Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 5 (2017) | Хлебопекарные достоинства озимой ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина | ||
| "... rye flour or from its mixture with wheat flour (with a greater share of rye flour) increases. Taking ..." | ||
| № 6 (2019) | Мягкая пшеница: качество муки, зерна и цена | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алабушев, М. М. Копусь, Т. С. Макарова | ||
| "... samples corresponded to the traits of “strong” and “valuable” wheat, except for rye flour and a special ..." | ||
| № 1 (2022) | Изучение биохимических свойств муки зернобобовых культур (горох, соя), физических и хлебопекарных показателей теста смесей с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина, О. А. Майстренко | ||
| "... , but also in the form of additives for baking. Adding pea and soybean flour to composite mixtures affects ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние водорастворимых пентозанов на хлебопекарные свойства озимой ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, А. А. Бишарев, Н. В. Анисимкина, М. В. Беляева | ||
| "... to meet customers' needs is of great urgency. The baking traits of rye flour, the structural ..." | ||
| № 4 (2021) | Результаты изучения биохимических свойств зерна овса голозерного и физических свойств теста смесей с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... by mixing white oat flour and whole grain flour with high-quality wheat flour according to the farinographic ..." | ||
| № 4 (2022) | Результаты исследований реологических и хлебопекарных показателей теста из цельносмолотого биоактивированного зерна овса голозерного в смеси с пшеничной мукой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... of the dough mixtures obtained by mixing oat flour (wholemeal flour from bioactivated grain) with high-quality ..." | ||
| № 4 (2017) | Основные причины, ведущие к несоответствию между качеством закупаемого зерна пшеницы и производством муки из нее в России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алабушев, М. М. Копусь, Е. В. Ионова, Д. П. Дорохова | ||
| "... , and the various stores sell the top-grade flour which can be only produced (in accordance with GOST) from ..." | ||
| Том 16, № 6 (2024) | Исследование возможности применения в хлебопечении муки из пророщенного после обработки излучением зерна пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Т. Тимакова, Т. И. Гулова | ||
| "... on the technological properties of grain, flour and bread, taking into account different doses of γ-radiation ..." | ||
| № 2 (2021) | Индекс деформации (ИДК), определяемый в зерне, как критерий качества клейковины пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, С. Н. Шевченко, Н. В. Анисимкина | ||
| "... extracted from flour (in the absence of bran) of the same grain sample corresponds to the 1-st and 2-nd ..." | ||
| № 1 (2021) | Новый сорт озимой ржи «Зилант» с широкой адаптацией | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Л. Пономарева, С. Н. Пономарев, Г. С. Маннапова, Л. Ф. Гильмуллина, Л. В. Илалова, Г. С. Вафина | ||
| "... The purpose of the current work was to develop a highly productive winter rye variety for bakery ..." | ||
| № 1 (2020) | Хлебопекарное качество зерна озимых тритикале, пшеницы и ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Горянина, А. М. Медведев | ||
| "... percentage in the triticale varieties exceeds winter wheat varieties on 0.7-1.2, and rye on 3.0-4.4 absolute ..." | ||
| № 3 (2023) | Новый сорт озимой мягкой пшеницы Султан | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева | ||
| "... to the alveograph (flour strength) is 275 e.u., the valorimetric value is 60 %. On average, over the three years ..." | ||
