Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 5 (2018) | Качественные показатели зерна и муки сортов и линий озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Е. В. Ионова, Н. Н. Вожжова, И. М. Олдырева | ||
| "... . The samples “1237/13” (14.6%), “1261/13” (14.5%) and “Nakhodka” (14.5%) formed protein content at the level ..." | ||
| № 6 (2017) | Технологическая оценка зерна сортов и линий озимой мягкой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Ионова, Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Н. Е. Васюшкина, И. М. Олдырева | ||
| "... been estimated traits that can effect on the quality of the products, namely total flour extraction ..." | ||
| № 4 (2015) | НОВЫЙ СОРТ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ НАХОДКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Скрипка, А. П. Самофалов, С. В. Подгорный | ||
| "... ; it should have high productivity in the productive conditions. A winter wheat variety ‘Nakhodka’, which ..." | ||
| № 4 (2020) | Сравнительная оценка сортов озимой мягкой пшеницы в межстанционном испытании по показателям качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Иванисов, Д. М. Марченко, Е. И. Некрасов, И. A. Рыбась, И. В. Романюкина, Ю. Ю. Чухненко, Н. С. Кравченко | ||
| "... -station trials due to quality indicators of kernels and flour. Modern breeding is the process ..." | ||
| № 6 (2019) | Хлебопекарные качества зерна озимой мягкой пшеницы в условиях юга Ростовской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Скрипка, С. В. Подгорный, А. П. Самофалов, О. А. Некрасова, С. Н. Громова, В. Л. Чернова, Н. С. Кравченко | ||
| "... class (from 30.0 to 31.0% of gluten) were formed by the varieties “Aksiniya”, “Tanais” and “Nakhodka ..." | ||
| № 4 (2016) | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА РАЙОНИРОВАННЫХ И ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Е. В. Ионова | ||
| "... the dependence of kernel and flour quality according to the year of growing and the variety. According ..." | ||
| № 6 (2019) | Мягкая пшеница: качество муки, зерна и цена | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алабушев, М. М. Копусь, Т. С. Макарова | ||
| "... and quality. How is high-quality wheat flour valued in the domestic market, in multiple shops? To study ..." | ||
| № 1 (2022) | Изучение биохимических свойств муки зернобобовых культур (горох, соя), физических и хлебопекарных показателей теста смесей с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина, О. А. Майстренко | ||
| "... , but also in the form of additives for baking. Adding pea and soybean flour to composite mixtures affects ..." | ||
| № 4 (2017) | Основные причины, ведущие к несоответствию между качеством закупаемого зерна пшеницы и производством муки из нее в России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алабушев, М. М. Копусь, Е. В. Ионова, Д. П. Дорохова | ||
| "... , and the various stores sell the top-grade flour which can be only produced (in accordance with GOST) from ..." | ||
| № 6 (2020) | Качество зерна сортов и линий озимой мягкой пшеницы в условиях Ростовской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, О. А. Некрасова, Н. Г. Игнатьева, И. М. Олдырева, Ю. Н. Алты-Садых | ||
| "... of the trait over the years. There has been determined that the variety ‘Nakhodka’ (14.11%; Cv = 3 ..." | ||
| № 3 (2023) | Новый сорт озимой мягкой пшеницы Султан | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева | ||
| "... to the alveograph (flour strength) is 275 e.u., the valorimetric value is 60 %. On average, over the three years ..." | ||
| Том 16, № 5 (2024) | Новый сорт озимой мягкой пшеницы Сабан для Среднего Поволжья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Ф. Ф. Курмакаев, Р. Х. Идиатова | ||
| "... .0 % to 29.7 %. The variety formed high indicators of rheological qualities, such as 301 u.a. of flour ..." | ||
| № 4 (2021) | Результаты изучения биохимических свойств зерна овса голозерного и физических свойств теста смесей с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... by mixing white oat flour and whole grain flour with high-quality wheat flour according to the farinographic ..." | ||
