ИНТРОДУКЦИЯ ВИГНЫ (VIGNA SAVI) В НИЖНЕВОЛЖСКОМ РЕГИОНЕ

Аннотация

Интродукция вигны предоставляет возможности использования этой культуры для сельскохозяйственного производства, для кормопроизводства и расширения местного ассортимента новым и полезным продуктом питания. В настоящее время накоплена определенная информация по биологии, агротехнике и использованию вигны, что способствовало созданию основ ее селекции. У сортооброзцов спаржевой вигны выявлено значимое взаимодействие «генотип-среда» изучаемых показателей, кроме продолжительности межфазного периода «всходы-цветение», длины растения и длины боба. Длина растений в среднем варьировала от 43,3 до 103,3 см, высота прикрепления нижнего соцветия – 19-34 см, число бобов – 4,7-17,7 шт., длина боба – 22,3-66,3 см, масса 1000 семян – 79,0 до 136,5 г, урожайность семян – 120,3-673,5 кг/га. Среднее значение протеина в семенах вигны варьировало в интервале от 24,2 до 27,5 %, жира – 1,1-1,8 %, золы – 3,9-6,8 %, клетчатки – 3,8-7,7 %, БЭВ – 60,7-65,4%. Содержание протеина в зеленых бобах варьировало от 17,7 до 23,1 %, жир изменялся в пределах 1,7-3,6 %, клетчатка – 11,8-20,3 %, зола – 5,1-6,8 %, БЭВ – 49,7-59,7 %. Содержание альбуминов изменялось в диапозоне от 13,1 до 18,1 %, глобулинов – 2,4-3,7 %, проламинов – 0,19-0,74 %, глютелинов – 3,80-6,56 %. Содержание альбуминов в свежих зеленых бобах варьировало в интервале 4,6-9,6 %, глобулинов – 0,9-2,1 %, проламинов – 0,1-1,3 %, глютелины – 0,9-3,3 %.