Для цитирования:

Тимакова Р.Т., Гулова Т.И. Исследование возможности применения в хлебопечении муки из пророщенного после обработки излучением зерна пшеницы. Зерновое хозяйство России. 2024;16(6):81-86. https://doi.org/10.31367/2079-8725-2024-95-6-81-86

For citation:

Timakova R.T., Gulova T.I. Study of the possible use of flour obtained from wheat grain sprouted after radiation treatment in bread baking. Grain Economy of Russia. 2024;16(6):81-86. (In Russ.) https://doi.org/10.31367/2079-8725-2024-95-6-81-86