zhrosЗерновое хозяйство РоссииGrain Economy of Russia2079-87252079-8733Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Аграрный научный центр "Донской»zhros-257Research ArticleРАСТЕНИЕВОДСТВО И СЕЛЕКЦИЯPLANT-GROWING AND PLANT-BREEDINGВЛИЯНИЕ ЭНДО - И ЭКЗОГЕННЫХ ФАКТОРОВ НА УРОЖАЙНОСТЬ, СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА И КЛЕЙКОВИНЫ В ЗЕРНЕ СОВРЕМЕННЫХ СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫEFFECT OF ENDOGENOUS AND EXOGENOUS FACTORS ON PRODUCTIVITY, CONTENT OF PROTEIN AND GLUTEN IN GRAIN OF PRESENT WINTER WHEAT VARIETIESПарахинН. В.ParakhinN. V.

Доктор сельскохозяйственных наук, академик РАН.

302019 Орел, ул. Генерала Родина 69

Doctor of Agricultural Sciences, Academician of RAS.

302019, Orel, str. General Rodin Str., 69

melnik.anat202@yandex.ruАмелинА. В.AmelinA. V.

Доктор сельскохозяйственных наук.

302019 Орел, ул. Генерала Родина 69

Doctor of Agricultural Sciences.

302019, Orel, str. General Rodin Str., 69

melnik.anat202@yandex.ruМельникА. Ф.MelnikA. F.

Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент.

302019 Орел, ул. Генерала Родина 69

Candidate of Agricultural Sciences.

302019, Orel, str. General Rodin Str., 69

melnik.anat202@yandex.ruФГБОУ ВПО Орловский государственный аграрный университетРоссияFSBEI HPE Orlov State Agrarian UniversityRussian Federation201531052018035164Copyright © Парахин Н.В., Амелин А.В., Мельник А.Ф., 20182018Парахин Н.В., Амелин А.В., Мельник А.Ф.Parakhin N.V., Amelin A.V., Melnik A.F.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.zhros.online/jour/article/view/257

В статье приведены результаты анализа урожайности и биохимического анализа зерна 67 сортов озимой пшеницы из 11 селекционных центров России, проходивших экологическое испытание на Шатиловской СХОС в 2012-2013 годах. Показано влияние генотипа и среды произрастания на урожайность и качество зерна озимой пшеницы. Выявлены наиболее перспективные сорта для условий Орловской области, обеспечивающие стабильно высокую урожайность и качество зерна. Сделано заключение, что данные сорта представляют большой интерес для производства, так как при относительно небольшом росте производственных затрат на возделывание они обеспечивают получение на единицу пашни почти в 2 раза больше чистого дохода, по сравнению со старыми районированными сортами.

Одновременно подчеркивается,  что влияние погодных условий на формирование урожайности и качества зерна озимой пшеницы остается все еще высоким. Поэтому предложено добиваться снижения этого негативного влияния посредством дифференциации не только сортов, но и агротехнических приемов. При возделывании сорта озимой пшеницы Московская 39 в условиях Орловской области рекомендуется фоновое внесение минеральных удобрений (NPK)17, весенняя подкормка азотом в фазу кущения (N68) в сочетании с некорневой подкормкой мочевиной (N46) в фазу колошения с использованием в качестве предшественника отавы клеверо-тимофеечной травосмеси после первого укоса, что обеспечит  получение урожайности 5,5 - 6,0 т/га с содержанием  клейковины более 27%.

The article gives the results of the productivity analysis and biochemical analysis of 67 winter wheat varieties from 11 breeding centers of Russia, which participated in ecologic trials in Shatilov ATS in 2012-2013. It was shown influence of genotype and growing conditions on productivity and grain quality of winter wheat. These were found the most promising varieties for the Orlov region, which produced high yields of qualitative grain. We concluded that the varieties are of great interest for production as at a minimal increase of cultivation cost they produce yields in twofold per unit of land in comparison with previous zoned varieties. At the same time the article highlighted, that weather influence on productivity and winter wheat grain quality still remained rather strong. So it was suggested to reduce this negative effect by differentiation both varieties and agro technical methods.  In cultivation of winter wheat variety ‘Moskovskyay 39’ in Orlov region it is recommended a mineral fertilizing (NPK17), a top-dressing with nitrogen (N68) in the spring tillering phase combined with a non-root fertilizing with carbamide (calurea) (N46) in a earing phase, which will give yields of 5,5-6,0 t/ha with gluten content of more than 27%.

