кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник, заведующая лабораторией качества зерна
644012, Омская обл., г. Омск, пр-кт Королева, д. 26
Candidate of Agricultural Sciences, leading researcher, head of the laboratory for grain quality
644012, Omsk region, Omsk, Korolev Av
доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник лаборатории селекции зернобобовых культур
644012, Омская обл., г. Омск, пр-кт Королева, д. 26
Doctor of Agricultural Sciences, leading researcher of the laboratory for leguminous crops
644012, Omsk region, Omsk, Korolev Av
кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории качества зерна
644012, Омская обл., г. Омск, пр-кт Королева, д. 26
Candidate of Agricultural Sciences, leading researcher of the laboratory for grain quality
644012, Omsk region, Omsk, Korolev Av
кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник, заведующий лабораторией селекции зернобобовых культур
644012, Омская обл., г. Омск, пр-кт Королева, д. 26
Candidate of Agricultural Sciences, leading researcher, head of the laboratory for leguminous crops
644012, Omsk region, Omsk, Korolev Av
младший научный сотрудник лаборатории качества зерна
644012, Омская обл., г. Омск, пр-кт Королева, д. 26
junior researcher of the laboratory for grain quality
644012, Omsk region, Omsk, Korolev Av
Исследования проведены в 2019–2022 гг. в южной лесостепи Западной Сибири на 20 сортах и линиях гороха посевного различного происхождения с усатым типом листа. Цель исследования – провести сравнительный анализ сортов и селекционных линий отечественной и иностранной селекции и выявить пригодные для переработки в крупу. Опыт заложен в питомнике экологического сортоиспытания по общепринятой методике. Технологическое качество зерна образцов оценивали по методике Государственной комиссии по сортоиспытанию. Погодные условия были контрастными с периодами жесткой засухи. Самыми благоприятными для формирования высокого урожая семян гороха (соответственно 5,11 и 5,01 т/га) были 2019 г. (ГТК = 0,99) и 2020 г. (ГТК = 0,60). В 2022 г. (ГТК = 1,04) получена самая низкая урожайность в среднем по опыту (2,22 т/га, индекс среды –1,78), но с повышенной долей белка (23,86 %, индекс среды 1,07). Лидером по урожайности стал сорт Ямальский (2,79–5,61 т/га), уступив иностранным сортам по формированию белковости семян (21,7%). Высокобелковые сорта – Бонус 2 и Л 36/18 (22,7–26,8 %). Установлено, что наиболее высокое содержание белка синтезируется при уровне урожайности от 3,8 до 4,3 т/га. Уточнена связь сбора белка с единицы площади с урожайностью (r = 0,92) и содержанием белка в семенах (r = 0,50). Корреляционная связь массы 1000 семян с их выравненностью была близка к функциональной (r = 0,93), а с общим выходом крупы – средняя отрицательная (r = –0,45), с выходом лущеного гороха с неразделенными семядолями – сильная отрицательная (r = –0,76). Меньший выход крупы получен у гороха с высоким процентом крупной фракции (7,0–6,5 мм). Для производства крупы нормированного выхода и качества рекомендованы сорт Благовест и линия Л 182/15. Установлено, что из высокоурожайных сортов (4,27–4,63 т/га) для крупяной промышленности можно использовать сорта Ямальский, Красноуфимский 11, Аксайский усатый 55, Саламанка с меньшим выходом лущеного гороха с неразделенными семядолями (49,9–61,1 %).
The current study was carried out on 20 pea varieties and lines of various origins with a leafless type in the southern forest-steppe of Western Siberia in 2019–2022. The purpose of the study was to conduct a comparative analysis of varieties and breeding lines of domestic and foreign breeding and identify those suitable for processing into cereals. The trial was laid in the nursery of ecological variety testing according to the generally accepted methodology. The technological quality of grain was estimated according to the method of the State Commission for Variety Testing. Weather conditions were contrasting with periods of severe drought. The most favorable years for the formation of a large productivity of pea seeds (5.11 and 5.01 t/ha, respectively) were 2019 (HTC = 0.99) and 2020 (HTC = 0.60). In 2022 (HTC = 1.04), the lowest yield was obtained on average for the trial (2.22 t/ha, environmental index was 1.78), but with an increased proportion of protein (23.86 %, environmental index was +1,07). The variety ‘Yamalsky’ (2.79–5.61 t/ha) was the best in productivity, yielding to foreign varieties in the formation of protein in seeds (21.7 %). High-protein varieties were ‘Bonus 2’ and ‘L 36/18’ (22.7–26.8 %). There has been established that the highest protein percentage is synthesized at a yield level of 3.8 to 4.3 t/ha. There has been clarified correlation between protein yield per unit of area and productivity (r = 0.92) and protein percentage in seeds (r = 0.50). The correlation between 1000- seed weight and their uniformity was close to functional (r = 0.93), and with the total yield of cereals it was medium negative (r = –0.45), with the yield of shelled peas with undivided cotyledons it was strong negative (r = –0.76). The smallest yield of cereals was obtained from peas with a high percentage of coarse fraction (7.0–6.5 mm). In order to produce cereals with a standardized yield and quality, there have been recommended the variety ‘Blagovest’ and the line ‘L 182/15’. There has been established that among high-yielding varieties (4.27–4.63 t/ha) for the cereal industry there can be used such varieties as ‘Yamalsky’, ‘Krasnoufimsky 11’, ‘Aksaysky usatiy 55’, ‘Salamanka’ with a lower yield of shelled peas with undivided cotyledons (49.9–61, 1 %).
The authors declare that there are no conflicts of interest present.