кандидат биологических наук, научный сотрудник, зав. лабораторией биохимической оценки селекционного материала и качества зерна,
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок 3
Candidate of Biological Sciences, researcher, head of the laboratory of bio-chemical assessment of breeding material and grain quality,
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny gorodok, 3
доктор сельскохозяйственных наук, зам. директора по науке,
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок 3
Doctor of Agricultural Sciences, deputy director on Science,
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny gorodok, 3
младший научный сотрудник лаборатории физиологии растений,
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок 3
junior researcher of the laboratory of plant physiology,
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny gorodok, 3
Представлены результаты изучения урожайности и качества зерна образцов озимой мягкой пшеницы в условиях провокационного фона «засушник». Целью исследований было изучение влияния условий выращивания на формирование урожайности и качества зерна образцов озимой пшеницы. Максимальную урожайность в условиях модельной засухи «засушник» сформировали образцы Шеф (295,0 г/м²), Жаворонок (282,0 г/м²), Вольный Дон (280,8 г/м²), что свидетельствует о повышенном уровне засухоустойчивости данных генотипов. Увеличение содержания белка в опыте по сравнению с контролем составило от 20,8% (Аскет) до 47,2% (Донская степь). Зафиксировано увеличение количества клейковины в опыте по сравнению с контролем от 28,5% (Вольный Дон) до 54,7% (352/11) и одновременно установлено снижение качества белка и клейковины. В условиях модельной засухи отмечено значительное снижение натурной массы образцов. Выделены генотипы, которые в условиях жесткой засухи сформировали натурную массу зерна на уровне 3-го класса качества (не менее 730 г/л): Аскет (730 г/л), Амбар (732 г/л), Этюд (736 г/л), Лучезар (744 г/л) и 1377/06 (743 г/л). Был проведен корреляционный анализ, в результате которого определено изменение взаимосвязей между урожайностью и признаками качества под влиянием условий выращивания.
The paper presents the study results of yield and grain quality of winter soft wheat samples in the conditions of the provocative background “zasushnik”. The purpose of the research was to study the effect of growing conditions on the formation of productivity and grain quality of winter wheat samples. The maximum productivity in the conditions of the simulative drought “zasushnik” was shown by the samples ‘Shef’ (295.0 g/m²), ‘Zhavoronok’ (282.0 g/m²), ‘Volny Don’ (280.8 g/m²), which indicates an increased level of drought tolerance of these genotypes. The increase of protein percentage in comparison with the control variety ranged from 20.8% (‘Asket’) to 47.2% (‘Donskaya Step’). There was also gluten amount increase in the experiment in comparison with the control variety from 28.5% (‘Volny Don’) to 54.7% (‘352/11’) and at the same time there was a decrease in protein and gluten quality. Under conditions of a simulative drought, there was a significant decrease in the natural mass of the samples. There were identified such genotypes that, under severe drought conditions, formed a natural grain mass at the level of 3rd quality class (not less than 730 g/l) as ‘Asket’ (730 g/l), ‘Ambar’ (732 g/l), ‘Etud’ (736 g/l ), ‘Luchezar’ (744 g/l) and ‘1377/06’ (743 g/l). There was carried out a correlation analysis which allowed determining a change in the correlation between productivity and quality traits under the effect of growing conditions.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.