Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 6 (2019) | Мягкая пшеница: качество муки, зерна и цена | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алабушев, М. М. Копусь, Т. С. Макарова | ||
| "... (белок, SDS-седиментация, проламины зерна). Результаты исследований показали, что белка в муке фактически ..." | ||
| Том 16, № 6 (2024) | Исследование возможности применения в хлебопечении муки из пророщенного после обработки излучением зерна пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Т. Тимакова, Т. И. Гулова | ||
| "... γ-излучения на технологические свойства зерна, муки и хлеба с учетом многофакторности: разные дозы γ-излучения ..." | ||
| № 4 (2017) | Основные причины, ведущие к несоответствию между качеством закупаемого зерна пшеницы и производством муки из нее в России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алабушев, М. М. Копусь, Е. В. Ионова, Д. П. Дорохова | ||
| "... не производится зерно 1 и 2 классов (сильная-ценная)», а в розничной торговле почти исключительно продается мука ..." | ||
| № 4 (2018) | ПОЛБА – ПЕРСПЕКТИВНАЯ КУЛЬТУРА ДЛЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Д. Гилев, И. Н. Цымбаленко, А. Н. Копылов, Е. А. Филиппова, Т. А. Козлова | ||
| "... . Отмечен богатый состав зерна этой культуры по содержанию микроэлементов, витаминов, незаменимых ..." | ||
| № 5 (2018) | Качественные показатели зерна и муки сортов и линий озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Е. В. Ионова, Н. Н. Вожжова, И. М. Олдырева | ||
| "... образцы с высоким качеством зерна, муки, реологическими свойствами теста и хлебопекарными достоинствами ..." | ||
| № 4 (2020) | Сравнительная оценка сортов озимой мягкой пшеницы в межстанционном испытании по показателям качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Иванисов, Д. М. Марченко, Е. И. Некрасов, И. A. Рыбась, И. В. Романюкина, Ю. Ю. Чухненко, Н. С. Кравченко | ||
| "... по показателям качества зерна и муки. Современная селекция представляет собой процесс создания новых генотипов ..." | ||
| № 2 (2021) | Индекс деформации (ИДК), определяемый в зерне, как критерий качества клейковины пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... «неотмывающаяся». В то же время клейковина, отмытая из муки (в отсутствие отрубей) этого же образца зерна ..." | ||
| № 1 (2017) | Мукомольные свойства зерна сортов озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Игнатьева, Е. В. Ионова, Н. Е. Васюшкина, Е. К. Кувшинова | ||
| "... зерна и муки новых и перспективных сортов мягкой озимой пшеницы селекции ФГБНУ ВНИИЗК им. И.Г. Калиненко ..." | ||
| № 3 (2022) | Влияние условий выращивания на урожайность, качества зерна и муки новых сортов озимой мягкой пшеницы для Республики Калмыкия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Боктаев, Б. А. Гольдварг, В. А. Филобок | ||
| "... варьировал от 515 до 650 см³, общий балл зерна и муки сортов совместной селекции равнялся 4,0–4,8, что ..." | ||
| № 4 (2021) | Результаты изучения биохимических свойств зерна овса голозерного и физических свойств теста смесей с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... биологическую ценность нового изделия. Цель исследований – оценить биохимические свойства зерна овса голозерного ..." | ||
| № 6 (2017) | Технологическая оценка зерна сортов и линий озимой мягкой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Ионова, Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Н. Е. Васюшкина, И. М. Олдырева | ||
| "... . ед., 1491/07 и 1062/09 - 58,7 усл. ед. По зольности высшему сорту соответствовала мука из зерна сортов: Шеф ..." | ||
| № 3 (2023) | Новый сорт озимой мягкой пшеницы Султан | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева | ||
| "... урожайность, но и качество зерна в условиях республики. Исследования проводили на полях Татарского НИИСХ – ОСП ..." | ||
| № 6 (2019) | Хлебопекарные качества зерна озимой мягкой пшеницы в условиях юга Ростовской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Скрипка, С. В. Подгорный, А. П. Самофалов, О. А. Некрасова, С. Н. Громова, В. Л. Чернова, Н. С. Кравченко | ||
