zhrosЗерновое хозяйство РоссииGrain Economy of Russia2079-87252079-8733Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Аграрный научный центр "Донской»zhros-321Research ArticleРАСТЕНИЕВОДСТВО И СЕЛЕКЦИЯPLANT-GROWING AND PLANT-BREEDINGТРИТИКАЛЕ В КОРМЛЕНИИ КОРОВTRITICALE IN COW FEEDINGГагановА. П.GaganovA. P.

Кандидат сельскохозяйственных наук, зам. заведующего отделом 

141055, Московская область, г.Лобня, Научный городок, корпус 1

Candidate of Agricultural Sciences, deputy head of the department 

141055, Moscow region, Lobnya, Nauchny Gorodok, 1 

vniikormov@nm.ruЗолотаревВ. Н.ZolotarevV. N.

Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, заведующий отделом 

141055, Московская область, г.Лобня, Научный городок, корпус 1

Candidate of Agricultural Sciences, docent, head of the department 

141055, Moscow region, Lobnya, Nauchny Gorodok, 1 

vladimir.zolotarew@yandex.ruЗверковаЗ. Н.ZverkovaZ. N.

Кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник отдела зоотехнической оценки кормов и кормления сельскохозяйственных животных 

141055, Московская область, г.Лобня, Научный городок, корпус 1

Candidate of Agricultural Sciences, senior research associate of the department of zootechnical assessment of forage and the feeding process of agricultural animals 

141055, Moscow region, Lobnya, Nauchny Gorodok, 1 ess of agricultural animals

z.zverkova@mail.ruФГБНУ «ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса»РоссияFSBSI ARRI of forage named after V.R. ViliyamsRussian Federation201602062018051620Copyright © Гаганов А.П., Золотарев В.Н., Зверкова З.Н., 20182018Гаганов А.П., Золотарев В.Н., Зверкова З.Н.Gaganov A.P., Zolotarev V.N., Zverkova Z.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.zhros.online/jour/article/view/321

В кормовом балансе страны доля концентрированных кормов постоянно возрастает. Основным видом зерна, используемым в кормлении сельскохозяйственных животных, является пшеница, предъявляющая высокие требования к плодородию почвы. В связи с этим большое значение приобретает использование такой зерновой культуры, как тритикале. Она обеспечивает стабильные урожаи, превышающие пшеницу на 25-45 % при прочих равных условиях. Себестоимость производства зерна тритикале в 1,4-1,7 раза ниже по сравнению с исходными родительскими формами и ячменем. Являясь гибридом ржи и пшеницы, она унаследовала от них не только положительные, но и отрицательные качества (наличие антипитательных веществ), что сдерживает ее использование в кормлении животных. В статье приведены результаты исследований по использованию зерна тритикале в рационах лактирующих коров при замене ячменя. Опыты проведены на коровах черно-пестрой породы, подобранных по принципу пар-аналогов и разделенных на две группы по 12 голов в каждой. Животные контрольной группы получали в качестве концентрированного корма ячменную дерть, а опытной - дерть из озимого тритикале сорта Доктрина 110 по5,5 кгна голову в сутки. В остальном рационы кормления животных не различались. Количество сырого протеина в опытной группе оказалась выше, чем в контроле. Это связано с более высоким его содержанием в тритикале (14,5 %) по сравнению с пшеницей (11,1 %). Замена ячменя на тритикале в рационах лактирующих коров не оказала заметного влияния на переваримость сухого вещества, сырого жира и БЭВ, но при этом способствовала повышению переваримости сырого протеина на 5,5, сырой клетчатки - на 1,8 и органического вещества - на 1,2 абсолютных процента. Баланс азота в контрольной группе был отрицательным, а в опытной группе - положительным. Замена в рационах лактирующих коров зерна ячменя на зерно тритикале способствовала повышению среднесуточного удоя молока натуральной жирности на 7,5 % и снижению затрат сухого вещества, обменной энергии и концентрированных кормов в расчете на1 кгпроизведённого молока. 

The share of concentrated forage is constantly increasing in the forage balance of the country. The main kind of grain used in husbandry feeding is wheat and it places high demands on soil fertility. Thus the use of such grain crop as triticale is of great importance. It produces stable yields that surpass wheat yields on 25-45% under similar growing conditions. The prime cost of triticale production is on 1.4-1.7% less in comparison with the initial parent forms and barley. Triticale being a hybrid of rye and wheat, inherited not only positive but also negative traits (presence of anti-nutritious substances) that hinders its use in animal feeding. The article gives the results of the study of triticale use instead of barley in the feeding of lactating (dairy) cows. The experiments have been carried out on black-motley cows chosen as similar pairs and divided into two groups with 12 of them each. The animals of the control group received barley bran and the animals of the experimental group received bran of winter triticale of the variety 'Doktrina 110' in the amount of5.5 kgper head a day. There were no other differences in the rations of the animal feeding. The amount of raw protein in the experimental group was higher than that in the control group. It depended on its larger content in triticale (14.5%) than in wheat (11.1%). The replacement of barley on triticale in the ration of lactating cows did not affect greatly on digestion of dry matter, raw oil, but promoted the increase of digestion of raw protein on 5.5%, raw fiber on 1.8% and organic substance on 1.2%. The balance of nitrogen in the control group was negative and in the experimental group it was positive. The replacement of barley on triticale in the ration of lactating cows promoted the increase of average daily milk of natural fat on 7.5% and the decrease of use of dry matter, exchangeable energy and concentrated forage per one kg of milk.

