zhrosЗерновое хозяйство РоссииGrain Economy of Russia2079-87252079-8733Федеральное государственное бюджетное научное учреждение "Аграрный научный центр "Донской»10.31367/2079-8725-2023-84-1-64-69zhros-2215Research ArticleСЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙPLANT BREEDING AND SEED PRODUCTION OF AGRICULTURAL CROPSБиохимический состав и питательность зеленой массы сортов и перспективных линий эспарцетаBiochemical composition and nutritional value of green mass of the sainfoin varieties and promising lineshttps://orcid.org/0000-0003-3388-1548КравченкоН. С.KravchenkoN. S.

кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории  биохимической оценки селекционного материала и качества зерна

347740, Ростовская обл., г. Зерноград, ул. Научный городок, д. 3; e-mail: vniizk30@mail.ru

Candidate of Biological Sciences, senior researcher of the laboratory  for biochemical estimation of breeding material and seed quality

347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok street, 3; e-mail: vniizk30@mail.ru

ninakravchenko78@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-0715-2982ИгнатьевС. А.IgnatievS. A.

кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства многолетних трав

347740, Ростовская обл., г. Зерноград, ул. Научный городок, д. 3; e-mail: vniizk30@mail.ru

Candidate of Agricultural Sciences, leading researcher of the laboratory  for breeding and seed production of perennial grasses

347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok street, 3; e-mail: vniizk30@mail.ru

https://orcid.org/0000-0002-8506-8711ИгнатьеваН. Г.IgnatievaN. G.

техник-исследователь лаборатории биохимической оценки  селекционного материала и качества зерна

347740, Ростовская обл., г. Зерноград, ул. Научный городок, д. 3; e-mail: vniizk30@mail.ru

technician-researcher of the laboratory for biochemical estimation  of breeding material and seed quality

347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok street, 3; e-mail: vniizk30@mail.ru

https://orcid.org/0000-0002-3246-1501РегидинА. А.RegidinA. A.

младший научный сотрудник лаборатории селекции и семеноводства  многолетних трав

347740, Ростовская обл., г. Зерноград, ул. Научный городок, д. 3; e-mail: vniizk30@mail.ru

junior researcher of the laboratory for breeding and seed production of perennial grasses

347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok street, 3; e-mail: vniizk30@mail.ru

ФГБНУ «Аграрный научный центр «Донской»РоссияFSBSI Agricultural Research Center “Donskoy”Russian Federation202327032023016469Copyright © Кравченко Н.С., Игнатьев С.А., Игнатьева Н.Г., Регидин А.А., 20232023Кравченко Н.С., Игнатьев С.А., Игнатьева Н.Г., Регидин А.А.Kravchenko N.S., Ignatiev S.A., Ignatieva N.G., Regidin A.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.zhros.online/jour/article/view/2215

Представлены результаты исследований биохимического состава зеленой массы образцов эспарцета песчаного (Onobrychis arenaria) селекции ФГБНУ «АНЦ «Донской». Цель исследований заключалась в выявлении изменчивости содержания сырых питательных веществ: протеина, жира, клетчатки, золы, БЭВ в зеленой массе сортов и линий эспарцета, в определении аминокислотного состава белка и выделении лучших образцов по изучаемым признакам. Исследования проводили в период 2017–2021 годов. В качестве стандарта использовали сорт Зерноградский 2. Биохимические анализы выполняли в фазу бутонизации – начала цветения. Химический состав отобранных образцов определяли в соответствии с методиками и ГОСТами. Максимальное содержание сырого протеина определено у перспективных линий Син 8/95 (15,38 %) и Син 13/95 (14,72 %). Установлено, что высокой концентрацией сырой золы характеризовались сорта Велес (10,6 %), Атаманский (14,1 %) и линии Син 13/95 (11,8 %), Син 8/95 (16,9 %). Оптимальное содержание клетчатки определено у сортов Атаманский (29,73 %) и Велес (29,61 %). В результате определения аминокислотного состава белка установлено, что по сбору незаменимых аминокислот выделились линия Син 8/95 (68,5 г/кг) и сорта Зерноградский 2 (62,3 г/кг), Велес (52,5 г/кг). По количеству заменимых аминокислот выделились сорта Велес (75,0 г/кг), Зерноградский 2 (66,5 г/кг) и линия Син 8/95 (66,4 г/кг). Линия Син 8/95 (134,9 г/кг) и сорта Велес (127,5 г/кг), Зерноградский 2 (128,8 г/кг) характеризовались высоким общим сбором аминокислот. Определено, что содержание сырого протеина (от 4,3–18,4 %), клетчатки (7,8–16,9 %) и сухого вещества (4,5–13,1 %) и БЭВ (9,6–15,9 %) характеризовалось незначительным и средним варьированием значений. Содержание сырой золы (9,6–25,2 %) и сырого жира (7,5–27,8 %) имело слабое, среднее и сильное варьирование в зависимости от сорта и линии. Исследования биохимического состава эспарцета позволили установить сортовые различия и вариабельность признаков, характеризующих питательность корма. С наилучшей выраженностью признаков качества выделились сорта Велес, Зерноградский 2 и перспективная линия Син 8/95, которые авторы статьи рекомендуют использовать в селекционном процессе в качестве источников полезных признаков и свойств.

