Кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна.
347740, Ростовская обл., Зерноград, Научный городок, 3.
Candidate of Biological Sciences, researcher of the laboratory for biochemical estimation of breeding material and grain quality.
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3.
Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна.
347740, Ростовская обл., Зерноград, Научный городок, 3.
Candidate of Biological Sciences, senior researcher of the laboratory for biochemical estimation of breeding material and grain quality.
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3.
Техник-исследователь, лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна.
347740, Ростовская обл., Зерноград, Научный городок, 3.
Research technician of the laboratory for biochemical estimation of breeding material and grain quality.
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3.
Кандидат сельскохозяйственных наук, исполняющий обязанности зам. директора по селекции и семеноводству.
347740, Ростовская обл., Зерноград, Научный городок, 3.
Candidate of Agricultural Sciences, acting deputy director on breeding and seed production.
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3.
Кандидат сельскохозяйственных наук, младший научный сотрудник лаборатории озимой пшеницы полуинтенсивного типа.
347740, Ростовская обл., Зерноград, Научный городок, 3.
Candidate of Agricultural Sciences, junior researcher of the laboratory for breeding of wheat of half-intensive type.
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3.
Целью данной работы являлась оценка показателей качества зерна у сортов озимой мягкой пшеницы полуинтенсивного типа по предшественникам горох и кукуруза на зерно. Объектом исследований послужили 7 сортов озимой мягкой пшеницы полуинтенсивного типа селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской»: Дон 107, Капитан, Капризуля, Лилит, Краса Дона, Ермак, Жаворонок. Установлено, что сорта, выращенные по предшественнику горох, формировали натуру зерна и стекловидность на уровне требований ГОСТ к первому классу качества. По массовой доле белка в зерне сорта Капитан, Капризуля и Ермак соответствовали второму классу качества (не менее 13,5%), а остальные образцы относились к третьему классу (не менее 12,0%). По количеству клейковины в зерне все сорта соответствовали требованиям, предъявляемым к третьему классу качества (не менее 23,0%), образцы Капризуля и Жаворонок сформировали наибольшее ее количество - 25,6 и 25,7% соответственно. Число падения по предшественникам горох и кукуруза на зерно у всех сортов озимой мягкой пшеницы соответствовало нормативам первого класса (не менее 200 с). По предшественнику кукуруза на зерно натура зерна и стекловидность у изучаемых сортов озимой мягкой пшеницы были на уровне требований, предъявляемых к первому классу качества. По массовой доле белка в зерне большинство сортов соответствовало третьему классу (не менее 12,0%), кроме образцов Капризуля (13,5%) и Лилит (13,5%), относившихся ко второму классу качества. По количеству клейковины практически все образцы соответствовали требованиям ГОСТ для четвертого класса (не менее 18%), кроме сорта Жаворонок, зерно которого соответствовало третьему классу качества (24,3%). Выявлено, что для получения зерна сортов озимой мягкой пшеницы полуинтенсивного типа на уровне I-III классов качества лучшим предшественником является горох.
The purpose of the current work was to assess the grain quality indicators of the half-intensive types of winter soft wheat based on the forecrops of peas and maize for grain. The objects of research were 7 winter soft wheat varieties of half-intensive type “Don 107”, “Kapitan”, “Kaprizulya”, “Lilit”, “Krasa Dona”, “Ermak”, “Zhavoronok” developed in the FSBSI “Agricultural Research Center “Donskoy”. There has been established that the varieties grown after peas formed the grain nature weight and hardness at the level of the first quality class (according to the GOST requirements). The mass fraction of protein in the varieties “Kapitan”, “Kaprizulya” and “Ermak” corresponded to the second quality class (not less than 13.5%), and the rest of the samples belonged to the third class (not less than 12.0%). The amount of gluten in the grains of all varieties met the requirements for the third quality class (at least 23.0%). The samples “Kaprizulya” and “Zhavoronok” formed the largest amount, 25.6% and 25.7%, respectively. The falling number of all winter bread wheat varieties sown after peas and maize for grain corresponded to the standards of the first class (at least 200 s). Sown after maize for grain, the grain nature weight and hardness of the studied winter bread wheat varieties was at the level of the first quality class. The amount of protein in the grains of the most varieties met the requirements for the third quality class (at least 12.0%), except for the samples “Kaprizulya” (13.5%) and “Lilit” (13.5%), belonging to the second quality class. The amount of gluten of almost all samples met the GOST requirements for the forth quality class (not less than 18%), except for the variety “Zhavoronok”, whose grain corresponded to the third quality class (24.3%). There has been identified that peas was the best forecrop for obtaining winter bread wheat grain of half-intensive types at the level of I-III quality classes.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.