Сортовые особенности формирования урожайности и технологических показателей качества зерна у сорта яровой пшеницы Агата в зависимости от уровня влагообеспеченности

Проведена оценка формирования урожайности и качественных показателей у сорта яровой пшеницы Агата и выявлена их изменчивость в различные по увлажнению годы Центрального региона России. Показана сильная вариационная изменчивость по годам ГТК и количества осадков, особенно в июне - V 72,9% и V 69,6% соответственно. Изменчивость среднесуточной температуры воздуха была менее подвержена колебаниям, наибольшее значение отмечено в мае - V 12,5%. Наибольшую урожайность сорт сформировал в 2008 г. (5,86 т/га), минимальную (1,72 т/га) - в 2011 г. (при среднем значении 4,51 т/га). Выявлено, что на урожайность яровой пшеницы сильное влияние оказывали погодные условия в июне, когда еще продолжается процесс кущения растений, начинается фаза выхода в трубку, идет активное нарастание вегетативной массы, связь ГТК с урожаем r = 0,785. Выявлено, что наименее подвержены изменчивости по годам натура зерна, содержание белка в зерне, масса 1000 зерен, степень разжижения теста, удельная работа деформации теста. В наибольшей степени от влагообеспеченности зависело число падения. Установлено, что сильное отрицательное действие на натуру зерна и массу 1000 зерен оказывали годы с очень засушливыми условиями июня и июля. Так, при значении ГТК менее 0,4 коэффициент корреляции составил r = -0,667.-0,807. Уровень влагообеспеченности июня оказывал влияние на накопление белка и клейковины в зерне пшеницы. Эти показатели находились в сильной отрицательной зависимости с минимальными значениями ГТК r = -0,722.-0,863. На объемный выход хлеба сильное отрицательное влияние оказывали минимальные значения ГТК в июне и июле: r = -0,800 и r = -0,749 соответственно. С увеличением ГТК в июне обнаруживалась тесная прямая связь (r = 0,715), однако в увлажненных условиях в этот период связь обратная (r = -0,654).

1. Асеева Т. А., Карачева Г. С., Лобакина И. В., Рубан З. С. Влияние погодных условий на формирование урожая и качество зерна яровой пшеницы в среднем Приамурье // Вестник ДРО РАН. 2016. № 2. С. 64-70.

2. Ахтариева М. К., Белкина Р. И., Сердюкова Л. А., Моисеева К. В. Физические свойства зерна сортов яровой пшеницы в условиях Северного Зауралья // Вестник КрасГАУ. 2018. № 3. С. 3-7.

3. Василова Н. З., Асхадуллин Д. Ф., Асхадуллин Д. Ф., Багавиева Э. З. Формирование качества зерна сортов яровой мягкой пшеницы // Достижения науки и техники АПК. 2016. Т. 30, № 11. С. 42-44.

4. Гладышева О. В., Барковская Т. А. Оценка продуктивности и качества зерна яровой мягкой пшеницы // Вестник российской сельскохозяйственной науки. 2016. № 6. С. 46-48.

5. Гуреева А. В. Влияние гидротермических условий на урожайность семян сои в условиях Рязанской области // Земледелие. 2018. № 7. С. 34-35. DOI: 10.24411/0044-3913-2018-10709.

6. Давыдова Н. В., Беркутова Н. С., Давыдова Е. И. Особенности формирования качественных показателей у сортов яровой мягкой пшеницы в условиях Центрального региона России // Владимирский земледелец. 2006. № 1-2. С. 26-29.

7. Добротворская Н. И., Каличкин В. К., Сорокина О. Л. Влияние гидротермических условий на урожайность и качество зерна яровой пшеницы в лесостепи Новосибирского Приобья // Достижения науки и техники АПК. 2013. № 12. С. 16-18.

8. Кашуба Ю. Н., Ковтуненко А. Н., Трипутин В. М., Шварцкопф Т. В. и др. Результаты селекции озимой мягкой пшеницы в условиях Южной лесостепи Западной Сибири // Зерновое хозяйство России. 2019. № 1. С. 32-34. DOI: 10.31367/2079-8725-2019-61-1-32-34.

9. Кондратенко Е. П., Егушова Е. А., Косолапова А. А., Сергеева И. С. Накопление белка и клейковины в зерне раннеспелых и среднеранних сортов яровой пшеницы на серых лесных почвах // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2016. № 3. С. 17-22.

10. Милащенко Н. З., Трушкин С. З. Резервы производства высококачественного зерна пшеницы в российском земледелии // Земледелие. 2018. № 7. С. 30-33. DOI: 10.24411/0044-3913-2018-10708.

11. Рышкель О. С., Рышкель И. В. Влияние технологий возделывания на мукомольные свойства зерна различных сортов яровой пшеницы // Вестник Полесского государственного университета. 2010. № 2. С. 55-60.

12. Умаева Л. З., Токарев В. С., Лисунова Л. И. Влияние погодных условий на качество зерна мягкой пшеницы // Кормопроизводство. 2017. № 10. С. 22-25.

13. Федоренко В. Ф., Завалина А. А., Милащенко Н. З. Научные основы производства высококачественного зерна пшеницы: научное издание. М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2018. 396 с.

14. Шевелуха В. С., Василенко И. И. Важнейшие проблемы увеличения производства повышения качества зерна и пути их решения // Проблемы повышения качества зерна пшеницы и других зерновых культур: сб. науч. трудов. М., 1998. 280 с.