Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 6 (2017) | Технологическая оценка зерна сортов и линий озимой мягкой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Ионова, Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Н. Е. Васюшкина, И. М. Олдырева | ||
| "... %), ‘Aksiniya’ (0.40%), ‘Bonus’ (0.40%), ‘Kazachka’ (0.40%) and ‘1127/10’ (0.46%). Flour of the varieties ‘Bonus ..." | ||
| № 5 (2018) | Качественные показатели зерна и муки сортов и линий озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Е. В. Ионова, Н. Н. Вожжова, И. М. Олдырева | ||
| "... There have been studied physical, flour-milling, technological features of the grain of the new ..." | ||
| № 3 (2023) | Новый сорт озимой мягкой пшеницы Султан | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева | ||
| "... to the alveograph (flour strength) is 275 e.u., the valorimetric value is 60 %. On average, over the three years ..." | ||
| Том 16, № 5 (2024) | Новый сорт озимой мягкой пшеницы Сабан для Среднего Поволжья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Ф. Ф. Курмакаев, Р. Х. Идиатова | ||
| "... .0 % to 29.7 %. The variety formed high indicators of rheological qualities, such as 301 u.a. of flour ..." | ||
| № 3 (2022) | Влияние условий выращивания на урожайность, качества зерна и муки новых сортов озимой мягкой пшеницы для Республики Калмыкия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Боктаев, Б. А. Гольдварг, В. А. Филобок | ||
| "... ratio for this crop. The flour strength ranged from 171 to 299 u.a. Strong flour was obtained from ..." | ||
| № 2 (2018) | Сорт яровой мягкой пшеницы Хаят | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. З. Василова, Э. З. Багавиева, Д. Ф. Асхадуллин, М. Р. Тазутдинова | ||
| "... of dough in the variety ‘Khayat’ as flour strength and valorimetric assessment surpass qualification ..." | ||
| № 6 (2021) | Изучение реологических и физических свойств теста сортов озимой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Д. М. Марченко, О. А. Некрасова, Ю. Н. Алты-Садых | ||
| "... There have been represented the study results of flour quality of the winter bread wheat varieties ..." | ||
| № 4 (2018) | ПОЛБА – ПЕРСПЕКТИВНАЯ КУЛЬТУРА ДЛЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Д. Гилев, И. Н. Цымбаленко, А. Н. Копылов, Е. А. Филиппова, Т. А. Козлова | ||
| "... интенсивных фонах разрабатывали отдельные элементы технологии возделывания полбы сорта Греммэ и яровой пшеницы ..." | ||
| № 4 (2020) | Сравнительная оценка сортов озимой мягкой пшеницы в межстанционном испытании по показателям качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Иванисов, Д. М. Марченко, Е. И. Некрасов, И. A. Рыбась, И. В. Романюкина, Ю. Ю. Чухненко, Н. С. Кравченко | ||
| "... -station trials due to quality indicators of kernels and flour. Modern breeding is the process ..." | ||
| № 6 (2019) | Мягкая пшеница: качество муки, зерна и цена | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алабушев, М. М. Копусь, Т. С. Макарова | ||
| "... and quality. How is high-quality wheat flour valued in the domestic market, in multiple shops? To study ..." | ||
| № 1 (2017) | Мукомольные свойства зерна сортов озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Игнатьева, Е. В. Ионова, Н. Е. Васюшкина, Е. К. Кувшинова | ||
| "... of grain and flour properties of new promising varieties of winter soft wheat developed in FSBSI ARRIGC ..." | ||
| № 4 (2017) | Основные причины, ведущие к несоответствию между качеством закупаемого зерна пшеницы и производством муки из нее в России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алабушев, М. М. Копусь, Е. В. Ионова, Д. П. Дорохова | ||
| "... , and the various stores sell the top-grade flour which can be only produced (in accordance with GOST) from ..." | ||
| № 1 (2022) | Изучение биохимических свойств муки зернобобовых культур (горох, соя), физических и хлебопекарных показателей теста смесей с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина, О. А. Майстренко | ||
