zhrosЗерновое хозяйство РоссииGrain Economy of Russia2079-87252079-8733Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Аграрный научный центр "Донской»10.31367/2079-8725-2019-62-2-52-57zhros-650Research ArticleСЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙPLANT BREEDING AND SEED PRODUCTION OF AGRICULTURAL CROPSОЦЕНКА СОРТОВ РАЗЛИЧНОГО ЭКОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ПО ОСНОВНЫМ ПРИЗНАКАМ И СВОЙСТВАМESTIMATION OF THE VARIETIES WITH DIFFERENT ECOLOGICAL ORIGIN ACCORDING TO THEIR MAIN TRAITS AND PROPERTIEShttps://orcid.org/0000-0003-1466-250XКаменеваА. С.KamenevaA. S.

347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3

347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3

vniizk30@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-2216-3164СамофаловаН. Е.SamofalovaN. E.

347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3

347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3

vniizk30@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-4041-0322ИличкинаН. П.IlichkinaN. P.

кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства озимой твердой пшеницы

347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3

347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3

vniizk30@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-2286-637XМакароваТ. С.MakarovaT. S.

347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3

347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3

vniizk30@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-2768-4935ДубининаО. А.DubininaО. А.

347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3

347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3

vniizk30@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0002-5060-0034КостыленкоО. А.KostylenkoО. А.

347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3

347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3

vniizk30@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0001-6845-0874ОлдыреваИ. М.OldyrevaI. M.

347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3

347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3

vniizk30@mail.ruФГБНУ «Аграрный научный центр «Донской»РоссияFSBSI “Agricultural Research Center “Donskoy”Russian Federation201912052019025257Copyright © Каменева А.С., Самофалова Н.Е., Иличкина Н.П., Макарова Т.С., Дубинина О.А., Костыленко О.А., Олдырева И.М., 20192019Каменева А.С., Самофалова Н.Е., Иличкина Н.П., Макарова Т.С., Дубинина О.А., Костыленко О.А., Олдырева И.М.Kameneva A.S., Samofalova N.E., Ilichkina N.P., Makarova T.S., Dubinina О.А., Kostylenko О.А., Oldyreva I.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.zhros.online/jour/article/view/650

Представлены результаты изучения 47 сортов озимой твердой пшеницы различного экологического происхождения в 2016–2018 гг. по продуктивности и качеству. Все изучаемые образцы относятся к полукарликовым и низкорослым формам (высота 61–105 см). Высокой устойчивостью к полеганию отличались полукарликовые формы (3,9 балла). Основная часть образцов (89,3%) в экологическом испытании формировала урожайность зерна от 8,41 до 9,65 т/га. Лишь три сорта (Лазурит, Агат Донской, Андромеда) в опыте озимой твердой пшеницы характеризуются высокой урожайностью в пределах от 9,65–10,0 т/га. Урожайность стандартного сорта Кристелла в среднем за три года (2016–2018 гг.) составила 9,03 т/га. Сорта Кондор (116,8%), Золотко (123,0%), Афина (126,9%) проявили высокую сохранность растений в годы исследований в сравнении со стандартным сортом по морозостойкости Дончанка (100%). Основная часть сортов озимой твердой пшеницы (68%) в экологическом испытании обладала крупным зерном – масса 1000 зерен составляла более 40 г: Амазонка (42,9 г), Лазурит (47,7 г), Диона (42,1 г), Алый парус (43,7 г), Днепряна (45,4 г), Крупинка (46,9 г) и др. Изучаемые образцы имели высокие показатели содержания белка (13,6–15,1%), клейковины (22,8–27,0%), SDS-седиментации (30–45 мл), каротиноидов (468–779 мкг/%), натуры (777,0–819,0 г/л), стекловидности (85–98%). Товарно-технические и кулинарные качества макарон основной части образцов характеризовались оценкой «отлично» (Дончанка, Оникс, Киприда, Атолл, Кермен Winter Gold и др.) и «хорошо» (Тейя, Эйрена, Лазурит, Диона, Алый парус, Крупинка, Афина и др.).

The article presents the results of productivity and grain quality of 47 winter durum wheat varieties of various ecological origin studied in 2016–2018. All studied samples belong to semi-dwarf and dwarf forms (height of 61–105 cm). Semi-dwarf forms possessed high lodging resistance (3.9 points). The grain harvest of the main part (89.3%) of the samples ranged from 8.41 to 9.65 t/ha in the environmental test. Only three varieties (“Lazurit”, “Agat Donskoy”, “Andromeda”) in the winter durum wheat trial are characterized with high yields ranging from 9.65–10.0 t/ha. The yield of the standard variety of “Khristella” was 9.03 t / ha on average in 2016- 2018. The varieties “Kondor” (116.8%), “Zolotko” (123.0%), “Afina” (126.9%) showed high frost tolerance of the plants through the years of research, in comparison with the standard variety “Donchanka” (100%). In the ecological test the main part (68%) of winter durum wheat varieties possessed large grain. “1000-grain weight” was more than 40 g: “Amazon” (42.9 g), “Lazurit” (47.7 g), “Diona” (42.1 g), “Alyi Parus” (43.7 g), “Dnepryana” (45.4 g), “Krupinka” (46.9 g), etc. The studied samples had high percentage of protein (13.6–15.1%), gluten (22.8–27.0%), SDS-sedimentation (30–45 ml), carotenoids (468–779 μg/%), nature weight (777.0–819.0 g/l), kernel hardness (85–98%). The technical and culinary qualities of the pasta made from the main part of the samples were evaluated as excellent (the varieties “Donchanka”, “Oniks”, “Kiprida”, “Atoll”, “Kermen”, “Winter Gold”, etc.) and as good (the varieties “Teya”, “Eirena”, “Lazurit”, “Diona”, “Alyi Parus”, “Krupinka”, “Afina”, etc.).