There have been presented the study results of the biochemical composition of the green mass of sandy sainfoin (Onobrychis arenaria) samples developed by the FSBSI Agricultural Research Center “Donskoy”. The purpose of the current study was to identify the variability of the content of raw nutrients: protein, oil, fiber, ash, BEV in the green mass of sainfoin varieties and lines, to determine the amino acid composition of protein and to identify the best samples for the studied traits. The study was carried out in the period of 2017–2021. The variety ‘Zernogradsky 2’ was used as a standard variety. Biochemical analyzes were carried out in the period ‘budding stage – blooming stage’. The chemical composition of the selected samples was carried out in accordance with the methodology and GOSTs. The maximum crude protein percentage was determined in promising lines ‘Sin 8/95’ (15.38 %) and ‘Sin 13/95’ (14.72 %). There was found that the varieties ‘Veles’ (10.6 %), ‘Atamansky’ (14.1 %) and the lines ‘Sin 13/95’ (11.8 %), ‘Sin 8/95’ (16.9 %) were characterized by a high concentration of raw ash. The optimal fiber content was established in the varieties ‘Atamansky’ (29.73 %) and ‘Veles’ (29.61%). As a result of determining the amino acid composition of protein, there was found that the line ‘Sin 8/95’ (68.5 g/kg) and the varieties ‘Zernogradsky 2’ (62.3 g/kg), ‘Veles’ (52.5 g/kg) were distinguished by the collection of essential amino acids. The varieties ‘Veles’ (75.0 g/kg), ‘Zernogradsky 2’ (66.5 g/kg) and the line ‘Sin 8/95’ (66.4 g/kg) were distinguished by the number of non-essential amino acids. The line ‘Sin 8/95’ (134.9 g/kg) and the varieties ‘Veles’ (127.5 g/kg), ‘Zernogradsky 2’ (128.8 g/kg) were characterized by a high total collection of amino acids. There was determined that crude protein percentage (from 4.3–18.4 %), fiber (7.8–16.9 %), dry matter (4.5–13.1 %) and BEV (9.6–15.9 %) were characterized by slight and medium variation in values. The content of crude ash (9.6–25.2 %) and crude oil (7.5–27.8 %) had weak, medium and strong variations depending on the variety and line. The study of the biochemical composition of sainfoin made it possible to establish varietal differences and variability of traits that characterize the nutritional value of the feed. The varieties ‘Veles’, ‘Zernogradsky 2’ and the promising line ‘Sin 8/95’ were found to have the best quality traits, which could be recommended for use in the breeding process as sources of useful traits and properties. 

