центре «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. М. Марченко, М. М. Иванисов, И. А. Рыбась, Е. И. Некрасов, И. В. Романюкина, Ю. Ю. Чухненко | ||
| "... , жаростойкостью, устойчивостью к основным болезням и качеством зерна сильной и ценной пшеницы. На 2020 ..." | ||
| № 3 (2023) | Урожайность и качество зерна сортов озимой мягкой пшеницы селекции «ФИЦ «Немчиновка» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. И. Сандухадзе, Р. З. Мамедов, В. В. Бугрова, М. С. Крахмалева, С. В. Соболев | ||
| "... Получение зерна пшеницы с хорошими хлебопекарными качествами является частью продовольственной ..." | ||
| № 1 (2023) | Изучение показателей качества современных сортов озимой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Иванисов, Д. М. Марченко, Н. С. Кравченко, М. М. Копусь | ||
| "... : стекловидность, натура зерна, содержание белка и клейковины, ИДК, SDS-седиментация, сила муки, объемный выход ..." | ||
| № 1 (2020) | Усовершенствование метода реологической оценки качества зерна в селекции яровой твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Гапонов, Г. И. Шутарева, Н. М. Цетва, И. С. Цетва, И. В. Милованов | ||
| "... Установлено, что вопрос о качестве зерна яровой твердой пшеницы является основным при создании ..." | ||
| № 2 (2018) | Пшеница Дона: урожайность и качество зерна - конкуренция и сортовое разнообразие | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Копусь, Е. В. Ионова, Д. П. Дорохова, К. А. Мирошников | ||
| "... ПШЕНИЦА ДОНА: УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА - КОНКУРЕНЦИЯ И СОРТОВОЕ РАЗНООБРАЗИЕ В структуре ..." | ||
| № 4 (2020) | Корона - новый адаптивный сорт озимой мягкой пшеницы для Северо-Кавказского региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Морозов, В. В. Иванов, И. В. Самсонов | ||
| "... , хорошо выполненное зерно с высокими хлебопекарными качествами. Объемный выход хлеба из муки нового ..." | ||
| № 2 (2015) | ЭТАПЫ И РЕЗУЛЬТАТЫ СЕЛЕКЦИИ ШАРОЗЁРНОЙ ПШЕНИЦЫ (T. SPHAEROCOCCUM PERC.) В КРАСНОДАРСКОМ НИИСХ ИМ. П.П. ЛУКЬЯНЕНКО (ЧАСТЬ 1) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Беспалова, А. Н. Боровик, Ф. А. Колесников, Т. Ю. Мирошниченко | ||
| "... на муку, шарозёрная пшеница даже превосходит самую распространённую в современном производстве пшеницу ..." | ||
| № 1 (2018) | Исходный материал и достижения в селекции озимой твердой пшеницы по содержанию каротиноидов в зерне сортов ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. П. Дорохова, М. М. Копусь | ||
| "... ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ И ДОСТИЖЕНИЯ В СЕЛЕКЦИИ ОЗИМОЙ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ ПО СОДЕРЖАНИЮ КАРОТИНОИДОВ В ЗЕРНЕ ..." | ||
| № 4 (2016) | НАСЛЕДСТВЕННАЯ И СРЕДОВАЯ ВАРИАЦИЯ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. П. Нецветаев, Т. А. Рыжкова, Л. С. Бондаренко, И. П. Моторина, А. В. Петренко, О. Е. Нерубенко | ||
| "... Приведены результаты оценки качества зерна озимой мягкой пшеницы и урожайности за 2013- 2015 ..." | ||
| № 1 (2019) | Озимый компонент в селекции яровой мягкой пшеницы в условиях центрального региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Барковская, О. В. Гладышева | ||
| "... высокие технологические свойства зерна: содержание сырой клейковины в муке - 32,8 и 27,0%; ИДК I группы ..." | ||
| № 2 (2023) | Изучение хлебопекарных свойств сортов озимой твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Ю. Н. Алты-Садых, Н. Е. Васюшкина, Н. Е. Самофалова, Н. П. Иличкина | ||
| "... зерно 4 сортов озимой твёрдой пшеницы: Кристелла, Амазонка, Эйрена, Яхонт, урожая 2019–2021 годов. Смеси ..." | ||