растениеводствоозимая пшеницасортурожайностькачествобелокклейковинатехнологические приемыplant-growingwinter wheatvarietyproductivityqualityproteinglutentechnological methodsReferencesЖученко, А.А. Ресурсный потенциал производства зерна в России/А.А. Жученко.– М: 2004.– 1109 с.Zhuchenko, A.A. Resource potential of grain production in Russia/A.A. Zhuchenko. – М: 2004.– 1109 p.Колмаков, Ю.В. Результаты системной поэтапной оценки селекционного материала на качество зерна / Ю.В. Колмаков, Л.А. Зеленова, И.В. Пахотина //Доклады РАСХН.– 2004.- №3. – С.48-50.Kolmakov, Yu.V. Results of system of gradual assessment of breeding material on grain quality/ Yu.V. Kolmakov, L.A. Zelenova, I.V. Pakhotina//Reports of RAA.– 2004.– №3. – P.48-50.Кретович, В.Л. Биохимия зерна и хлеба/ В.Л. Кретович. – М.: Наука, 1991. – 130 с.Kretovich, V.L. Biochemistry of grain and bread/ V.L. Kretovich. – M.: Nauka, 1991. – 130 p.Кочетов, В.С. Электрофизические и реологические методы контроля параметров хранения и качества зерна/ В.С. Кочетов, Д.А. Кривоносов – М.:АМБ-агро, 1999.Kochetov, V.S. Electrophysical and reological methods of control of parameters of storage and quality of grain/ V.S. Kochetov, D.A. Krivonosov– M.: AMB-agro, 1999.Озарева, И.В. Адаптивные характеристики основных производственных и перспективных сортов озимой мягкой пшеницы в юго-западной части ЦЧР/ И.В. Озарева: автореферат диссертации Кандидата с.-х. наук. – Орел, 2013.– 23с.Ozareva, I.V. Adaptive characteristics of basic productive and perspective varieties of winter bread wheat in the southern-west part of CPR/ I.V. Ozareva: Synopsis…on Ph.D.. – Orel, 2013. – 23 p.Алабушев, А.В. Функционирование рынка зерна России в современных условиях/ А.В. Алабушев, С.А. Раева //Зерновое хозяйство России.– 2014.–№1 (31).- С.5-9.Alabushev, A.V. Functioning of grain market of Russian nowadays/ A.V. Alabushev, S.A. Raeva// Grain Economy of Russia. – 2014. –№1 (31).– P.5-9.Мельник, А.Ф. Адаптивная технология повышения урожайности и качества зерна озимой пшеницы /А.Ф. Мельник, Б.С. Кондрашин, М.А. Казорин// Зерновое хозяйство России.–2013.– №6 (30) .– С.39-44.Melnik, A.F. Adaptive technologies of productivity and grain quality increase/ A.F. Melnik, B.S. Kondrashin, M.A. Kazorin// Grain Economy of Russia – 2013.– №6 (30) .– P.39-44.Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта /Б.А. Доспехов. –- 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351с.Dospekhov, B.A. Methodology of field trial/ B.A. Dospekhov. – 5-th ed, add.. – M.: Agropromizdat, 1985. – 351с.Парахин, Н.В. Значение современных сортов в повышении устойчивости и эффективности сельскохозяйственного производства/Н.В. Парахин, А.В. Амелин //Материалы Всероссийской научно – практической конференции 12-15 июля, 2004. – Орел: Издат. Орел ГАУ,–- 2005.– С. 94-104.Parakhin, N.V. Significance of present varieties in increase of tolerance and efficiency of agricultural production/ N.V. Parakhin, A.V. Amelin// Materials of All-Russian scientific-practical conference 12-15 July, 2004. – Orel: Pub. Orel SAU, – 2005.– P. 94-104.Амелин, А.В. Значение сорта в повышении эффективности производства зерна озимой пшеницы в природно-экологических условиях Орловской области/А.В. Амелин, А.Ф. Мельник, В.И. Мазалов, А.Н. Николаев//Зернобобовые и крупяные культуры.– 2013.- №3 (7) .– С. 57-65.Amelin, A.V. Significance of variety in increase of efficiency of winter wheat production in weather-ecologic conditions of Orlov region/ A.V. Amelin, A.F. Melnik, V.I. Mazalov, A.N. Nikolaev// Legumes and groats. –2013. – №3 (7). – P. 57-65.Маркин, Б.К. Проблемы повышения качества и стимулирования производства зерна в Поволжье / Б.К. Маркин //Зерновые культуры. – 2000, №4. –С 12-14Markin, B.K. Concerns of quality increase and stimulation of grain production in Povolzhie/ B.K. Markin// Grain Crops. – 2000.– №4. –P. 12-14Казаков, Е.Д. Пути совершенствования качества зерна/Е.Д. Казаков, Г.П. Карпиленко// Научно-технический прогресс в перерабатываемых отраслях АПК: Материалы международной конференции. – М.: МГА ПП,1995.Kazakov, E.D. Ways of improvement of grain quality/E.D. Kazakov, G.P. Karpilenko// Science-Technical progress in processing branches of AIC: Materials of international conference. - М., 1995.Журавлева, Е.В. Научное обоснование повышения продуктивности и качества зерна интенсивных сортов озимой пшеницы в земледелии Центрального Нечерноземья/ Е.В. Журавлева: автореферат диссертации доктора с.-х. наук.– М.: 2011.– 41 с.Zhuravleva, E.V. Scientific substantiation of increase of production and quality of intensive winter wheat in Central Chernozemie/ E.V. Zhuravleva: Synopsis….D.Sc.(Agr). – М.: 2011.– 41 p.Сандухадзе, Б.И. Сортимент озимой мягкой пшеницы для Центрального региона России с повышенным потенциалом продуктивности и качества/Б.И. Сандухадзе, Г.В. Кочетыгов, М.И. Рыбакова, В.В. Бугрова, А.А. Морозов, Э.К. Сандухадзе, М.С. Коровушкина, Н.Ю. Гусева //Вестник Орел ГАУ.– 2012.– №3 (36).– С.4-8.Sandukhadze, B.I. The range of winter bread wheat for Central region of Russia with increased potential of productivity and quality/B.I. Sandukhadze, G.V. Kochetygov, M.I. Rybakova, V.V. Bugrova, A.A. Morozov, E.K. Sandukhadze, M.S. Korovushkina, N.Yu. Guseva// Vestnik Orel SAU. – 2012.– №3 (36). –P.4-8.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.