Реализация протеинового потенциала плёнчатых генотипов овса Российской селекции в Зауралье

Одним из главных приоритетов в селекции овса является протеиновый потенциал, который определяется процентным содержанием белка в зерне и сбором с единицы площади. Целью исследований являлась оценка коллекции плёнчатых форм овса отечественной селекции и выделение генотипов, обладающих высоким протеиновым потенциалом в условиях лесостепи Зауралья. Работу проводили в 2022-2024 гг. на опытном участке лаборатории геномных исследований в растениеводстве Научно-исследовательского института сельского хозяйства Северного Зауралья – филиала Тюменского научного центра сибирского отделения Российской академии наук. Изучение проходили 158 плёнчатых генотипов овса из 25 регионов Российской Федерации. Наиболее представительной была группа генотипов, выведенная в селекционных центрах Кировской (20 шт.) и Ленинградской (35 шт.) областей. Содержание сырого протеина определяли путем умножения общего азота в зерне на коэффициент 6,25. Годы исследований характеризовались как контрастные по погодным условиям. В результате проведенных исследований был выделен ряд генотипов, обладающих очень высоким протеиновым потенциалом и стабильными показателями. В эту группу вошли: Отрада, Тулунский 30, Тарский 2, Гибрид; (15021); БАДЕН 1; Позднеспелый; Гибрид (к-15022); Валдин 765; ХАНОМИ 2; Горизонт; РАПЕН; Северянин; Кубанский; Овен; ХАНОМИ; Догой; Местный (1733); Покровский 9; ХАНАМИ; Местный (1461); Местный (1539); ПИОБАНД; 94h18. Установлено, что содержание протеина в зерне плёнчатого овса на 22 % зависит от погодных условий вегетации и на 65% контролируется генетически. Характер накопления белка в контрастных условиях может быть использован как критерий стрессоустойчивости, вызванный абиотическими факторами. Плёнчатость зерна овса на 56 % зависит от генотипа и на 28% - от внешних условий. Указанные генотипы можно рекомендовать как перспективный материал для включения в селекционные программы по созданию сортов овса с высоким протеиновым потенциалом.

1. Демин Е.А., Волкова Н.А., Наков Д.Д. Содержание органического углерода в структурных отдельностях чернозема выщелоченного при использовании возрастающих доз минеральных удобрений в условиях лесостепной зоны Зауралья // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2024. Т. 19, № 3(75). С. 11-16. DOI: 10.12737/2073-0462-2024-11-16. EDN SRCVOD.

2. Еремин Д.И., Любимова А.В. Поиск перспективных генотипов для регулирования липидного комплекса в зерне при направленной селекции овса целевого назначения // Вестник КрасГАУ. 2024. № 11(212). С. 39-48. DOI: 10.36718/1819-4036-2024-11-39-48. EDN UWOXWR.

3. Иванова Ю.С., Фомина М.Н., Ярославцев А.А. Оценка коллекции овса по основным биохимическим показателям качества в условиях Тюменской области // Аграрный вестник Урала. 2024. Т. 24, № 1. С. 2-11. DOI: 10.32417/1997-4868-2024-24-01-2-11. EDN YBSDWK.

4. Кротова Н.В., Баталова Г.А. Адаптивность образцов пленчатого овса в коллекционном питомнике // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2023. Т. 24, № 5. С. 749-756. DOI: 10.30766/2072-9081.2023.24.5.749-756. EDN HWUUIJ.

5. Полонский В.И., Сумина А.В. Адаптивность ячменя и овса по пленчатости зерна в Восточной Сибири // Труды Кубанского государственного аграрного университета. 2023. № 108. С. 108-113. DOI: 10.21515/1999-1703-108-108-113. EDN RKURQZ.

6. Пай О.А., Фомина М.Н., Иванова Ю.С. Оценка кормовой продуктивности коллекционных образцов овса в условиях Северного Зауралья // Достижения науки и техники АПК. 2025. Т. 39, № 2. С. 25-30. DOI: 10.53859/02352451_2025_39_2_25. EDN ENQBOQ

7. Перфильев Н.В., Вьюшина О.А., Тимофеев В.Н. Усовершенствованные ресурсосберегающие системы основной обработки почвы и внесения удобрений для зоны северной лесостепи Северного Зауралья: Методические рекомендации // НИИСХ СЗ-филиал ТюмНЦ СО РАН. Тюмень. 2020. 52 с. ISBN 978-5-4266-0193-2. EDN CJCUTQ.

8. Сапега В.А. Параметры продуктивности сортов овса в различных экологических условиях Северного Зауралья // Доклады Российской академии сельскохозяйственных наук. 2005. № 1. С. 16-18. EDN PIEUZH.

9. Шаболкина Е.Н., Шевченко С.Н., Бишарев А.А., Анисимкина Н.В. Урожайность и качество зерна сортов пленчатого и голозерного овса в условиях Среднего Поволжья // Зерновое хозяйство России. 2024. Т. 16, № 5. С. 40-45. DOI: 10.31367/2079-8725-2024-94-5-40-45. EDN VBNPFG.

10. Andriyanova Yu.M., Sergeyeva I.V., Gusakova N.N., Mokhonko Yu.M. The role of new stress protectors in the formation of production process of oat culture during cultivation in anthropogenically polluted areas // BIO Web of Conferences. 2020. Vol. 23. P. 03011. DOI: 10.1051/bioconf/20202303011. EDN CUFPAV.

11. Biel W., Jacyno E., Kawęcka M. Chemical composition of hulled, dehulled and naked oat grains // South African Journal of Animal Science. 2014. Vol. 44. No. 2. Pp. 189-197. DOI: 10.4314/sajas.v44i2.12

12. Gil-González A.B., Sjögren L.E., Bernfur K. Genomic identification of expressed globulin storage proteins in oat // Frontiers in Plant Science. 2024. Vol. 15. DOI: 10.3389/fpls.2024.1418658. EDN UYQAQT.

13. Lyubimova A.V., Eremin D.I., Renev E.P. Genetic Variation Analysis of Avenin Components in the Population of F2 Common Oat Hybrids // Agronomy. 2024. Vol. 14, No. 12. P. 2899. DOI: 10.3390/agronomy14122899. EDN CTFUSL.

14. Lokesh K., Rachna S., Yanzhuo K. Oat proteins: A perspective on functional properties // LWT. 2021. Vol. 152. P. 112307. DOI: 10.1016/j.lwt.2021.112307.

15. Wang T., Han B. Dynamic transcriptome landscape of oat grain development // BMC Genomics. – 2025. Vol. 26. P. 616. DOI: 10.1186/s12864-025-11827-z

16. Zhen Yang Zh., Xie Ch., Liu F., Wang H. Oat: Current state and challenges in plant-based food applications // Trends in Food Science & Technology. 2023. Vol. 134. Pp. 56-71. DOI: 10.1016/j.tifs.2023.02.017