| Том 16, № 5 (2024) | Новый сорт озимой мягкой пшеницы Сабан для Среднего Поволжья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Ф. Ф. Курмакаев, Р. Х. Идиатова | ||
| "... .0 % to 29.7 %. The variety formed high indicators of rheological qualities, such as 301 u.a. of flour ..." | ||
| № 5 (2018) | Качественные показатели зерна и муки сортов и линий озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Е. В. Ионова, Н. Н. Вожжова, И. М. Олдырева | ||
| "... There have been studied physical, flour-milling, technological features of the grain of the new ..." | ||
| № 6 (2017) | Технологическая оценка зерна сортов и линий озимой мягкой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Ионова, Н. С. Кравченко, Н. Г. Игнатьева, Н. Е. Васюшкина, И. М. Олдырева | ||
| "... been estimated traits that can effect on the quality of the products, namely total flour extraction ..." | ||
| № 4 (2018) | ПОЛБА – ПЕРСПЕКТИВНАЯ КУЛЬТУРА ДЛЯ ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Д. Гилев, И. Н. Цымбаленко, А. Н. Копылов, Е. А. Филиппова, Т. А. Козлова | ||
| № 4 (2020) | Сравнительная оценка сортов озимой мягкой пшеницы в межстанционном испытании по показателям качества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Иванисов, Д. М. Марченко, Е. И. Некрасов, И. A. Рыбась, И. В. Романюкина, Ю. Ю. Чухненко, Н. С. Кравченко | ||
| "... -station trials due to quality indicators of kernels and flour. Modern breeding is the process ..." | ||
| № 6 (2021) | Изучение реологических и физических свойств теста сортов озимой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Кравченко, Д. М. Марченко, О. А. Некрасова, Ю. Н. Алты-Садых | ||
| "... There have been represented the study results of flour quality of the winter bread wheat varieties ..." | ||
| № 6 (2021) | Влияние сортовых особенностей твердой пшеницы на технологические и хлебопекарные качества муки при смешивании с мягкой пшеницей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина | ||
| "... , technological and bakery estimation of flour. There have been studied technological indicators of grain ..." | ||
| № 4 (2016) | НАСЛЕДСТВЕННАЯ И СРЕДОВАЯ ВАРИАЦИЯ КАЧЕСТВА ЗЕРНА ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. П. Нецветаев, Т. А. Рыжкова, Л. С. Бондаренко, И. П. Моторина, А. В. Петренко, О. Е. Нерубенко | ||
| "... bonds (-S-S-) in flour ranged from 37+1.31 (2013) to 55.28+1.3 (2014) and 73.50+1.06 (2015 ..." | ||
| № 3 (2022) | Влияние условий выращивания на урожайность, качества зерна и муки новых сортов озимой мягкой пшеницы для Республики Калмыкия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Боктаев, Б. А. Гольдварг, В. А. Филобок | ||
| "... ratio for this crop. The flour strength ranged from 171 to 299 u.a. Strong flour was obtained from ..." | ||
| № 2 (2019) | ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА ТРИТИКАЛЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, Н. В. Анисимкина, М. В. Беляева | ||
| "... of wheat and rye (a significant amount of protein, presence of gluten, content of biologically active ..." | ||
| № 6 (2019) | Хлебопекарные качества зерна озимой мягкой пшеницы в условиях юга Ростовской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Скрипка, С. В. Подгорный, А. П. Самофалов, О. А. Некрасова, С. Н. Громова, В. Л. Чернова, Н. С. Кравченко | ||
| № 3 (2016) | НАДЕЖДА – НОВЫЙ СОРТ ОЗИМОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ, АДАПТИРОВАННЫЙ К УСЛОВИЯМ СРЕДНЕГО ПОВОЛЖЬЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Г. Н. Валиуллина | ||
| Том 16, № 6 (2024) | Сравнительная оценка яровых форм тритикале по некоторым количественным признакам | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| П. И. Степочкин, Т. С. Брауэр | ||
| "... breeding forms of wheat-rye amphiploids developed on the basis of hybridization of emmer wheat T ..." | ||
