СТЕКЛОВИДНОСТЬ ЗЕРНА ТВЕРДОЙ ЯРОВОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ЗАПАДНОЙ СИБИРИ

Представлены результаты изучения сортов твердой яровой пшеницы по стекловидности зерна в условиях южной лесостепной зоны Омской области. Объектами исследований были сорта экологического сортоиспытания различных научных учреждений России и Украины. Исследования проводили в период 2003–2015 гг. Опытные делянки площадью 10 м2 размещали в 4 повторениях. Предшественник – чистый пар. Почва опытного участка – чернозем слабовыщелоченный среднегумусный (6,2%) тяжелосуглинистый. Срок посева – 14–15 мая, норма высева – 4,5 млн всхожих зерен на 1 га. Средний показатель стекловидности за 2003–2015 гг. составил 70,1%. По сортам варьирование наблюдалось от 66,0 у Светланы до 74,6% у Саратовской золотистой. Различия между крайними вариантами составили 8,6%. Варьирование по годам было от 51 до 92% с размахом изменчивости от 21% (Ангел, Омский корунд) до 34% (Саратовская золотистая). Расчет коэффициента вариации показал, что степень изменчивости проявлялась от слабой до средней. Коэффициенты вариации изменялись от 9,3% у Ангела до 14,3% у Безенчукской 182. Показатель стабильности, по S. A. Eberhart, W. A. Russel, свидетельствует о более низкой вариабельности сортов Ангел, Омский корунд, Алтайская нива, Ник, Харьковская 23, Таволга. Значение коэффициента регрессии (bi) по стекловидности зерна находилось в пределах от 0,77 до 1,23. Наиболее отзывчивы на условия (по тесту Эберхарта – Рассела) по этому признаку сорта Воронежская 9, Елизаветинская, Алтайская нива, Омская степная, Безенчукская степная. Слабой реакцией на условия среды обладали сорта Ангел, Алейская, Зарница Алтая. Фенотипическая корреляция наблюдалась с урожайностью, массой 1000 зерен, натурой зерна, качеством клейковины, цветом макарон. Связь с этими признаками положительная, средняя (r = 0,30–0,440).

твердая пшеница, сорт, зерно, стекловидность, корреляция, изменчивость

1. Агрометеорологический бюллетень. Омск: Омский ЦГМС, 2003–2018.

2. Васильчук Н. С. Селекция яровой твердой пшеницы. Саратов, 2001. 123 с.

3. Вьюшков А. А., Мальчиков П. Н., Сюков В. В., Шевченко С. Н. Селекционно-генетическое улучшение яровой пшеницы. Самара, 2012. 266 с.

4. Голик В. С., Голик О. В. Селекция Triticum durum Desf. Харьков: Магда ЛТД, 2008. 519 с.

5. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. М.: Колос, 1973. 335 с.

6. Евдокимов М. Г. Селекция яровой твердой пшеницы в Сибирском Прииртышье. Омск: Сфера, 2006. 220 с.

7. Евдокимов М. Г., Юсов В. С. Яровая твердая пшеница в Сибирском Прииртышье. Омск: Сфера, 2008. 160 с.

8. Зверев С. В., Панкратьева И. А., Политуха О. В. и др. Стекловидность как показатель качества зерна пшеницы // Хранение и переработка зерна. 2017. № 11(219). С. 33–34.

9. Зыкин В. А., Мешков В. В., Сапега В. А. Параметры экологической пластичности сельскохозяйственных растений, их расчет и анализ. Новосибирск, 1984. 24 с.

10. Лелли Я. Селекция пшеницы / пер. с англ. Н. Б. Ронис. М.: Колос, 1980. 384 с.

11. Надиров Б. Т., Морунова Г. М., Драчева Л. М. Информативность признаков качества зерна яровой твердой пшеницы // Селекция и урожай. 1988. С. 57–63.

12. Самсонов М. М. Сильные и твердые пшеницы СССР. М.: Колос. 1967. 167 с.

13. Сандакова Г. Н. Научно обоснованные параметры модели погодных условий для формирования высокостекловидного зерна твердой пшеницы в центральной зоне Оренбургской области // Известия Оренбургского государственного университета. 2012. № 5. С. 33–37.

14. Dexter J. E., Preston K. R., Woodbeck N. J. Canadian wheat / Chapter 6 Future of flour a compendium of flour improvement. 2006. Pp. 43–62.