Урожайность и качество зерна TRITICUM DURUM DESF в условиях Оренбургского Предуралья

Цель исследования – определить взаимосвязь урожайности и качества зерна с метеорологическими условиями Оренбургского Предуралья. Полевые исследования были проведены в 2023–2024 гг. на базе опытных полей ФГБНУ ФНЦ БСТ РАН (поселок Нежинка, Оренбургский район). Результаты анализа показали, что сорт Безенчукская золотистая отличается повышенной адаптивностью к различным погодным условиям, демонстрируя максимальную продуктивность как при недостатке влаги (1,5 т/га), так и при ее избытке (2,3 т/га). Качество зерна также претерпевает изменения в зависимости от климатических условий. Содержание белка колебалось от 9 до 11,7 %, клейковины – от 19,3 до 34 %, ИДК – от 41 до 65 условных единиц, а индекс глютена – от 58,5 до 86,6 %. Наиболее высокие показатели зафиксированы у сорта Безенчукская золотистая. Выявлена прямая зависимость между урожайностью и среднесуточной температурой воздуха в августе: r = 0,64 (р ≤ 0,05), а также между объемом выпавших осадков и ГТК в июле: r = 0,79 и r = 0,59 соответственно. Содержание белка продемонстрировало выраженную отрицательную корреляцию с количеством осадков и ГТК в мае: r = -0,74 и r = -0,97, июле: r = -0,76 и r = -0,91. Содержание клейковины положительно коррелировало со среднесуточной температурой июля – r=0,75 и отрицательно – с объемом осадков: r = -0,74. Содержание сырой клейковины в манной крупе тесно связано со среднесуточной температурой воздуха и обратно пропорционально объему осадков в июле: r = 0,62 и r = -0,67 соответственно. Индекс глютена показал слабую взаимосвязь с температурой воздуха и осадками в июне: r = 0,33 и r = 0,36 и ГТК r = 0,22.

1. Васин В.Г., Бурунов А.Н., Стрижаков А.О. Формирование агрофитоценоза и продуктивность яровой твердой пшеницы при применении минеральных удобрений // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2021. № 1(53). С. 25–32. DOI: 10.18286/1816-4501-2021-1-25-32

2. Гончаров С.В., Курашов М.Ю. Перспективы развития российского рынка твердой пшеницы // Вестник Воронежского государственного аграрного университета. 2018. № 2(57). С. 66–75. DOI:10.17238/2071-2243.2018.2.66

3. Демина И.Ф. Влияние погодных условий на урожайность и качество зерна яровой пшеницы в лесостепи Среднего Поволжья // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2022. № 4. С. 433–440. DOI: 10.30766/2072-9081.2022.23.4.433-440

4. Евдокимов М.Г., Юсов В.С., Пахотина И.В. Основные тенденции урожайности и качества зерна яровой твердой пшеницы в условиях южной лесостепи Западной Сибири // Вестник КрасГАУ. 2021. № 4. С. 33–41. DOI:10.36718/1819-4036-2021-4-33-41

5. Ложкин А.Г., Димитриев В.Л., Мальчиков А.П. Влияние норм высева семян на продуктивность яровой твердой пшеницы // Зерновое хозяйство России. 2024. Т. 16, № 1. С. 83–88. DOI: 10.31367/2079-8725-2024-90-1-83-88

6. Мухитов Л.А., Тимошенкова Т.А. Сорта яровой твердой пшеницы, адаптированные к условиям степи Уральского региона // Известия Оренбургского государственного университета. 2021. № 3(89). С. 15–19. DOI: 10.37670/2073-0853-2021-89-3-15-19

7. Подласова Е.Ю., Новикова А.А. Оценка сортов яровой твердой пшеницы оренбургской селекции по показателям качества и количества клейковины // Известия НВ АУК. 2024. № 4(76). С. 186–193. DOI: 10.32786/2071-9485-2024-04-20

8. Розова М.А., Мухин Н.В. Влияние погодных условий на содержание в зерне яровой твердой пшеницы белка, клейковины и ее качество в условиях Приобской лесостепи Алтайского края // Достижение науки и техники АПК. 2015. Т. 29, № 8. С. 58–61.