| № 1 (2017) | Мукомольные свойства зерна сортов озимой мягкой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Г. Игнатьева, Е. В. Ионова, Н. Е. Васюшкина, Е. К. Кувшинова | ||
| "... of grain and flour properties of new promising varieties of winter soft wheat developed in FSBSI ARRIGC ..." | ||
| № 4 (2017) | Дарина - новый сорт озимой мягкой пшеницы для среднего Поволжья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Д. Фадеева, Г. Н. Валиуллина | ||
| № 2 (2018) | Сорт яровой мягкой пшеницы Хаят | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. З. Василова, Э. З. Багавиева, Д. Ф. Асхадуллин, М. Р. Тазутдинова | ||
| "... of dough in the variety ‘Khayat’ as flour strength and valorimetric assessment surpass qualification ..." | ||
| № 1 (2020) | Методы культуры ткани in vitro для создания исходного материала для селекции тритикале в Поволжье | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Акинина, Т. И. Дьячук, С. В. Жилин, Э. В. Калашникова | ||
| "... embryos (embryo rescue) was used to obtain wheatrye amphigaploids when cross breeding durum wheat with rye ..." | ||
| № 3 (2023) | Новый сорт озимой ржи Иртышская 2 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. М. Трипутин, Ю. Н. Кашуба, А. Н. Ковтуненко | ||
| "... Winter rye, with all its advantages (adaptability, stress resistance, increased productivity ..." | ||
| № 4 (2015) | СЕЛЕКЦИЯ ОЗИМОЙ РЖИ В УСЛОВИЯХ ЯКУТИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. И. Вахрамеева, Л. В. Петрова, Е. А. Еремеева, В. И. Владимиров | ||
| "... rye variety which is stable to abiotic and biotic stressores with grain productivity 1,5-2,0 t/ha ..." | ||
| № 5 (2020) | Новый сорт тритикале озимой Уралан для аридной зоны Республики Калмыкии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Боктаев, В. Я. Ковтуненко, Б. А. Гольдварг, В. В. Панченко, А. П. Калмыш | ||
| № 1 (2023) | Изучение показателей качества современных сортов озимой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Иванисов, Д. М. Марченко, Н. С. Кравченко, М. М. Копусь | ||
| "... percentage in grain, IDK, SDS-sedimentation, flour strength, volume yield of bread from 100 g of flour ..." | ||
| № 1 (2016) | СЕЛЕКЦИЯ ТРИТИКАЛЕ С ПШЕНИЧНЫМ ТИПОМ ЗЕРНА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Я. Ковтуненко, В. В. Панченко, А. П. Калмыш | ||
| "... значения натуры, массы 1000 зерен, а также пшеничные пропорции зерновки. Мудрец – высокоморозостойкий, с ..." | ||
| № 3 (2018) | ВЛИЯНИЕ СИСТЕМ УДОБРЕНИЯ ОЗИМОЙ РЖИ НА УРОЖАЙНОСТЬ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Н. Белоус, Л. П. Харкевич, В. Ф. Шаповалов, Т. П. Малявко | ||
| "... and the biological product ‘Gumistim’ in the winter rye cultivation, its influence on the productivity ..." | ||
| № 5 (2022) | Формирование урожайности и качества зерна озимой ржи в условиях недостаточного увлажнения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. Д. Сайфутдинова, М. Л. Пономарева, Л. В. Илалова | ||
| "... and grain quality indicators of modern winter rye varieties and hybrids, depending on the moisture content ..." | ||
| № 6 (2018) | Перспективы селекции озимой ржи на хлебопекарные цели | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, А. А. Бишарев, Н. В. Анисимкина, М. В. Беляева | ||
| "... The rye production decrease in the Russian Federation is associated with low competitiveness ..." | ||
| № 4 (2021) | Развитие спорыньи на низкопентозановой диплоидной озимой ржи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Д. Кобылянский, О. В. Солодухина | ||
| "... Ergot (Claviceps purpurea (Fr) Tul.) is a widespread rye disease. A strong development ..." | ||
| № 6 (2022) | Создание и характеристика сорта озимой ржи Таловская 45 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Чайкин, А. А. Тороп, E. А. Тороп | ||