| "... Для успешного выполнения задач по увеличению производства зерна и повышению его качества важнейшее ..." | ||
| Том 16, № 5 (2024) | Новый сорт озимой мягкой пшеницы Сабан для Среднего Поволжья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Ф. Ф. Курмакаев, Р. Х. Идиатова | ||
| "... и качество зерна в условиях северных районов Среднего Поволжья. Исследования проводили в 2020–2022 ..." | ||
| № 4 (2022) | Результаты исследований реологических и хлебопекарных показателей теста из цельносмолотого биоактивированного зерна овса голозерного в смеси с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... , полученных при смешивании овсяной муки (цельносмолотая из биоактивированного зерна) с высококачественной ..." | ||
| № 6 (2021) | Изучение реологических и физических свойств теста сортов озимой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Д. М. Марченко, О. А. Некрасова, Ю. Н. Алты-Садых | ||
| "... , предшественник – кукуруза на зерно. Сорт Дон 107 использовали в качестве стандарта. Качество зерна и муки сортов ..." | ||
| № 6 (2021) | Влияние сортовых особенностей твердой пшеницы на технологические и хлебопекарные качества муки при смешивании с мягкой пшеницей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина | ||
| "... пшеницей по результатам реологических показателей теста, технологической и хлебопекарной оценки муки ..." | ||
| № 4 (2017) | Дарина - новый сорт озимой мягкой пшеницы для среднего Поволжья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Г. Н. Валиуллина | ||
| "... составила 4,89 т/га, +0,95 т/га к урожайности стандарта. Дает стабильные урожаи зерна при возделывании ..." | ||
| № 3 (2016) | НАДЕЖДА – НОВЫЙ СОРТ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ, АДАПТИРОВАННЫЙ К УСЛОВИЯМ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Г. Н. Валиуллина | ||
| "... адаптивными свойствами и стабильным качеством зерна: Казанская 285, Казанская 560, Надежда. Созданные сорта ..." | ||
| № 4 (2019) | ПРОЛАМИНЫ ЗЕРНА ПШЕНИЦ – ОТ БИОХИМИИ К ГЕНЕТИКЕ И СЕЛЕКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Копусь, Е. В. Ионова, Д. М. Марченко | ||
| "... Изложены этапы изучения биохимической гетерогенности клейковинных белков зерна пшеницы как ..." | ||
| № 2 (2015) | ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА НОВЫХ СОРТОВ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ НЕМЧИНОВСКОЙ СЕЛЕКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. П. Лобода, Н. В. Давыдова | ||
| "... зерна 1 класса. Новые немчиновские сорта- Лада,Амир, МИС Эстер,Злата,Аэстина и Любава более устойчивы ..." | ||
| № 1 (2018) | Исходный материал и достижения в селекции озимой твердой пшеницы по содержанию каротиноидов в зерне сортов ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. П. Дорохова, М. М. Копусь | ||
| "... - они окрашивают изделия из зерна и муки (макароны, спагетти, крупы, манку, кус-кус, равеоли ..." | ||
| № 2 (2018) | Результаты селекции озимой пшеницы на качество зерна в Татарском НИИСХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, М. Ш. Тагиров, И. Н. Газизов | ||
| "... РЕЗУЛЬТАТЫ СЕЛЕКЦИИ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ НА КАЧЕСТВО ЗЕРНА В ТАТАРСКОМ НИИСХ Приведены результаты ..." | ||
| № 2 (2023) | Урожайность и качество зерна озимой пшеницы в севооборотах с разными видами пара и при различных уровнях удобренности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Дудкина | ||
| "... удобрений, NPK–60 кг д. в./га, NPK–80 кг д. в./га, NPK–100 кг д.в./га) на урожайность и качество зерна ..." | ||
| № 1 (2020) | Хлебопекарное качество зерна озимых тритикале, пшеницы и ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Горянина, А. М. Медведев | ||
| "... хлеба из муки зерна сорта Арктур и линии 97-67 Т6 П 20 в размере 424-427 см3 состоял на уровне сорта ..." | ||
| № 3 (2019) | ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА НОВОГО СОРТА ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ИРИДАС | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Морозов, В. В. Иванов, И. В. Самсонов, Т. В. Рябова | ||