| № 2 (2023) | Характеристика яровой шарозерной пшеницы Сакара | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. Ф. Асхадуллин, Д. Ф. Асхадуллин, Н. З. Василова, М. Р. Тазутдинова, И. И. Хусаинова, Г. Р. Гайфуллина, Е. С. Кириллова, Р. Х. Идиатова | ||
| "... зерна и муки, по большинству показателей соответствующих ГОСТ 34702-2020 на сильную пшеницу. Вид ..." | ||
| Том 16, № 2 (2024) | Характеристика сорта яровой мягкой пшеницы Балкыш | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Данил Ф. Асхадуллин, Дамир Ф. Асхадуллин, Н. З. Василова, М. Р. Тазутдинова, И. И. Хусаинова, Г. Р. Гайфуллина | ||
| "... пшеницы Балкыш, включенный в 2021 г. в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных ..." | ||
| № 3 (2018) | ВОРОНЕЖСКАЯ 18 – НОВЫЙ СОРТ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Малокостова | ||
| "... А новый сорт превышает стандарт. Содержание белка в зерне – до 17,7%, клейковины – до 36,3%, сила муки ..." | ||
| № 3 (2017) | Селекционное улучшение реологических свойств теста сортов озимой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Сухоруков, Е. Н. Шаболкина, Л. В. Пронович | ||
| "... озимой пшеницы определяли по средней пробе зерна по ГОСТ Р 51404 - 99. Сумма осадков первой декады июля ..." | ||
| № 1 (2022) | Изучение биохимических свойств муки зернобобовых культур (горох, соя), физических и хлебопекарных показателей теста смесей с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина, О. А. Майстренко | ||
| "... муки влияет на поведение теста, требует поправок в ведении технологического процесса выпечки – все эти ..." | ||
| Том 16, № 4 (2024) | Характеристика перспективных линий яровой шарозерной пшеницы (Triticum sphaerococcum Percival) по урожайности и показателям качества зерна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Данил Ф. Асхадуллин, Дамир Ф. Асхадуллин, Н. З. Василова, И. И. Хусаинова, Г. Р. Гайфуллина, М. Р. Тазутдинова, Е. С. Кириллова, А. Р. Хайруллина, Р. Х. Идиатова, Г. Р. Саубанова, А. А. Аскарова | ||
| "... нормам сильной пшеницы. Линии T.sph имеют высокую натуру зерна – 805–813 г/л, что достоверно выше, чем ..." | ||
| № 5 (2023) | Урожайность и качество зерна сортов озимой пшеницы в зависимости от дробного внесения азотных подкормок и норм высева | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Бахвалова, Г. Б. Демьянова-Рой, А. В. Федорова | ||
| "... развития растений, на урожайность и качество зерна озимой пшеницы при нормах высева 2, 4 и 6 млн всхожих ..." | ||
| № 6 (2022) | Сила связи зерна с колосом трититригии сорта Памяти Любимовой в фазу полной спелости | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Пахомов, И. В. Червяков, А. А. Колинько, С. И. Камбулов, Т. А. Мальцева | ||
| "... , так и времени, а значит, и обоснованных причин. Работы по созданию трититригии (многолетней пшеницы ..." | ||
| № 1 (2022) | Использование шарозерной пшеницы (Т.Sphaerococcum) в селекции озимой мягкой на повышение качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. А. Гольдварг, М. В. Боктаев, А. Н. Боровик | ||
| "... В статье представлены результаты изучения урожайности и качества зерна линий озимой мягкой пшеницы ..." | ||
| № 4 (2016) | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА РАЙОНИРОВАННЫХ И ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Е. В. Ионова | ||
| "... показателей качества зерна и муки в зависимости от сорта и года выращивания. Согласно нашим исследованиям ..." | ||
| № 1 (2017) | Архат -новый сорт яровой мягкой пшеницы для условий Поволжья и Урала | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Г. Кривобочек, С. В. Косенко, И. Ф. Демина | ||
| "... Архат внесён в список ценных пшениц. У этого сорта мука жёлтой окраски, которая определяется геном ..." | ||
| 1 - 50 из 336 результатов | 1 2 3 4 5 6 7 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