тритикалекоровырационпитательные веществапереваримостьобменная энергияиспользование азотазатраты питательных веществмолочная продуктивностьtriticalecowsrationnutritious substancesdigestionexchangeable energyuse of nitrogenuse of nutrientsmilk productivityReferencesДемьянов, Н. С. Рынок зерна: результаты 2013 года и прогноз на 2014 год /Н. С. Демьянов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2014. - № 2. - С. 60 - 64.Demiyanov, N.S. The grain market: results of 2013 and forecasts on 2914 / N.S. Demiyanov // Economics of agricultural and processing enterprises. – 2014. – № 2 – С. 60 – 64.Косолапов, В.М. Основные направления улучшения качества зернофуража / В.М. Косолапов, А.П. Гаганов // Зерновое хозяйство России. - 2010. - №5 (11). - С. 49-53.Kosolapov, V.M. The main trends in the improvement of grain forage quality / V.M. Kosolapov, A.P. Gaganov // Grain Economy of Russia. – 2010. – №5 (11). – С. 49-53.Косолапов, В.М. Пути улучшения качества зернофуража / В.М. Косолапов, А.П. Гаганов // Научное обеспечение устойчивого ведения сельскохозяйственного производства в условиях глобального изменения климата. Материалы научно-практической конференции посвященной 90-летию Татарстана. 1-3 декабря 2010 г. - С. 759-769.Kosolapov, V.M. The methods of the improvement of grain forage quality / V.M. Kosolapov, A.P. Gaganov // Scientific supply of the constant agricultural production in the conditions of the global climate change: The materials of the scientific-practical conference, dedicated to the 90-th anniversary of Tatarstan. 1-3 of December 2010. – PP. 759-769.Подобед, Л. Перспективные компоненты комбикормов / Л. Подобед // Комбикорма. - 2004. - № 6. - С. 56 - 57.Podobed L. The promising components of the mixed fodder / L. Podobed // Mixed fodder. – 2004. – № 6. – PP. 56 – 57.Богданов, Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г.А. Богдпнов. - М.: Колос, 1981. - 432 с.Bogdanov, G.A. Animal feeding / G.A. Bogdanov. – М.: Kolos, 1981. – 432 p.Овсянников, А. И. Основа опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - М.: Колос, 1976. - 304 с.Ovsyannikov, A.I. The basis of the experiments in animal husbandry / A.I. Ovsyannikov. – М.: Кolos, 1976. – 304 p.Томмэ, М. Ф. Методика определения переваримости кормов рационов /М.Ф. Томмэ. - М., 1969. - 39 с.Tomme, M.F. Methodology of determining of digestion of the ration forages / M.F. Tomme. – М., 1969. – 39 p.Григорьев, Н. Г. Методические рекомендации по оценке кормов на основе их переваримости / Н. Г. Григорьев, Е. С. Воробьев, А. И. Фицев. - М.: ВИК, 1989. - 42 с.Grigoriev, N.G. The methodical recommendations in the assessment of forages due to their digestion / N.G. Grigoriev, E.S. Vorobiev, A.I. Fitsev. – М.: VIK, 1989. – 42 p.Григорьев, Н. Г. Методические рекомендации по определению энергетической питательности кормов для жвачных / Н. Г. Григорьев, Н. П. Волков, Е. С. Воробьев. - М.: ВИК, 1984.-44 с.Grigoriev, N.G. The methodical recommendations in the determining of energetic nutrition of forage for ruminants / N.G. Grigoriev, N.P. Volkov, E.S. Vorobiev. – М.: VIK, 1984.– 44 p.Лукашин, Н. А. Зоотехнический анализ кормов / Н. А. Лукашин, В. А. Тащилин - М.: Колос, 1965. - С. 223.Lukashin, N.A. Zoo technical analysis of forage / N.A. Lukashin, V.A. Tashchilin – М.: Кolos, 1965. – 223p.Лебедев, П. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П. Т. Лебедев, А. Т. Усович. - М.: Россельхозиздат, 1976. - С. 389.Lebedev, P.T. The methods of study of forage, organs and fibers of animals / P.T. Lebedev, A.T. Usovich. – М.: Rosselkhozizdat, 1976. – 389p.Смурыгин, М. А. Корма. Справочная книга / М. А. Смурыгин - М.: Колос, 1977. - С. 368.Smurygin, M.A. Forage .Guidebook / M.A. Smurygin.– М.: Кolos,1977. – 368p.Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников - М., 2003. - 456 с.Kalashnikov, A.P. The norms and rations of animal feeding / A.P. Kalashnikov – М., 2003. – 456 p.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.