| "... зерна и муки независимо от условий выращивания, является актуальной и современной задачей для селекции ..." | ||
| № 6 (2020) | Итоги селекционной работы по озимой мягкой пшенице для непаровых предшественников в Аграрном научном центре «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. М. Марченко, М. М. Иванисов, И. А. Рыбась, Е. И. Некрасов, И. В. Романюкина, Ю. Ю. Чухненко | ||
| "... пластичностью, стабильностью урожайности и качества зерна и муки. ..." | ||
| № 2 (2018) | Пшеница Дона: урожайность и качество зерна - конкуренция и сортовое разнообразие | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Копусь, Е. В. Ионова, Д. П. Дорохова, К. А. Мирошников | ||
| "... ПШЕНИЦА ДОНА: УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА - КОНКУРЕНЦИЯ И СОРТОВОЕ РАЗНООБРАЗИЕ В структуре ..." | ||
| № 1 (2022) | Изучение биохимических свойств муки зернобобовых культур (горох, соя), физических и хлебопекарных показателей теста смесей с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина, О. А. Майстренко | ||
| "... муки влияет на поведение теста, требует поправок в ведении технологического процесса выпечки – все эти ..." | ||
| № 3 (2023) | Урожайность и качество зерна сортов озимой мягкой пшеницы селекции «ФИЦ «Немчиновка» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. И. Сандухадзе, Р. З. Мамедов, В. В. Бугрова, М. С. Крахмалева, С. В. Соболев | ||
| "... в зерне 15,9 %, клейковины – 34,8 %, ИДК – 72,6 ед. приб., сила муки на альвеографе – 350 ..." | ||
| № 2 (2018) | Сорт яровой мягкой пшеницы Хаят | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. З. Василова, Э. З. Багавиева, Д. Ф. Асхадуллин, М. Р. Тазутдинова | ||
| "... СОРТ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ХАЯТ Для формирования высокого качества заготавливаемого зерна ..." | ||
| № 4 (2020) | Корона - новый адаптивный сорт озимой мягкой пшеницы для Северо-Кавказского региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Морозов, В. В. Иванов, И. В. Самсонов | ||
| "... , хорошо выполненное зерно с высокими хлебопекарными качествами. Объемный выход хлеба из муки нового ..." | ||
| № 5 (2022) | Сильные сорта – основа производства высококачественных продуктов переработки зерна мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Пахотина, Е. Ю. Игнатьева, И. А. Белан, Л. П. Россеева, Л. Т. Солдатова | ||
| "... , рекомендованных для возделывания в Омской области для производства зерна с высокими хлебопекарными свойствами ..." | ||
| № 1 (2020) | Усовершенствование метода реологической оценки качества зерна в селекции яровой твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Гапонов, Г. И. Шутарева, Н. М. Цетва, И. С. Цетва, И. В. Милованов | ||
| "... Установлено, что вопрос о качестве зерна яровой твердой пшеницы является основным при создании ..." | ||
| № 2 (2015) | ЭТАПЫ И РЕЗУЛЬТАТЫ СЕЛЕКЦИИ ШАРОЗЁРНОЙ ПШЕНИЦЫ (T. SPHAEROCOCCUM PERC.) В КРАСНОДАРСКОМ НИИСХ ИМ. П.П. ЛУКЬЯНЕНКО (ЧАСТЬ 1) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Беспалова, А. Н. Боровик, Ф. А. Колесников, Т. Ю. Мирошниченко | ||
| "... уникальным сочетанием высокого качества зерна и интенсивного габитуса растения. Из всех культурных видов ..." | ||
| № 4 (2016) | НАСЛЕДСТВЕННАЯ И СРЕДОВАЯ ВАРИАЦИЯ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. П. Нецветаев, Т. А. Рыжкова, Л. С. Бондаренко, И. П. Моторина, А. В. Петренко, О. Е. Нерубенко | ||
| "... Приведены результаты оценки качества зерна озимой мягкой пшеницы и урожайности за 2013- 2015 ..." | ||
| № 3 (2018) | ВОРОНЕЖСКАЯ 18 – НОВЫЙ СОРТ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ ДЛЯ ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Малокостова | ||
| "... А новый сорт превышает стандарт. Содержание белка в зерне – до 17,7%, клейковины – до 36,3%, сила муки ..." | ||
| № 1 (2023) | Изучение показателей качества современных сортов озимой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Иванисов, Д. М. Марченко, Н. С. Кравченко, М. М. Копусь | ||
