Содержание белка и клейковины в зерне сортов озимой мягкой пшеницы в зависимости от предшественника

Одной из важных задач, стоящих перед сельским хозяйством, является повышение производства высококачественного зерна. Известно, что сорт является динамичным биологическим фактором, способным реализовать генетический потенциал при разном сочетании факторов внешней среды и может выступать как биологический фундамент для производства зерна высокого качества. Предшественник в современном земледелии выступает как самостоятельный фактор увеличения урожайности и качества зерна сельскохозяйственных культур. Целью исследований являлась оценка содержания белка и клейковины в зерне у сортов озимой мягкой пшеницы интенсивного типа по предшественникам кукуруза на зерно и подсолнечник в условиях Ростовской области. Объектами исследований были 9 сортов озимой мягкой пшеницы интенсивного типа селекции ФГБНУ «Аграрного научного центра «Донской». Исследования проводили в 2018-2020 гг. на полях отдела селекции и семеноводства озимой пшеницы. Были выделены сорта, сформировавшие наибольшее количество белка в зерне в среднем за годы изучения: по предшественнику кукуруза на зерно – Этюд, Юбилей Дона и Шеф (12,44–13,06%); по предшественнику подсолнечник – Рубин Дона, Шеф и Зодиак (14,09–14,33%). Выявлены сорта Зодиак и Юбилей Дона, сформировавшие наибольшее количество клейковины в зерне в среднем за годы исследований: по предшественнику кукуруза на зерно – 24,63 и 25,53% соответственно; по предшественнику подсолнечник – 28,20 и 27,66% соответственно. Результаты двухфакторного дисперсионного анализа доказывают влияние фактора «предшественник» на содержание белка и клейковины в зерне озимой мягкой пшеницы в большей степени, чем влияние фактора «сорт» и их взаимодействия.

1. Долгополова Н. В. Влияние предшественников на урожайность и качество зерна посевов озимой пшеницы // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. 2015. № 5. С. 49–52.

2. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). 5 изд., перераб. и доп. Стереотип. изд. М.: Альянс, 2014. 351 с.

3. Иванисов М. М., Марченко Д. М., Некрасов Е. И., Рыбась И. А., Гричаникова Т. А., Романюкина И. В., Кравченко Н. С. Результаты изучения сортов озимой мягкой пшеницы различного эколого-географического происхождения в условиях юга Ростовской области // Зерновое хозяйство Рос- сии. 2019. № 6(66). С. 12–17. DOI: 10.31367/2079-8725-2019-66-6-12-17.

4. Иванисов М. М., Марченко Д. М., Некрасов Е. И., Рыбась И. А., Романюкина И. В., Чухненко Ю. Ю., Кравченко Н. С. Сравнительная оценка сортов озимой мягкой пшеницы в межстанционном испытании по показателям качества // Зерновое хозяйство России. 2020. № 4(70). С. 14–18. DOI: 10.31367/2079-8725-2020-70-4-14-18.

5. Кочетов В. К. Сорт озимой пшеницы – основной фактор увеличения продуктивности и получения зерна и муки заданного качества // Научный журнал КубГАУ. 2012. № 75(01). С. 1025–1036.

6. Мельник А. Ф., Кондрашин Б. С., Митюшкин Н. И. Влияние предшественников на урожайность и качество зерна озимой пшеницы // Вестник Орловского государственного аграрного университета. 2009. № 4(19). С. 27–30.

7. Некрасов Е. В., Марченко Д. М., Иванисов М. М., Рыбась И. А., Гричаникова Т. А., Романюкина И. В., Копусь М. М. Оценка урожайности и качества зерна сортов озимой мягкой пшеницы в условиях Ростовской области // Таврический вестник аграрной науки. 2019. № 4(20). С. 79–85. DOI: 10.333952/2542-0720-2019-4-20-79-85.