| "... , but also in the form of additives for baking. Adding pea and soybean flour to composite mixtures affects ..." | ||
| № 4 (2017) | Дарина - новый сорт озимой мягкой пшеницы для среднего Поволжья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Г. Н. Валиуллина | ||
| "... Дано описание нового сорта озимой мягкой пшеницы Дарина. Сорт создан методом внутривидовой ..." | ||
| № 4 (2020) | Корона - новый адаптивный сорт озимой мягкой пшеницы для Северо-Кавказского региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Морозов, В. В. Иванов, И. В. Самсонов | ||
| "... , with an increase of 0.40 and 0.39 t/ha, respectively. During the years of study, the maximum productivity (11.71 t ..." | ||
| № 4 (2021) | Результаты изучения биохимических свойств зерна овса голозерного и физических свойств теста смесей с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... by mixing white oat flour and whole grain flour with high-quality wheat flour according to the farinographic ..." | ||
| № 6 (2019) | Хлебопекарные качества зерна озимой мягкой пшеницы в условиях юга Ростовской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Скрипка, С. В. Подгорный, А. П. Самофалов, О. А. Некрасова, С. Н. Громова, В. Л. Чернова, Н. С. Кравченко | ||
| "... значение отводится созданию и внедрению в производство новых сортов озимой пшеницы. Сорта мягкой озимой ..." | ||
| № 3 (2016) | НАДЕЖДА – НОВЫЙ СОРТ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ, АДАПТИРОВАННЫЙ К УСЛОВИЯМ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Г. Н. Валиуллина | ||
| "... Благодаря созданию и внедрению адаптированных к условиям Республики Татарстан сортов, площади ..." | ||
| № 6 (2021) | Влияние сортовых особенностей твердой пшеницы на технологические и хлебопекарные качества муки при смешивании с мягкой пшеницей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина | ||
| "... , technological and bakery estimation of flour. There have been studied technological indicators of grain ..." | ||
| № 1 (2023) | Изучение показателей качества современных сортов озимой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Иванисов, Д. М. Марченко, Н. С. Кравченко, М. М. Копусь | ||
| "... percentage in grain, IDK, SDS-sedimentation, flour strength, volume yield of bread from 100 g of flour ..." | ||
| № 4 (2022) | Результаты исследований реологических и хлебопекарных показателей теста из цельносмолотого биоактивированного зерна овса голозерного в смеси с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... of the dough mixtures obtained by mixing oat flour (wholemeal flour from bioactivated grain) with high-quality ..." | ||
| № 1 (2019) | Озимый компонент в селекции яровой мягкой пшеницы в условиях центрального региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Барковская, О. В. Гладышева | ||
| "... .0% of raw gluten in flour, the 1-st group IDK, 340 and 278 a. u. of flour power, falling number of 296 ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние водорастворимых пентозанов на хлебопекарные свойства озимой ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, А. А. Бишарев, Н. В. Анисимкина, М. В. Беляева | ||
| "... to meet customers' needs is of great urgency. The baking traits of rye flour, the structural ..." | ||
| № 2 (2023) | Изучение хлебопекарных свойств сортов озимой твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Ю. Н. Алты-Садых, Н. Е. Васюшкина, Н. Е. Самофалова, Н. П. Иличкина | ||
| "... %, 70 %, 90 % of each durum wheat variety to the flour of the variety ‘Univer’. The laboratory baking ..." | ||
| № 1 (2018) | Качество зерна и засухоустойчивость сортов озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, В. А. Лиховидова, О. В. Скрипка | ||
| "... of the lines “1026/09” (15.0%), “1401/09” (14.9%), “1127/09” (14.8%), the varieties “Nakhodka” (14 ..." | ||
| № 2 (2015) | ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА НОВЫХ СОРТОВ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ НЕМЧИНОВСКОЙ СЕЛЕКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. П. Лобода, Н. В. Давыдова | ||
