Перспективы селекции озимой ржи в степном Заволжье на продуктивность и качество зерна

РЕЗУЛЬТАТЫ ИЗУЧЕНИЯ СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ Озимая мягкая пшеница является перспективной культурой для выращивания на Среднем Урале. В настоящее время возделывание этой культуры постепенно наращивает свои темпы в сельскохозяйственных предприятиях Свердловской области и в фермерских хозяйствах. Площади посева колеблются от 1,5 до 3 тыс. га. Средняя урожайность озимой пшеницы в Свердловской области за последние 6 лет составила 1,45-2,21 т/га. По продуктивности посевы пшеницы были на уровне или выше по сравнению с озимой рожью. Ассортимент сортов, устойчивых к неблагоприятным условиям зимы Среднего Урала, расширяется. Среди сортов, проходящих испытание на сортоучастках в 2014 и 2015 годах, выделились по зимостойкости Бис, Италмас и Поэма. Они показали урожайность выше стандарта Волжская К. Средняя урожайность сортов за последние 3 года самой высокой оказалась на Богдановичском сортоучастке (5,1 т/га). В опытах «Уральского НИИСХ» в питомнике экологического испытания выделены сорта, которые формируют высокую урожайность зерна и имеют высокие показатели адаптивности: Волжская З, Казанская 560, Московская 59 и Альбина. У сорта Волжская З установлены самые высокие показатели общей адаптивной способности (V_i =0,41) и стабильности (σ² =4.8 + S_gi =52.0), но низкий уровень пластичности (b_i=1,13). У сорта Казанская 560 был отмечен высокий уровень пластичности (1,0) и самая высокая селекционная ценность генотипа (СЦГi=13,91). У сорта Московская 39 достаточно высокие пластичность (1,03) и селекционная ценность (11,8). Установлено, что тщательный выбор сортов при условии соблюдения технологии возделывания позволят ожидать положительных результатов от увеличения посевных площадей под озимой мягкой пшеницей на Среднем Урале.

озимая пшеница, урожайность, адаптивность, пластичность, зимостойкость, сортоиспытание, сорт , winter wheat, productivity, adaptive ability, plasticity, winter resistance, variety testing, variety

1. Панкратьева, И.А. Биохимические особенности проросшего зерна ржи / И.А. Панкратьева, В.Ф. Голенков, Л.Г. Приезжаева // Проблемы исследования и повышения качества ржи в СССР: Тр. Всесоюзн. науч.-практ. конф. 2-4 апреля 1970 г. - М., 1971. - № 72.- С.101-109.

2. Гончаренко, А.А. Оценка хлебопекарных качеств зерна озимой ржи по вязкости водного экстракта / А.А. Гончаренко, Р.Р. Исмагилов, Н.С. Беркутова, Т.Н. Ванюшина, Д.С. Аюпов // Доклады РАСХН. - 2005.- №1.- С.6-9.

3. Drews E. Die Bedeutung der Schleimstoffe fur die Bewertung der Roggenqualitat. Getreide und Mehl, / Е. Drews.- 1966.- №3. - Р.16.

4. Траубенберг, Г. Д. Распределение слизистых веществ в зерне ржи / Г.Д. Траубенберг, В.Ф. Голенков // Труды ВНИИЗ, вып. 65. - 1968. - С.161-165.

5. Бушук, В. Рожь: производство, химия, технология / В. Бушук, У.П. Кэмпбелл, Э.М. Древс. - М., 1980. - 247с. [С.215-218].

6. Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Выпуск второй. М.: Сельхозиздат, 1963. - 303с.

7. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. - М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.

8. ГОСТ 10846 - 91. Метод определения белка.

9. Безопарный метод лабораторной выпечки ржаного хлеба // Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. - М., 1988. - С.74-76.

10. Самсонов, М.М. К методике определения хлебопекарных качеств сортов озимой ржи / М.М. Самсонов, Е.Н. Жарова // Проблемы исследования и повышения качества ржи в СССР: Тр. Всесоюзн. науч.-практ. конф. 2-4 апреля 1970 г. Москва, 1971. - № 72. - С.133-137.

11. Беркутова, Н.С. Методы оценки и формирования зерна / Н.С. Беркутова. - М.: Росагропромиздат, 1991. - 206с.

12. Исмагилов, Р.Р. Оценка хлебопекарных качеств зерна ржи / Р.Р. Исмагилов // Вестник РАСХН. -1994. - №4.- С.55-57.