Особенности накопления протеина в зеленой массе суданской травы

В условиях изменения климата для увеличения посевных площадей и расширения потенциала использования культуры на кормовые цели для различных видов животных, изучение главного показателя питательности – содержания белка – приобретает особую актуальность. Цель данной работы – анализ особенностей накопления сырого протеина в сухом веществе зеленой массы суданской травы. Исследования проведены в 2023–2025 гг. Почва: обыкновенный карбонатный чернозем, характеризующийся содержанием гумуса 3,2%, фосфора – 10–40 мг/кг, азота – 70–110 мг/кг, калия – 300–500 мг/кг почвы. Гидротермический коэффициент имел значения от 0,24 (2024 г.) до 0,81 (2023 г.), что говорит о контрастных условиях проведенных исследований. Сорта суданской травы селекции «ФГБНУ «АНЦ «Донской» Алиса, Грация, Сельчанка выступили в качестве объекта исследований. Закладку опытов проводили в соответствии c Методикой государственной комиссии по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур. По содержанию сырого протеина изученные сорта имели близкие значения, немного превысил их сорт Сельчанка во все фазы вегетации. В фазе кущения отмечено наибольшее содержание сырого протеина (18,8–19,7%). К фазе выметывания данный показатель снижается почти в 2 раза (10,0–11,1%), и продолжает снижаться до конца вегетации. Связано это со снижением доли листьев в общем урожае зеленой массы с 36% (фаза выхода в трубку) до 18% в фазу полного созревания. Накопление содержание сырого протеина в листьях составило 12,8–15,4%, что на 40–85% выше, чем в стебле и на 18–39%, чем во всем растении. В среднем по сортам, регресс содержания сырого протеина во втором укосе составляет 17,1% к первому укосу, урожайности зеленой массы – 26,3%, урожайности сухого вещества – 34,1%, сбор переваримого протеина – 37,5%, сбора кормовых единиц 1,1%.

1. Бычкова В.В., Кибальник О.П., Сазонова И.А., Каменева О.Б. Влияние метеорологических условий года на биохимический состав зерна сорго // Аграрная наука. 2023. №12. С 102-107. DOI: 10.32634/0869-8155-2023-377-12-102-107

2. Грабовец А.И., Бирюков К.Н. Роль сорта в стабилизации производства зерна в широком диапазоне агроклиматических факторов // Земледелие. 2021. №5. С.41–45. DOI: 10.24412/0044-3913-2021-5-41-45

3. Капустин С. И., Багринцева Н.А., Самойленко А.В., Капустин А.С., Самокиш Н.В. Влияние способов посева и сроков скашивания сорго-суданковых гибридов на зоотехнический анализ и аминокислотный состав их зеленой массы // Таврический вестник аграрной науки. 2025. № 4 (44). С. 46–58. DOI: 10.5281/zenodo.17587264.

4. Ковтунова Н.А., Ковтунов В.В., Романюкин А.Е., Шишова Е.А., Кравченко Н.С. Динамика содержания сухого вещества и протеина в зеленой массе суданской травы в зависимости от способа посева // Аграрная наука ЕвроСеверо-Востока. 2024. № 25.С. 444-452. DOI: 10.30766/2072-9081.2024.25.3.444-452

5. Ковтунова Н.А., Шишова Е.А. Продуктивный и питательный потенциал суданской травы // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2023. №24, 4.С. 646-655. DOI: 10.30766/2072-9081.2023.24.4.646-655

6. Муслимов М. Г. Современное состояние и инновационные пути решения проблем в кормопроизводстве республики Дагестан. Проблемы развития АПК региона. 2023. № 1(53). С. 61-66. DOI: 10.52671/20790996_2023_1_61

7. Alatürk F. Effects of harvest height and time on hay yield and quality of some sweet sorghum and sorghum Sudangrass hybrid varieties. Peer J. 2024, 12: e17274. DOI: 10.7717/peerj.17274

8. Bazitov R., Enchev S. Productivity and chemical composition of green biomass from Sudan grass, grown as a second crop, with optimal and insufficient water supply. Agricultural science. 2021, 13, 31: 81-86. DOI: 10.22620/agrisci.2021.31.012

9. Cruz A., Bangari M., Aviles D., Impa S.M., Ostmeyer T., Ritchie G., Hayes C., Norris A., Jagadish S.V. K. Assessment of biomass and nutritive value of warm season annual forages, including prussic acid free sorghum. Plant Physiology Reports. 2025, 30: 749–761. DOI: 10.1007/s40502-025-00900-0

10. Golubinova I., Naydenova Y., Enchev S., Kikindonov Tz., Ilieva A., Marinov-Serafimov P. Biochemical evaluation of forage quality from mutant forms Sudan grass (Sorghum sudanense (Piper) Stapf.). Rastenievadni nauki (Bulgarian Journal of Crop Science). 2016, 53(5-6): 76–84 (Bg)

11. Tulu A, Diribsa M, Gadisa B, Temesgen W. Stover yield, morphological fractions and nutrient composition of five stay-green sorghum (Sorghum biochar L.) varieties at the physiological maturity stage. Heliyon. 2025, 6; 11(1): e41753. DOI: 10.1016/j.heliyon.2025.e41753.