| "... high (48-76 un. of GSm), ‘baking strength’ of the flour is high (295-374 a.p.), the bread volume of 946 ..." | ||
| № 5 (2022) | Сильные сорта – основа производства высококачественных продуктов переработки зерна мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Пахотина, Е. Ю. Игнатьева, И. А. Белан, Л. П. Россеева, Л. Т. Солдатова | ||
| "... in grain (+3.2...4.2 %), dough dilution (–34...50 u.f.), dough resilience (+24...43 mm) and flour strength ..." | ||
| Том 16, № 2 (2024) | Характеристика сорта яровой мягкой пшеницы Балкыш | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Данил Ф. Асхадуллин, Дамир Ф. Асхадуллин, Н. З. Василова, М. Р. Тазутдинова, И. И. Хусаинова, Г. Р. Гайфуллина | ||
| "... of the variety ‘Balkysh’ was a low value of flour force with 109 u.a., 61 mm of dough elasticity, 121 u ..." | ||
| № 3 (2023) | Экологическое изучение зерноградских сортов риса в пойме Кубани | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| П. И. Костылев, Е. В. Краснова, А. В. Аксенов, М. А. Ладатко, И. А. Зеленева, Б. В. Фолиянц | ||
| "... .24), ‘panicle length’ (r = 0.40±0.25), ‘number of seeds per panicle’ (r = 0.66±0.20) and ‘seed weight per ..." | ||
| № 1 (2020) | Усовершенствование метода реологической оценки качества зерна в селекции яровой твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Гапонов, Г. И. Шутарева, Н. М. Цетва, И. С. Цетва, И. В. Милованов | ||
| "... is the method of assessment of the rheological properties of dough made from durum wheat flour (semolina ..." | ||
| № 2 (2019) | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА ТРИТИКАЛЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина, М. В. Беляева | ||
| "... activity (252–274 c of “falling number”, 300–520 a. u. of water-flour viscosity). Analysis of the baking ..." | ||
| № 5 (2015) | СОРТ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ РОСТОВЧАНКА 7 ТЕХНОЛОГИЯ ЕГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Скрипка, А. П. Самофалов, С. В. Подгорный, А. А. Сухарев | ||
| "... leaf and stem diseases of wheat. The flour and baking properties are excellent. The variety is included ..." | ||
| № 1 (2020) | Хлебопекарное качество зерна озимых тритикале, пшеницы и ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Горянина, А. М. Медведев | ||
| "... .8-3.9 points). The volume of bread obtained from triticale flour as a whole was lower than that from ..." | ||
| Том 16, № 1 (2024) | Физико-механические свойства зерна сортов ярового ячменя в условиях Татарстана | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Блохин, И. Ю. Никифорова, И. С. Ганиева, М. А. Ланочкина, Ю. В. Малафеева, Д. С. Дюрбин | ||
| "... of precipitation (r = 0.41/0.58/0.56, respectively), GTC (r = 0.40/0.58/0.55, respectively) and inverse dependence ..." | ||
| № 3 (2019) | ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА НОВОГО СОРТА ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ИРИДАС | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Морозов, В. В. Иванов, И. В. Самсонов, Т. В. Рябова | ||
| "... varieties with high productivity and at the same time high-quality grain and flour, regardless of growing ..." | ||
| № 1 (2021) | Новый сорт озимой ржи «Зилант» с широкой адаптацией | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Л. Пономарева, С. Н. Пономарев, Г. С. Маннапова, Л. Ф. Гильмуллина, Л. В. Илалова, Г. С. Вафина | ||
| "... baking qualities, corresponding to the 1st class of standards for grain and flour. The variety ..." | ||
| № 6 (2022) | Приоритетная технология создания новых высокоурожайных сортов яровой мягкой пшеницы на Среднем Урале | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Зезин, В. А. Воробьев, А. В. Воробьев, З. Р. Николаева | ||
| "... ‘Ekaterina’ and over the variety ‘Krasnoufimskaya 100’ it was 0.40 t/ha (14.2 %). It has combined the high ..." | ||
