zhrosЗерновое хозяйство РоссииGrain Economy of Russia2079-87252079-8733Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Аграрный научный центр "Донской»zhros-330Research ArticleРАСТЕНИЕВОДСТВО И СЕЛЕКЦИЯPLANT-GROWING AND PLANT-BREEDINGСЕЛЕКЦИЯ ТРИТИКАЛЕ С ПШЕНИЧНЫМ ТИПОМ ЗЕРНАBREEDING OF TRITICALE WITH WHEAT TYPE OF GRAINКовтуненкоВ. Я.KovtunenkoV. Ya.

Доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник

350012, г. Краснодар, п/о 12, КНИИСХ

Doctor of Agricultural Sciences, chief research officer

350012, Krasnodar, Post office 12, KRIA

wheat@mail.ruПанченкоВ. В.PanchenkoV. V.

Кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник

350012, г. Краснодар, п/о 12, КНИИСХ

Candidate of Agricultural Sciences, senior research officer  

350012, Krasnodar, Post office 12, KRIA

wheat@mail.ruКалмышА. П.KalmyshA. P.

Младший научный сотрудник

350012, г. Краснодар, п/о 12, КНИИСХ

Senior research officer  

350012, Krasnodar, Post office 12, KRIA

wheat@mail.ruФГБНУ Краснодарский НИИСХ имени П.П ЛукьяненкоРоссияFSBSI “Krasnodar Research Institute of Agriculture named after P.P. Lukiyanenko”Russian Federation201602062018014247Copyright © Ковтуненко В.Я., Панченко В.В., Калмыш А.П., 20182018Ковтуненко В.Я., Панченко В.В., Калмыш А.П.Kovtunenko V.Y., Panchenko V.V., Kalmysh A.P.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.zhros.online/jour/article/view/330

На основании материала многолетней экспериментальной работы и изучения морфобиологических особенностей тритикале были определены параметры модельных сортов зернокормового, кормового и хлебопекарного тритикале. По нашим расчётам, потенциальная урожайность модельного сорта хлебопекарного направления должна составлять 95 ц зерна с 1 га. Сорт должен иметь хорошо выполненное зерно (8 баллов) с натурой 760 г/л и выше, содержанием белка от 12,5 до 14,5% и клейковины до 28% первой группы качества, хорошие реологические свойства теста, формировать хлеб объемом 750 см3, пористость 3-4 балла, с общей хлебопекарной оценкой 4-4,2 балла. Поражение бурой ржавчиной должно составлять не более 10%. Сорт Хлебороб выведен методом межсортовой гибридизации в пределах рода Triticale и двукратным индивидуальным отбором в гибридной популяции (Fahad-3/Erizo-15) / Мудрец // 98-115т3. Яровой образец мексиканской селекции Fahad-3/Erizo-15 имеет высокие значения натуры, массы 1000 зерен, а также пшеничные пропорции зерновки. Мудрец – высокоморозостойкий, с гладким крупным, стекловидным зерном. Хлебороб отличается высокой продуктивностью, адаптивностью, засухоустойчивостью, устойчивостью к болезням. Главным достоинством сорта является зерно пшеничного типа: соотношение длины к ширине –1:2,1; длины к толщине – 1:2,3. Зерно красное, масса 1000 зерен 45-55г, с высокими для тритикале показателями натуры 750-782 г/л. Сорт позднеспелый, выколашивается на 3-5 дней раньше стандартного сорта Союз. Среднерослый, высота в зависимости от условий выращивания – от 110 до 130 см, устойчив к полеганию. По результатам изучения в конкурсном сортоиспытании по четырем предшественникам за 2011-2013гг. средняя урожайность составила 76,1 ц с 1га, что на 20,6 ц выше стандартного сорта Союз и на 8,4 ц с 1га выше сорта Валентин-90. На фоне искусственного заражения не поражается желтой ржавчиной, мучнистой росой и твердой головней, высокоустойчив к бурой и стеблевой ржавчине. Обладает умеренной устойчивостью к пиренофорозу листьев и фузариозу колоса. 

On the basic of the long-term experiments and study of morpho-biologic traits of triticale we determined the parameters of the model varieties of grain-fodder, fodder and bread-making triticale. According to the data the potential productivity of the model variety of the bread-making type should be 95 hwt per hectare. The variety must have good grain (8 points) with the test weight of 760 g/l and more, protein content from 12,5 to 14,5% and gluten up to 28%, good rheological properties of dough; it must form the loaves with the volume of 750 cm3, porosity of 3-4 points with the general bread-making assessment of 4-4,2 points. The leaf rust infection should be less than 10%. The variety ‘Khleborob’ was developed by the method of intervarietal hybridization within Triticale and the double individual selection in the hybrid population (Fahad-3/Erizo-15)/Mudrets// 98-115т3. The spring sample of Mexican selection ‘Fahad-3/Erizo-15’ possesses high indexes of the test weight, 1000-grain weight and wheat proportions of grain. ‘Mudrets’ is a frost tolerant sample with smooth large, vitreous grain. The variety ‘Khleborob’ is characterized with high productivity, adaptive properties, drought tolerance, and resistance to diseases. The main advantage of the variety is the grain of wheat type: the ratio of length to width (1:2,1); the ratio of length to thickness (1:2,3). The grain is of red color, with 1000-grain weight of 45-55 g, with high test weight of 750-782 g/l. The variety is later maturing; it produces spikes 3-5 days earlier than the standard variety ‘Soyuz’. It has a middle length of 110 to 130 cm depending on growing conditions, stable to lodging. The results of the variety-testing after four ancestors during the years of 2011-2013 showed that the average productivity of the variety was 76,1 hwt per ha, which was on 20,6 hwt more than the standard variety ‘Soyuz’ and on 8,4 hwt more than the variety ‘Valentin-90’. The variety showed high resistance to such diseases as yellow rust, powdery mildew and smut, leaf and stem rust. It possesses average stability to pirenoforoz (Pyrenophora tritici-repentis) of leaves and fusariosis of head.  

