ОЦЕНКА СОРТОВ РАЗЛИЧНОГО ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПО ОСНОВНЫМ ПРИЗНАКАМ И СВОЙСТВАМ

Представлены результаты изучения 47 сортов озимой твердой пшеницы различного экологического происхождения в 2016–2018 гг. по продуктивности и качеству. Все изучаемые образцы относятся к полукарликовым и низкорослым формам (высота 61–105 см). Высокой устойчивостью к полеганию отличались полукарликовые формы (3,9 балла). Основная часть образцов (89,3%) в экологическом испытании формировала урожайность зерна от 8,41 до 9,65 т/га. Лишь три сорта (Лазурит, Агат Донской, Андромеда) в опыте озимой твердой пшеницы характеризуются высокой урожайностью в пределах от 9,65–10,0 т/га. Урожайность стандартного сорта Кристелла в среднем за три года (2016–2018 гг.) составила 9,03 т/га. Сорта Кондор (116,8%), Золотко (123,0%), Афина (126,9%) проявили высокую сохранность растений в годы исследований в сравнении со стандартным сортом по морозостойкости Дончанка (100%). Основная часть сортов озимой твердой пшеницы (68%) в экологическом испытании обладала крупным зерном – масса 1000 зерен составляла более 40 г: Амазонка (42,9 г), Лазурит (47,7 г), Диона (42,1 г), Алый парус (43,7 г), Днепряна (45,4 г), Крупинка (46,9 г) и др. Изучаемые образцы имели высокие показатели содержания белка (13,6–15,1%), клейковины (22,8–27,0%), SDS-седиментации (30–45 мл), каротиноидов (468–779 мкг/%), натуры (777,0–819,0 г/л), стекловидности (85–98%). Товарно-технические и кулинарные качества макарон основной части образцов характеризовались оценкой «отлично» (Дончанка, Оникс, Киприда, Атолл, Кермен Winter Gold и др.) и «хорошо» (Тейя, Эйрена, Лазурит, Диона, Алый парус, Крупинка, Афина и др.).

1. Иванисов М. М., Ионова Е. В. Морозостойкость сортов и линий озимой мягкой пшеницы // Международный научно-исследовательский журнал. 2016. № 9-3(51). С. 110–113.

2. Иванисов М. М. Использование метода определения свободного пролина при оценке морозостойкости сортов озимой пшеницы // Современные решения в развитии сельскохозяйственной науки и производства: Международный саммит молодых ученых: мат. конференции (г. Краснодар, 26–30 июля 2016 г.). Краснодар: ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт риса», 2016. С. 58–62.

3. Иличкина Н. П. Селекция полукарликовых сортов озимой тургидной и твердой пшеницы в условиях Дона // Технология, селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур: сборник / Азово-Черноморский инженерный институт – филиал федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Донской государственный аграрный университет» в г. Зернограде. Зерноград, 2004. С. 16–18.

4. Ковтун В. И., Самофалова Н. Е. Селекция озимой пшеницы на юге России: монография. Ростов н/Д., 2006. 480 с.

5. Самофалова Н. Е., Иличкина Н. П., Лещенко М. А., Дубинина О. А., Кравченко Н. С., Дерова Т. Г. Состояние и задачи селекции твердой озимой пшеницы в изменяющихся условиях климата // Аграрный вестник Урала. 2015. № 12(142). С. 18–23.

6. Самофалова Н. Е., Копусь М. М., Скрипка О. В., Марченко Д. М., Самофалов А. П., Иличкина Н. П., Гричаникова Т. А. SDS-седиментация в поэтапной оценке селекционного материала озимой пшеницы по качеству зерна. Ростов н/Д.: ЗАО «Книга», 2014. 32 с.