| № 6 (2020) | Итоги селекционной работы по озимой мягкой пшенице для непаровых предшественников в Аграрном научном центре «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. М. Марченко, М. М. Иванисов, И. А. Рыбась, Е. И. Некрасов, И. В. Романюкина, Ю. Ю. Чухненко | ||
| "... and stability of productivity and quality of grain and flour. ..." | ||
| № 3 (2017) | Селекционное улучшение реологических свойств теста сортов озимой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Сухоруков, Е. Н. Шаболкина, Л. В. Пронович | ||
| "... of rheological properties of dough, namely moisture absorbing ability of flour (63.5-65.5%), time of dough ..." | ||
| № 4 (2016) | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СВОЙСТВА РАЙОНИРОВАННЫХ И ПЕРСПЕКТИВНЫХ СОРТОВ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Е. В. Ионова | ||
| "... the dependence of kernel and flour quality according to the year of growing and the variety. According ..." | ||
| № 3 (2023) | Урожайность и качество зерна сортов озимой мягкой пшеницы селекции «ФИЦ «Немчиновка» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. И. Сандухадзе, Р. З. Мамедов, В. В. Бугрова, М. С. Крахмалева, С. В. Соболев | ||
| "... in grain, 34.8 % of gluten in grain, 72.6 u. appr. of IDK, 350 u.a of strength of flour on the alveograph ..." | ||
| № 1 (2018) | Исходный материал и достижения в селекции озимой твердой пшеницы по содержанию каротиноидов в зерне сортов ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. П. Дорохова, М. М. Копусь | ||
| "... for their consumption; they color flour and grain products (pasta, spaghetti, cereals, semolina, couscous, ravioli, etc ..." | ||
| № 5 (2017) | Хлебопекарные достоинства озимой ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина | ||
| "... rye flour or from its mixture with wheat flour (with a greater share of rye flour) increases. Taking ..." | ||
| № 1 (2017) | Екатерина - новый сорт яровой пшеницы для адаптивно-ландшафтной системы земледелия Среднего Урала | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Зезин, В. А. Воробьев, А. В. Воробьев | ||
| "... ‘Iren’ on 0.40 t/ha (25.0%). In the same year in KFK “Pchela” (the Tyumen region) ‘Ekaterina’ produced 4 ..." | ||
| № 2 (2021) | Изменение урожайности и качества зерна ячменя ярового с повышением адаптивности сортов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Юсова, П. Н. Николаев | ||
| "... = -0.399±0.060 and -0.447±0.055). There was a weak correlation with productivity (r = -0.204±0.040). ..." | ||
| № 1 (2017) | Архат -новый сорт яровой мягкой пшеницы для условий Поволжья и Урала | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Г. Кривобочек, С. В. Косенко, И. Ф. Демина | ||
| "... to the variety resistance to brown rust and is responsible for yellow color of the flour. In 2014 ..." | ||
| № 3 (2018) | ВОРОНЕЖСКАЯ 18 – НОВЫЙ СОРТ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Малокостова | ||
| "... ‘a’. The protein content in kernels is up to 17.7%, the gluten content is up to 36.3%, the flour power is up to 457 ..." | ||
| № 2 (2018) | Результаты селекции озимой пшеницы на качество зерна в Татарском НИИСХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, М. Ш. Тагиров, И. Н. Газизов | ||
| "... was obtained in the traits ‘valorimetric assessment’ and ‘flour strength’. The varieties ‘Universiada’ (5 ..." | ||
| № 5 (2023) | Урожайность и качество зерна сортов озимой пшеницы в зависимости от дробного внесения азотных подкормок и норм высева | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Бахвалова, Г. Б. Демьянова-Рой, А. В. Федорова | ||
| "... parameters and flour properties of winter wheat grain. There has been found that the high content of crude ..." | ||
| № 2 (2018) | Пшеница Дона: урожайность и качество зерна - конкуренция и сортовое разнообразие | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Копусь, Е. В. Ионова, Д. П. Дорохова, К. А. Мирошников | ||
| "... there are a lot of alleles (78%) that negatively affect on the quality of flour (Gli 1B3, 1B2) and there are very ..." | ||
| 1 - 50 из 784 результатов | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