| № 4 (2018) | ПОЛБА – ПЕРСПЕКТИВНАЯ КУЛЬТУРА ДЛЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Д. Гилев, И. Н. Цымбаленко, А. Н. Копылов, Е. А. Филиппова, Т. А. Козлова | ||
| № 2 (2021) | Индекс деформации (ИДК), определяемый в зерне, как критерий качества клейковины пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... extracted from flour (in the absence of bran) of the same grain sample corresponds to the 1-st and 2-nd ..." | ||
| № 6 (2021) | Изучение реологических и физических свойств теста сортов озимой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Д. М. Марченко, О. А. Некрасова, Ю. Н. Алты-Садых | ||
| "... There have been represented the study results of flour quality of the winter bread wheat varieties ..." | ||
| Том 16, № 6 (2024) | Исследование возможности применения в хлебопечении муки из пророщенного после обработки излучением зерна пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Т. Тимакова, Т. И. Гулова | ||
| "... on the technological properties of grain, flour and bread, taking into account different doses of γ-radiation ..." | ||
| № 4 (2022) | Результаты исследований реологических и хлебопекарных показателей теста из цельносмолотого биоактивированного зерна овса голозерного в смеси с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... of the dough mixtures obtained by mixing oat flour (wholemeal flour from bioactivated grain) with high-quality ..." | ||
| № 3 (2022) | Влияние условий выращивания на урожайность, качества зерна и муки новых сортов озимой мягкой пшеницы для Республики Калмыкия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Боктаев, Б. А. Гольдварг, В. А. Филобок | ||
| "... ratio for this crop. The flour strength ranged from 171 to 299 u.a. Strong flour was obtained from ..." | ||
| № 6 (2021) | Влияние сортовых особенностей твердой пшеницы на технологические и хлебопекарные качества муки при смешивании с мягкой пшеницей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина | ||
| "... , technological and bakery estimation of flour. There have been studied technological indicators of grain ..." | ||
| № 4 (2016) | НАСЛЕДСТВЕННАЯ И СРЕДОВАЯ ВАРИАЦИЯ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. П. Нецветаев, Т. А. Рыжкова, Л. С. Бондаренко, И. П. Моторина, А. В. Петренко, О. Е. Нерубенко | ||
| "... bonds (-S-S-) in flour ranged from 37+1.31 (2013) to 55.28+1.3 (2014) and 73.50+1.06 (2015 ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние водорастворимых пентозанов на хлебопекарные свойства озимой ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, А. А. Бишарев, Н. В. Анисимкина, М. В. Беляева | ||
| "... to meet customers' needs is of great urgency. The baking traits of rye flour, the structural ..." | ||
| № 1 (2017) | Мукомольные свойства зерна сортов озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Игнатьева, Е. В. Ионова, Н. Е. Васюшкина, Е. К. Кувшинова | ||
| "... of grain and flour properties of new promising varieties of winter soft wheat developed in FSBSI ARRIGC ..." | ||
| № 4 (2017) | Дарина - новый сорт озимой мягкой пшеницы для среднего Поволжья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Г. Н. Валиуллина | ||
| № 2 (2018) | Сорт яровой мягкой пшеницы Хаят | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. З. Василова, Э. З. Багавиева, Д. Ф. Асхадуллин, М. Р. Тазутдинова | ||
| "... of dough in the variety ‘Khayat’ as flour strength and valorimetric assessment surpass qualification ..." | ||
| № 3 (2016) | НАДЕЖДА – НОВЫЙ СОРТ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ, АДАПТИРОВАННЫЙ К УСЛОВИЯМ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Г. Н. Валиуллина | ||
| № 3 (2017) | Урожайность и качество сортов и линий озимой мягкой пшеницы в зависимости от предшественников в условиях Ростовской области. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Громова, О. В. Скрипка, А. П. Самофалов, С. В. Подгорный | ||