| "... : стекловидность, натура зерна, содержание белка и клейковины, ИДК, SDS-седиментация, сила муки, объемный выход ..." | ||
| № 5 (2017) | Технологические и хлебопекарные качества твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, П. Н. Мальчиков, М. Г. Мясникова | ||
| "... культуры делают перспективным направление ее использования в хлебопечении. В чистом виде мука из зерна ..." | ||
| Том 16, № 4 (2024) | Характеристика перспективных линий яровой шарозерной пшеницы (Triticum sphaerococcum Percival) по урожайности и показателям качества зерна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Данил Ф. Асхадуллин, Дамир Ф. Асхадуллин, Н. З. Василова, И. И. Хусаинова, Г. Р. Гайфуллина, М. Р. Тазутдинова, Е. С. Кириллова, А. Р. Хайруллина, Р. Х. Идиатова, Г. Р. Саубанова, А. А. Аскарова | ||
| "... в зерне. Содержание белка в зерне составило в среднем от 16,2 (у линии Sh-15-15-13) до 19,2 % (у линии ..." | ||
| Том 18, № 2 (2026) | Влияние твердозёрности на технологические показатели пшеницы (обзор) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. И. Бундина, С. Н. Коломиец, А. Ю. Герасина, В. В. Бумба | ||
| "... на анализе физических характеристик процесса измельчения зерна; 2) гранулометрические методы ..." | ||
| № 5 (2017) | Хлебопекарные достоинства озимой ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина | ||
| "... населением хлеба из чистой ржаной муки или её смеси с пшеничной (с большей долей ржаной муки). Учитывая ..." | ||
| № 1 (2016) | СЕЛЕКЦИЯ ТРИТИКАЛЕ С ПШЕНИЧНЫМ ТИПОМ ЗЕРНА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Я. Ковтуненко, В. В. Панченко, А. П. Калмыш | ||
| "... составлять 95 ц зерна с 1 га. Сорт должен иметь хорошо выполненное зерно (8 баллов) с натурой 760 г/л и выше ..." | ||
| № 2 (2022) | Влияние влажности на развитие эпифитной микрофлоры и всхожесть семян яровой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Ф. Хамова, П. В. Поползухин, О. С. Дмитренко | ||
| "... (2,3 года). Установлена множественная корреляционная взаимозависимость между всхожестью зерна ..." | ||
| № 6 (2022) | Сила связи зерна с колосом трититригии сорта Памяти Любимовой в фазу полной спелости | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Пахомов, И. В. Червяков, А. А. Колинько, С. И. Камбулов, Т. А. Мальцева | ||
| "... ) сорта Памяти Любимовой велись ФГБНУ «Национальный центр зерна имени П. П. Лукьяненко» на протяжении ..." | ||
| № 1 (2022) | Использование шарозерной пшеницы (Т.Sphaerococcum) в селекции озимой мягкой на повышение качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. А. Гольдварг, М. В. Боктаев, А. Н. Боровик | ||
| "... В статье представлены результаты изучения урожайности и качества зерна линий озимой мягкой пшеницы ..." | ||
| № 5 (2023) | Урожайность и качество зерна сортов озимой пшеницы в зависимости от дробного внесения азотных подкормок и норм высева | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Бахвалова, Г. Б. Демьянова-Рой, А. В. Федорова | ||
| "... развития растений, на урожайность и качество зерна озимой пшеницы при нормах высева 2, 4 и 6 млн всхожих ..." | ||
| Том 16, № 2 (2024) | Идентификация генов качества зерна среди сортов озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Потоцкая, С. С. Шепелев, А. С. Чурсин, А. М. Ковальчук, В. П. Шаманин | ||
| "... является создание сортов с широкой адаптивностью, высоким потенциалом урожайности и качества зерна ..." | ||
| № 1 (2018) | Потери зерна при уборке озимой пшеницы (обзор) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. А. Филенко, Т. И. Фирсова, Ю. Г. Скворцова | ||
| "... ПОТЕРИ ЗЕРНА ПРИ УБОРКЕ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ (ОБЗОР) Уборка урожая - важнейший этап зернового ..." | ||
| № 1 (2019) | Озимый компонент в селекции яровой мягкой пшеницы в условиях центрального региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Барковская, О. В. Гладышева | ||
| "... высокие технологические свойства зерна: содержание сырой клейковины в муке - 32,8 и 27,0%; ИДК I группы ..." | ||
| 1 - 50 из 320 результатов | 1 2 3 4 5 6 7 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
