Оценка сортов озимой твердой пшеницы по урожайности и качеству зерна

Наиболее эффективным способом увеличения производства зерна является создание и внедрение новых сортов, обеспечивающих существенное повышение урожайности и улучшение качества зерна. Целью наших исследований являлась оценка урожайности и качественных показателей зерна сортов озимой твердой пшеницы в условиях юга Ростовской области. Исследования проведены в 2020–2023 гг. на базе АНЦ «Донской». В качестве объекта исследований послужили 13 сортов озимой твердой пшеницы, из них сорт Кристелла – стандарт. Анализ результатов показал, что урожайность за 2020–2023 гг. варьировала от 7,57 до 9,31 т/га, у стандартного сорта Кристелла – 7,99 т/га, с максимальной урожайностью выделились сорта Придонье (9,31 т/га) и Графит (9,08 т/га). По стекловидности варьирование составило от 67 % у сорта Хризолит до 84 % у сорта Графит, у стандарта Кристелла – 80 %. Натурная масса зерна с высокими показателями – от 770 г/л – отмечена у сортов Диона (777 г/л), Яхонт (798 г/л), Янтарина (787 г/л), Услада (771 г/л), Лакомка (775 г/л), Эллада (788 г/л), Придонье (788 г/л) и Каротинка (792 г/л). За годы исследований по массе 1000 зерен выделились сорта: Эллада (40,7 г), Придонье (39,4 г), Каротинка (39,9 г), Графит (38,0 г), у стандарта Кристелла значение составило 37,2 г. Изучаемые сорта озимой твердой пшеницы по содержанию клейковины в зерне соответствовали I классу (ГОСТа 9353-2016), а качеству клейковины – II–III группе качества. С высокой SDS-седиментацией выделились сорта Диона (45 мл), Яхонт (40 мл), Графит (40 мл). С высоким содержанием белка Кристелла (15,28 %), Яхонт (15,32 %), Диона (14,92 %), Юбилярка (14,93 %), Эллада (14,72 %), Каротинка (14,78 %). Выявлена средняя положительная связь между урожайностью и натурой (r = 0,56±0,06) и SDS-седиментацией (r = 0,34±0,08).

1. Барковская Т. А., Гладышева О. В., Кокорева В. Г. Оценка потребительских свойств зерна селекционных линий яровой мягкой пшеницы // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2021. № 22(2). С. 204–211. DOI: 10.30766/2072-9081.2021.22.2.204-211

2. Зональные системы земледелия Ростовской области на 2022–2026 годы / А. И. Клименко, А. В. Гринько, А. И. Грабовец и др. Ростов н/Д., 2022. 736 с.

3. Кузьмин О. Г., Чурсин А. С., Краснова Ю. С., Карагоз И. И., Шаманин В. П. Оценка экологической пластичности перспективных линий питомника КАСИБ-20 по урожайности и качеству зерна // Вестник Омского государственного университета. 2021. № 1(41). С. 28–36. DOI: 10.48136/2222-0364_2021_1_28

4. Калиненко И. Г. Селекция озимой пшеницы на высокое качество зерна // Проблемы повышения качества зерна пшеницы и других злаковых культур. М.: РАСХН, 1998. 279 с.

5. Прянишников А. И., Андреева Л. В., Кулеватова Т. Б., Мачихина Л. И., Мелешкина Е. П. Качество зерна – источник здоровья нации // Достижения науки и техники АПК. 2010. № 11. С. 16–17.

6. Самофалова Н. Е., Копусь М. М., Скрипка О. В., Марченко Д. М., Самофалов А. П., Иличкина Н. П., Гричанникова Т. А. SDS-седиментация в поэтапной оценке селекционного материала озимой пшеницы по качеству зерна. Научно-практические рекомендации. Ростов н/Д., 2014. 32 с.

7. Шайхутдинов Ф. Ш., Сержанов И. М., Сержанова А. Р., Гараев Р. И., Залялов Р. Р. Роль сорта и основных элементов технологии в формировании урожайности яровой мягкой пшеницы в условиях Предволжской зоны Республики Татарстан // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2022. № 4(68). С. 71–76. DOI: 10.12737/2073-0462-2023-71-76

8. Юсова О. А., Николаев П. Н., Аниськов Н. И., Сафонова И. В. Адаптивность сортов ячменя по признаку «масса 1000 зерен» в условиях лесостепи Омской области // Достижения науки и техники АПК. 2020. Т. 34, № 2. С. 24–28. DOI: 10.24411/0235-2451-2020-10105

9. Kibkalo I. Effectiveness of and Perspectives for the Sedimentation Analysis Method in Grain Quality Evaluation in Various Cereal Crops for Breeding Purposes // Plants. 2022. Vol. 11(13), Article number: 1640. DOI: 10.3390/plants11131640

10. Krupin P. Yu., Bespalova L. A., Kroupina A. Yu., Yanovsky A. S., Korobkova V. A., Ulyanov D. S., Karlov G. I., Divashuk M. G. Аssociation of high-molecular-weight glutenin subunits with grain and pasta quality in spring durum wheat (triticum turgidum spp. Durum l.) // Agronomy. 2023. Vol. 13, № 6. Article number: 1510. DOI: 10.3390/агрономия13061510.