| "... There has been shown a main direction of winter rye breeding in the institution. There have been ..." | ||
| № 3 (2017) | Селекция зерновых культур на иммунитет на северо-востоке Европейской территории России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. А. Баталова | ||
| "... % of plants), tolerant to frit flies (oscinis frit). The winter rye varieties ‘Falenskaya 4’, ‘Rushnik ..." | ||
| Том 16, № 2 (2024) | Динамика численности популяций пшеничного и хищных трипсов агроценоза озимой пшеницы в лесостепи Самарской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. И. Шарапов, Ю. А. Шарапова | ||
| "... численности пшеничного и хищных трипсов в динамике в весенне-летний период вегетации озимой мягкой пшеницы в ..." | ||
| № 5 (2017) | Технологические и хлебопекарные качества твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, П. Н. Мальчиков, М. Г. Мясникова | ||
| "... of the culture are promising for its use in baking. The flour from durum wheat in its pure form is of little use ..." | ||
| № 5 (2016) | ОСОБЕННОСТИ ФОРМИРОВАНИЯ ЦЕНОЗОВ СОРТАМИ ОЗИМОЙ РЖИ РАЗНЫХ СРОКОВ СЕЛЕКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Тороп, С. А. Кузьменко, Е. А. Тороп, В. В. Чайкин, И. С. Браилова | ||
| "... The article gives the data of retrospective analysis of results of winter rye breeding ..." | ||
| № 1 (2020) | Мониторинг урожайности и качества зерна озимой ржи нового урожая по Брянской области в динамике за 2012–2016 гг. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. И. Клименков, С. М. Градсков, О. А. Щуклина, Н. Л. Кузнецова, И. Н. Клименкова, О. И. Ермоленко | ||
| "... of the gross yield and productivity of winter rye; there has been characterized a ratio of the volumes ..." | ||
| № 3 (2020) | Результаты оценки адаптивных показателей признаков «урожайность» и «число падения» сортов озимой ржи в условиях Кировской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Шляхтина, О. Н. Рылова | ||
| "... “productivity” and “a falling number” of nine winter rye varieties developed ..." | ||
| № 1 (2017) | Перспективы селекции озимой ржи в степном Заволжье на продуктивность и качество зерна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Шаболкина, А. А. Бишарев, Л. В. Пронович | ||
| "... exceeded the productivity of winter rye. The range of varieties tolerant to unfavourable winter conditions ..." | ||
| № 4 (2015) | СЕЛЕКЦИЯ ОЗИМОЙ РЖИ НА ВЫСОКУЮ И НИЗКУЮ ВЯЗКОСТЬ ВОДНОГО ЭКСТРАКТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Гончаренко, С. А. Ермаков, А. В. Макаров, Т. В. Семенова, В. Н. Точилин, А. В. Осипова, Е. Н. Лазарева, О. В. Крахмалева | ||
| "... The results of divergent selection among winter rye varieties ‘Alfa’ and ‘Moskovskaya 12’ according ..." | ||
| № 6 (2015) | РЕЗУЛЬТАТЫ СЕЛЕКЦИИ ОЗИМОЙ РЖИ НА УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ И ПРОДУКТИВНОСТЬ В НИИСХ СЕВЕРО-ВОСТОКА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. К. Шешегова, Л. И. Кедрова, Л. М. Щеклеина, Е. И. Уткина | ||
| "... The article presents the breeding results of winter rye in the North-East RIA for 64 years ..." | ||
| № 5 (2015) | СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ХЛЕБОПЕКАРНЫХ КАЧЕСТВ ЗЕРНА СОРТА И ГИБРИДОВ ОЗИМОЙ РЖИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Р. Исмагилов, Л. Ф. Гайсина | ||
| "... ’ and hybrids F1 of winter rye. It’s shown that baking traits of grain hybrids are the same or a bit better ..." | ||
| № 5 (2022) | Новый высокоустойчивый к полеганию сорт озимой ржи Эврика | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Петровцева | ||
| "... The development of highly productive short-stemmed winter rye varieties that do not lodge under ..." | ||
| 1 - 50 из 99 результатов | 1 2 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