озимая твердая пшеницасортурожайностькачествокаротиноиды.winter durum wheatvarietyproductivityqualitycarotenoidsReferencesИванисов М. М., Ионова Е. В. Морозостойкость сортов и линий озимой мягкой пшеницы // Международный научно-исследовательский журнал. 2016. № 9-3(51). С. 110–113.Ivanisov M. M., Ionova E. V. Morozostojkost' sortov i linij ozimoj myagkoj pshenicy [Frost resistance of winter soft wheat varieties and lines] // Mezhdunarodnyj nauchno-issledovatel'skij zhurnal. 2016. № 9-3(51). S. 110–113.Иванисов М. М. Использование метода определения свободного пролина при оценке морозостойкости сортов озимой пшеницы // Современные решения в развитии сельскохозяйственной науки и производства: Международный саммит молодых ученых: мат. конференции (г. Краснодар, 26–30 июля 2016 г.). Краснодар: ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт риса», 2016. С. 58–62.Ivanisov M. M., Ispol'zovanie metoda opredeleniya svobodnogo prolina pri ocenke morozostojkosti sortov ozimoj pshenicy [The use of the method of determining free proline to assess the frost resistance of winter wheat varieties] // Sovremennye resheniya v razvitii sel'skohozyajstvennoj nauki i proizvodstva: Mezhdunarodnyj sammit molodyh uchenyh: mat. konferencii (g. Krasnodar, 26–30 iyulya 2016 g.). Krasnodar : FGBNU “Vserossijskij nauchnoissledovatel'skij institut risa”, 2016. S. 58–62.Иличкина Н. П. Селекция полукарликовых сортов озимой тургидной и твердой пшеницы в условиях Дона // Технология, селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур: сборник / Азово-Черноморский инженерный институт – филиал федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Донской государственный аграрный университет» в г. Зернограде. Зерноград, 2004. С. 16–18.Ilichkina N. P. Selekciya polukarlikovyh sortov ozimoj turgidnoj i tverdoj pshenicy v usloviyah Dona [Breeding of semi-dwarf varieties of winter turgid and durum wheat on Don] // Tekhnologiya, selekciya i semenovodstvo sel'skohozyajstvennyh kul'tur: sbornik / Azovo-Chernomorskij inzhenernyj institut – flial federal'nogo gosudarstvennogo byudzhetnogo obrazovatel'nogo uchrezhdeniya vysshego obrazovaniya “Donskoj gosudarstvennyj agrarnyj universitet” v g. Zernograde. Zernograd, 2004. S. 16–18.Ковтун В. И., Самофалова Н. Е. Селекция озимой пшеницы на юге России: монография. Ростов н/Д., 2006. 480 с.Kovtun V. I., Samofalova N. E. Selekciya ozimoj pshenicy na yuge Rossii [Winter wheat breeding in the south of Russia]: monografya. Rostov n/D., 2006. 480 s.Самофалова Н. Е., Иличкина Н. П., Лещенко М. А., Дубинина О. А., Кравченко Н. С., Дерова Т. Г. Состояние и задачи селекции твердой озимой пшеницы в изменяющихся условиях климата // Аграрный вестник Урала. 2015. № 12(142). С. 18–23.Samofalova N. E, Ilichkina N. P., Leshchenko M. A., Dubinina O. A., Kravchenko N. S., Derova T. G. Sostoyanie i zadachi selekcii tverdoj ozimoj pshenicy v izmenyayushchihsya usloviyah klimata [The state and objectives of winter durum wheat breeding in the changing climate conditions] // Agrarnyj vestnik Urala. 2015. № 12(142). S. 18–23.Самофалова Н. Е., Копусь М. М., Скрипка О. В., Марченко Д. М., Самофалов А. П., Иличкина Н. П., Гричаникова Т. А. SDS-седиментация в поэтапной оценке селекционного материала озимой пшеницы по качеству зерна. Ростов н/Д.: ЗАО «Книга», 2014. 32 с.Samofalova N. E., Kopus' M. M., Skripka O. V., Marchenko D. M., Samofalov A. P., Ilichkina N. P., Grichanikova T. A. SDS-sedimentaciya v poehtapnoj ocenke selekcionnogo materiala ozimoj pshenicy po kachestvu zerna [SDS-sedimentation in the gradual assessment of the winter wheat breeding material according to the quality of grain]. Rostov n/D.: ZAO “Kniga”, 2014. 32 s.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.