сырой протеинсортэспарцетзолаклетчаткасухое веществоcrude proteinvarietysainfoinashfiberdry matterReferencesБлохина Е. А. Повышение продуктивности зеленой массы сорго сахарного в условиях дерново-подзолистой почвы северо-востока Беларуси // Агрохимический вестник. 2014. № 4. С. 33–37.Blokhina E. A. Povyshenie produktivnosti zelenoi massy sorgo sakharnogo v usloviyakh dernovopodzolistoi pochvy severo-vostoka Belarusi [Improving productivity of sweet sorghum green mass in the conditions of soddy-podzolic soil in the north-east of Belarus] // Agrokhimicheskii vestnik. 2014. № 4. S. 33–37.Давлетов Ф. А., Гайнуллина К. П., Магафурова Ф. Ф. Сравнительное изучение хозяйственно-биологических признаков у сортов гороха, созданных в Республике Башкортостан за последние 30 лет* // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 4 (84). С. 72–77.Davletov F. A., Gainullina K. P., Magafurova F. F. Sravnitel'noe izuchenie khozyaistvennobiologicheskikh priznakov u sortov gorokha, sozdannykh v Respublike Bashkortostan za poslednie 30 let* [Comparative study of economic and biological traits of the pea varieties developed in the Republic of Bashkortostan over the past 30 years*] // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2020. № 4 (84). S. 72–77.Игнатьев С. А., Регидин А. А. Результативность селекции эспарцета на кормовую и семенную продуктивность // Зерновое хозяйство России. 2018. № 3(57). С. 49–52. DOI: 10.31367/2079-87252018-57-3-49-52.Ignat'ev S. A., Regidin A. A. Rezul'tativnost' selektsii espartseta na kormovuyu i semennuyu produktivnost' [The efficiency of sainfoin breeding for feed and seed productivity] // Zernovoe khozyaistvo Rossii. 2018. № 3(57). S. 49–52. DOI 10.31367/2079-8725-2018-57-3-49-52.Макаренков М. А., Козлов Н. Н., Комкова Т. Н., Коровина В. Л. Сравнительная оценка коллекционных образцов многолетних бобовых кормовых растений // Многофункциональное адаптивное кормопроизводство: сборник статей. 2021. Т. 26 (74). С. 35–43. DOI: https://doi.org/10.33814/MAK2021-26-74-35-43.Makarenkov M. A., Kozlov N. N., Komkova T. N., Korovina V. L. Sravnitel'naya otsenka kollektsionnykh obraztsov mnogoletnikh bobovykh kormovykh rastenii [Comparative estimation of collection samples of perennial leguminous feed plants] // Mnogofunktsional'noe adaptivnoe kormoproizvodstvo: sbornik statei. 2021. T. 26 (74). S. 35–43. DOI: https://doi.org/10.33814/MAK-2021-26-74-35-43.Семенов В. В., Кононенко С. И., Кононенко И. С. Питательность и аминокислотный состав сортов зерна сорго, используемых в кормлении животных // Сборник научных трудов Ставропольского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства. 2011. Т. 1, № 4–1. С. 86–88.Semenov V. V., Kononenko S. I., Kononenko I. S. Pitatel'nost' i aminokislotnyi sostav sortov zerna sorgo, ispol'zuemykh v kormlenii zhivotnykh [Nutritional value and amino acid composition of sorghum grain varieties used in animal feeding] // Sbornik nauchnykh trudov Stavropol'skogo nauchno-issledovatel'skogo instituta zhivotnovodstva i kormoproizvodstva. 2011. T. 1. № 4–1. S. 86–88.Тарасенко Н. А. Перспективы использования вторичных продуктов переработки растительного сырья в рецептурах белково-углеводных обогатителей // Известия вузов. Пищевая технология. 2017. № 2–3. С. 10–13.Tarasenko, N. A. Perspektivy ispol'zovaniya vtorichnykh produktov pererabotki rastitel'nogo syr'ya v retsepturakh belkovo-uglevodnykh obogatitelei [Prospects for the use of secondary products of vegetable raw materials’ processing in the formulations of protein-carbohydrate enrichers] // Izvestiya vuzov. Pishchevaya tekhnologiya. 2017. № 2–3. S. 10–13.Тарасенко Н. А., Никонович Ю. Н., Бутина Е. А. Особенности химического состава порошка семян эспарцета // Известия вузов. Пищевая технология. 2016. № 2–3. С. 17–21.Tarasenko N. A., Nikonovich Yu. N., Butina E. A. Osobennosti khimicheskogo sostava poroshka semyan espartseta [Features of the sainfoin seed powder’s chemical composition] // Izvestiya vuzov. Pishchevaya tekhnologiya. 2016. № 2–3. S. 17–21.Черепок И. А., Боровик А. А., Абраскова С. В. Создание продуктивного травостоя на основе эспарцета песчаного для получения качественного сена // Земледелие и селекция в Беларуси. 2021. № 57. С. 158–164.Cherepok I. A., Borovik A. A., Abraskova S. V. Sozdanie produktivnogo travostoya na osnove espartseta peschanogo dlya polucheniya kachestvennogo sena [Development of a productive grass stand based on sandy sainfoin to obtain high-quality hay] // Zemledelie i selektsiya v Belarusi. 2021. № 57. S. 158–164.Mora-Ortiz M., Swain M. T., Vickers M. J., Hegarty M. J., Kelly R., Smith L. M. J., Skøt L. De-novo transcriptome assembly for gene identification, analysis, annotation, and molecularmarker discovery in Onobrychis viciifolia // BMC genomics. 2016. Vol. 17(1), P. 756. DOI: 10/1186/s12864-016-3083-6.Mora-Ortiz M., Swain M. T., Vickers M. J., Hegarty M. J., Kelly R., Smith L. M. J., Skøt L. De-novo transcriptome assembly for gene identification, analysis, annotation, and molecularmarker discovery in Onobrychis viciifolia // BMC genomics. 2016. Vol. 17(1), Article number 756. DOI: 10/1186/s12864-0163083-6.Regidin A., Ignatiev S. The study of the sources of valuable economic and biological traits in the collection nursery of sainfoin // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 937, P. 022124. DOI:10.1088/1755-1315/937/2/022124.Regidin A., Ignatiev S. The study of the sources of valuable economic and biological traits in the collection nursery of sainfoin // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021. Vol. 937, Article number 022124. DOI:10.1088/1755-1315/937/2/022124.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.