| "... of winter soft wheat showed the best results, namely ‘Nakhodka’ (8.16t/ha), ‘Kazachka’ (8.10t/ha), ‘1377/06 ..." | ||
| № 1 (2018) | Качество зерна и засухоустойчивость сортов озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, В. А. Лиховидова, О. В. Скрипка | ||
| "... of the lines “1026/09” (15.0%), “1401/09” (14.9%), “1127/09” (14.8%), the varieties “Nakhodka” (14 ..." | ||
| № 5 (2021) | Седиментационная оценка и показатели качества зерна сортов озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Некрасова, Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, М. М. Копусь, Д. М. Марченко | ||
| "... identified the genotypes with the highest values of this trait, such as ‘Shef’ (58 ml), ‘Nakhodka’ (59 ml ..." | ||
| № 5 (2017) | Хлебопекарные достоинства озимой ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина | ||
| "... rye flour or from its mixture with wheat flour (with a greater share of rye flour) increases. Taking ..." | ||
| № 1 (2023) | Изучение показателей качества современных сортов озимой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Иванисов, Д. М. Марченко, Н. С. Кравченко, М. М. Копусь | ||
| "... percentage in grain, IDK, SDS-sedimentation, flour strength, volume yield of bread from 100 g of flour ..." | ||
| № 1 (2018) | Использование показателей относительного и абсолютного содержания белка в зерне озимой пшеницы при селекции на качество | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Скрипка, А. П. Самофалов, С. В. Подгорный, О. А. Некрасова, С. Н. Громова, Н. Г. Игнатьева | ||
| "... than the varieties “Tanais”, “Aksiniya” and “Nakhodka”, have formed less protein content through all ..." | ||
| № 6 (2015) | УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО СОРТОВ МЯГКОЙ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В ВОСТОЧНОЙ ЗОНЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ | Аннотация похожие документы |
| А. С. Попов, Г. П. Герасименко, Д. М. Марченко, Т. В. Герасименко, В. А. Яценко, Н. Г. Игнатьева | ||
| "... ’ and ‘Nakhodka’. The study was carried out in the years 2012-2014 which were different in moisture supply ..." | ||
| № 2 (2016) | УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО СОРТОВ МЯГКОЙ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В ВОСТОЧНОЙ ЗОНЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Попов, Г. П. Герасименко, Д. М. Марченко, Т. В. Герасименко, В. А. Яценко, Н. Г. Игнатьева | ||
| "... ’ and ‘Nakhodka’. The study was carried out in the years 2012-2014 which were different in moisture supply ..." | ||
| № 2 (2016) | КОММЕРЧЕСКИЕ И ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В СИСТЕМЕ ОЦЕНОК КАЧЕСТВА ЗЕРНА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Копусь, Н. C. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Д. П. Дорохова, Н. И. Сарычева | ||
| "... ’ and ‘Nakhodka’ possess the high grain quality. The basic amount of the samples of soft winter wheat of half ..." | ||
| Том 16, № 2 (2024) | Идентификация генов качества зерна среди сортов озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Потоцкая, С. С. Шепелев, А. С. Чурсин, А. М. Ковальчук, В. П. Шаманин | ||
| "... productivity (244–276 g/m2). The varieties ‘Donskoy Mayak’, ‘Konkurent’, ‘Nakhodka’, ‘Rostovchanka 7’, ‘Duplet ..." | ||
| № 6 (2017) | Мониторинг устойчивости сортов озимой пшеницы к возбудителю желтой ржавчины в условиях Нижнего Дона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Г. Дерова, Н. В. Шишкин, Д. М. Марченко, О. В. Скрипка, А. П. Самофалов | ||
| "... ’, ‘Nakhodka’, ‘Kapitan’, ‘Kipchak’, ‘Luchesar’, ‘Etyud’, ‘Shef’ and others are suggested to the production. ..." | ||
| № 5 (2017) | Технологические и хлебопекарные качества твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, П. Н. Мальчиков, М. Г. Мясникова | ||
| "... of the culture are promising for its use in baking. The flour from durum wheat in its pure form is of little use ..." | ||
| № 4 (2023) | Оценка продуктивности образцов риса в условиях жесткой полевой засухи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| П. И. Костылев, А. В. Аксенов, Е. В. Краснова | ||