сортурожайностьоценка зернанатурамасса 1000 зеренбелокклейковинаvarietyproductivitygrain assessmenttest weight1000-grain weightproteinglutenReferencesАнискин, В.И. Технологические особенности зерна тритикале и пути повышения эффективности его использования: Обзорная информация / В.И. Анискин, Р.К. Еркинбаев, А.О. Налеев // ВНИИТЭИагропром. – М., 1992.– 52с.Aniskin, V.I. Technological peculiarities of triticale grain and the ways of its use improvement: review / V.I. Aniskin, R.K. Erkinbaev, A.O. Naleev // ARITEAgroprom. – M., 1992. – 52p.Ковтуненко, В. Я. Достижения селекции озимой тритикале в ГНУ КНИИСХ им. П. П. Лукьяненко / В. Я. Ковтуненко, В.В. Панченко, А. П. Калмыш и др. // Тритикале: Материалы межд. научно-практической конференции «Роль тритикале в стабилизации и увеличении производства зерна, кормов и технологии их использования».– Ростов-на-Дону, 2014. – С.69-75Kovtunenko, V.Ya. Achievements of winter wheat breeding in SSI KRIA named after P.P. Lukiyanenko / V.Ya. Kovtunenko, V.V. Panchenko, A.P. Kalmysh and others // Triticale: Materials of the scientific-practical conference “Role of triticale in the stabilization and increase of grain and forage production and technologies of their use”. – Rostov-on-Don, 2014. – PP. 69-75.Ковтуненко, Б.В. К вопросу увеличения ассортимента хлебных изделий на юге России / Б.В.Ковтуненко // Тез. допов. наук.-практ. конф «Наукове забезпечення виробництва зерна тритикале і продуктів його переробки». – Харьков, 2005. – С. 42Kovtunenko, B.V. To the question of improvement of assortment of bakery in the south of Russia / B.V. Kovtunenko // Abstracts of the scientific-practical conference “Наукове забезпечення виробництва зерна тритикале і продуктів його переробки”. – Kharkov. – 2005. – P. 42Куркиев,У.К. Технологические свойства пшенично – ржаных амфидиплоидов (тритикале) / У.К. Куркиев, Л.В. Семенова, Т.Г. Малюгина // Материалы международного симпозиума. «Тритикале изучение и селекция» (Ленинград, 3-7 июля 1973.) – Л., 1975. – С. 235-247.Kurkiev, U.K. Technological properties of wheat-rye amphidiploids (triticale) / U.K. Kurkiev, L.V. Semenova, T.G. Malyugina // Materials of the international symposium “Triticale: study and breeding” (Leningrad, July 3-4, 1973). – L.: 1975. – PP. 235-247.Сечняк, Л.К. Некоторые физиологические предпосылки формирования зерновки тритикале / Л.К. Сечняк, Ю Г. Сулима // Науч. тех. бюлл. ВСГИ. – № 4(38).– Одесса, 1980. – С. 34-37.Sechnyak, L.K. Some physiologic tendencies of triticale formation / L.K. Sechnyak, Yu.G. Sulima // Science-techn. Bull. – № 4(38). – Odessa, 1980. – PP. 34-37.Симондс, Д.Х. Строение развивающегося и зрелого зерна тритикале / Д.Х. Симондс // Тритикале – первая зерновая культура, созданная человеком.– М.: Колос, 1978. – С.120-136.Simonds, D.Kh. Structure of triticale germ and grain / D.Kh. Simonds // Triticale is the first grain crop made by a man. – M.: Kolos, 1978. – PP. 120-136.Шишлова, Н.П. Физико – Химические свойства озимого тритикале / Н.П Шишлова, В.Н Буштевич, В.А Бандарчук // Земледелие и селекция в Беларуси: Сб. науч. тр. ин-та земледелия и селекции НАН Беларуси. – Вып.40.– Минск, 2004. – С.198 -203.Shishlova, N.P. Physical and chemical properties of winter triticale / N.P. Shishlova, V.N. Bushtevich, V.A. Bandarchuk // Agriculture and selection in Belorussia: Collection of scientific papers of Belarus Institute of Agriculture and Selection. – Issue 40. – Minsk, 2004. – PP. 198-203.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.