Н.С. Кравченко, кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории биохимической и технологической оценки
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок
N.S. Kravchenko, Candidate of Biological Sciences, leading researcher of the laboratory for biochemical and technological assessment
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
Н.Г. Игнатьева, техник-исследователь лаборатории биохимической и технологической оценки
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок
N.G. Ignatieva, technician-researcher of the laboratory for biochemical and technological assessment
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
О.А. Костыленко, агроном лаборатории биохимической и технологической оценки
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок
О.А. Kostylenko, agronomist of the laboratory for biochemical and technological assessment
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
А.С. Иванисова, кандидат сельскохозяйственных наук, младший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства пшеницы твердой озимой
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок
A.S. Ivanisova, Candidate of Agricultural Sciences, junior researcher of the laboratory for winter durum wheat breeding and seed production
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
В работе представлены результаты изучения 10 сортов и четырех линий озимой твердой пшеницы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» по комплексу признаков качества зерна. Цель исследований заключалась в оценке влияния предшественника горох на формирование качества зерна сортов и линий озимой твердой пшеницы. Исследования были проведены в 2022–2024 гг., полевые опыты проводили в лаборатории селекции и семеноводства озимой твердой пшеницы в соответствии методическими указаниями проведения полевого опыта. Аналитические эксперименты проводили согласно ГОСТ в лаборатории биохимической и технологической оценки. Было установлено, что за изучаемый период сорта Диона (810 г/л), Каротинка (811 г/л), Графит (813 г/л) и линии 1147/19 и 1174/19 сформировали высоконатурное зерно. Все сорта и линии по предшественнику горох характеризовались низкой протеолитической активностью (число падения выше 400 с), что свидетельствует о высокой устойчивости к прорастанию. Выделены сорта Кристелла (14,43 %) и Диона (14,27 %) с содержанием белка более 14,0 %. Установлено, что сорт Кристелла сформировал содержание клейковины на уровне требований к первому классу качества зерна. Остальные сорта и линии соответствовали второму классу. Выделились сорта Диона (86 %), Динас (85 %), Придонье (87 %), Каротинка (85 %), Графит (87 %) и линии 971/19 (86 %), 1147/19 (88 %) и 1174/19 (89 %), которые характеризовались высокими значениями общей стекловидности зерна. Выявлено, что все изучаемые генотипы селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской» показали высокие значения цвета зерна «b».
The current paper has presented the study results of grain quality traits of 10 varieties and 4 lines of winter durum wheat developed at the FSBSI “ARC “Donskoy”. The purpose of the study was to estimate the effect of peas as a forecrop on the development of grain quality of winter durum wheat varieties and lines. The study was conducted between 2022 and 2024. Field trials were conducted in the laboratory for winter durum wheat breeding and seed production in accordance with the methodology of field trials. Analytical experiments were conducted in accordance with GOST standards in the laboratory for biochemical and technological assessment. There has been found that during the study the varieties ‘Diona’ (810 g/l), ‘Karotinka’ (811 g/l), and ‘Grafit’ (813 g/l), as well as the lines ‘1147/19’ and ‘1174/19’, produced high-quality grain. All varieties and lines, sown after peas, were characterized by low proteolytic activity (with a falling number of more than 400 s), indicating high germination resistance. There have been identified the varieties ‘Kristella’ (14.43%) and ‘Diona’ (14.27 %) with more than 14.0 % protein. There has been established that the variety ‘Kristella’ produced gluten at the level required for the 1-st grain quality class. The remaining varieties and lines have met the requirements of the 2-nd grain quality class. There have been identified the varieties ‘Diona’ (86 %), ‘Dinas’ (85 %), ‘Pridonie’ (87 %), ‘Karotinka’ (85 %), ‘Grafit’ (87 %), and the lines ‘971/19’ (86 %), ‘1147/19’ (88 %), and ‘1174/19’ (89 %), which were characterized by high values of total grain hardness. There has been determined that all studied genotypes developed in the FSBSI “ARC “Donskoy” demonstrated high values of grain color “b”.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.