| "... capacity (126.1 %), the number of empty spikelets per panicle (205.1 %) and the percentage of empty grains ..." | ||
| № 6 (2018) | Устойчивость сортов и коллекционных образцов озимой мягкой пшеницы к комплексу наиболее вредоносных болезней в условиях нижнего Дона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Г. Дерова, Н. В. Шишкин, О. С. Павленко | ||
| "... ”, “Rostovchanka 7”, “Aksiniya”, “Nakhodka” which are recommended to plant after fallow forecrops and the varieties ..." | ||
| № 3 (2021) | Новые источники устойчивости к мучнистой росе среди озимой мягкой пшеницы для корректировки селекционных иммунологических программ в «Аграрном научном центре «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Г. Дерова, Н. В. Шишкин, О. С. Кононенко | ||
| "... varieties ‘Tanais’ (2006), ‘Nakhodka’ (2015), ‘Etyud’, ‘Shef’, ‘Lilit’ (2016), ‘Volnitsa’ (2017), ‘Polina ..." | ||
| № 4 (2020) | Источники устойчивости к желтой ржавчине (возбудитель Puccinia striiformis West.) Среди селекционного и коллекционного материала озимой пшеницы ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Волкова, И. П. Матвеева, Т. Г. Дерова, Н. В. Шишкин, Д. М. Марченко | ||
| "... varieties “Volnitsa”, “Izyuminka”, “Krasa Dona”, “Lidiya”, “Nakhodka”, “Shef”, “Yubiley Dona”, “Etud ..." | ||
| № 4 (2023) | Селекционная оценка сортообразцов озимой пшеницы в условиях южной лесостепи Западной Сибири | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Потоцкая, С. С. Шепелев, А. С. Чурсин, А. М. Ковальчук, В. П. Шаманин | ||
| "... ARC), ‘Don 107’, ‘Nakhodka’ (ARC “Donskoy”) and the line ‘K18918’ (RCG named after P.P. Lukyanenko ..." | ||
| № 5 (2022) | Сильные сорта – основа производства высококачественных продуктов переработки зерна мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Пахотина, Е. Ю. Игнатьева, И. А. Белан, Л. П. Россеева, Л. Т. Солдатова | ||
| "... in grain (+3.2...4.2 %), dough dilution (–34...50 u.f.), dough resilience (+24...43 mm) and flour strength ..." | ||
| № 4 (2019) | ПРОЛАМИНЫ ЗЕРНА ПШЕНИЦ – ОТ БИОХИМИИ К ГЕНЕТИКЕ И СЕЛЕКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Копусь, Е. В. Ионова, Д. М. Марченко | ||
| "... of wheat grain as an important factor in the baking quality of flour. It has been shown ..." | ||
| № 1 (2020) | Усовершенствование метода реологической оценки качества зерна в селекции яровой твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Гапонов, Г. И. Шутарева, Н. М. Цетва, И. С. Цетва, И. В. Милованов | ||
| "... is the method of assessment of the rheological properties of dough made from durum wheat flour (semolina ..." | ||
| № 2 (2018) | Результаты селекции озимой пшеницы на качество зерна в Татарском НИИСХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, М. Ш. Тагиров, И. Н. Газизов | ||
| "... was obtained in the traits ‘valorimetric assessment’ and ‘flour strength’. The varieties ‘Universiada’ (5 ..." | ||
| № 2 (2015) | ЭТАПЫ И РЕЗУЛЬТАТЫ СЕЛЕКЦИИ ШАРОЗЁРНОЙ ПШЕНИЦЫ (T. SPHAEROCOCCUM PERC.) В КРАСНОДАРСКОМ НИИСХ ИМ. П.П. ЛУКЬЯНЕНКО (ЧАСТЬ 1) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Беспалова, А. Н. Боровик, Ф. А. Колесников, Т. Ю. Мирошниченко | ||
| "... and technological processing of grain into flour. Breeders and scientists of the whole world tried to transfer ..." | ||
| № 2 (2019) | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА ТРИТИКАЛЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина, М. В. Беляева | ||
| "... activity (252–274 c of “falling number”, 300–520 a. u. of water-flour viscosity). Analysis of the baking ..." | ||
| № 2 (2023) | Изучение хлебопекарных свойств сортов озимой твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Ю. Н. Алты-Садых, Н. Е. Васюшкина, Н. Е. Самофалова, Н. П. Иличкина | ||
| "... %, 70 %, 90 % of each durum wheat variety to the flour of the variety ‘Univer’. The laboratory baking ..." | ||
| 1 - 50 из 70 результатов | 1 2 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
