доктор сельскохозяйственных наук, главный научный сотрудник лаборатории селекции мягкой пшеницы
446254, Самарская обл., пгт. Безенчук, ул. Карла Маркса, 41
Doctor of Agricultural Sciences, main researcher of the laboratory for bread wheat breeding
446254, Samara region, v.of Bezenchuk, Karl Marks Str., 41
кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник лаборатории селекции мягкой пшеницы
446254, Самарская обл., пгт. Безенчук, ул. Карла Маркса, 41
Candidate of Agricultural Sciences, senior researcher of the laboratory for bread wheat breeding
446254, Samara region, v.of Bezenchuk, Karl Marks Str., 41
младший научный сотрудник лаборатории селекции мягкой пшеницы
446254, Самарская обл., пгт. Безенчук, ул. Карла Маркса, 41
Junior researcher of the laboratory for bread wheat breeding
446254, Samara region, v.of Bezenchuk, Karl Marks Str., 41
Исследования проведены в 2014–2020 гг. на экспериментальной базе Самарского НИИСХ с целью оценки адаптивного потенциала допущенных к использованию сортов озимой мягкой пшеницы Самарского НИИСХ по качеству зерна в варьирующих погодных условиях. Массовую долю белка и клейковины в зерне, качество клейковины, число падения определяли по ГОСТам. Адаптивный потенциал по всем признакам качества зерна рассчитывали по A.A. Rossiellе, J. Hamblin (1981), фактор фенотипической стабильности признаков определяли по D. Lewis (1954), коэффициент вариации признаков в Microsoft Office Excel по Б.А. Доспехову (1979). Средняя за годы изучения массовая доля белка в зерне сорта Малахит – 15,7%, Светоч – 15,6%, Безенчукская 380 – 15,3%, Бирюза – 14,1%, Базис – 14,4%, Вьюга – 15,5% с коэффициентами вариации 5,9; 5,4; 11,6; 6,7; 14,5; 10,9% соответственно. Выделены сорта мягкой озимой пшеницы с высокой фенотипической стабильностью признака «массовая доля белка в зерне» (SF=1.2): Малахит, Светоч, Бирюза, Вьюга. Средняя за 2014–2020 гг. массовая доля сырой клейковины в зерне сорта Малахит – 33,6%, Светоч – 33,2%, Безенчукская 380 – 32,8%, Бирюза – 30,5%, Базис – 30,6%, Вьюга – 34,2% с коэффициентом вариации 7,8; 8,6; 17,4; 15,2; 17,1; 15,0% соответственно. Фенотипическая стабильность признака «массовая доля сырой клейковины» в зерне у сортов Малахит и Светоч высокая (SF=1,2 и 1,3 соответственно). Выделены сорта с высокой фенотипической стабильностью признака «качество клейковины»: Малахит, Светоч, Безенчукская 380, Бирюза, Базис, Вьюга (SF = 1,2; 1,3; 1,2; 1,1; 1,2; 1,2 соответственно). Средняя за 2014-2020 гг. величина признака «число падения» сорта Малахит – 232 с, Светоч – 240 с, Безенчукская 380 – 258 с, Бирюза – 349 с, Базис – 223 с, Вьюга – 347 с коэффициентом вариации 34,7; 42,6; 11,2; 21,6; 43,3, 24,8% соответственно. Выделены фенотипически стабильные сорта по признаку «число падения» Безенчукская 380 (SF = 1,3), Вьюга (SF = 1,9). По максимальной выраженности и фенотипической стабильности признаков качества зерна массовая доля белка и клейковины в зерне, число падения выделяются сорта пшеницы мягкой озимой: Безенчукская 380, Бирюза, Вьюга.
The current study was carried out on the experimental plots of the Samarsky Research Institute of Agriculture in 2014–2020 in order to estimate the adaptive potential of the approved winter wheat varieties of the Samarsky RIA according to grain quality under varying weather conditions. Mass fraction of protein and gluten in grain, gluten quality, falling number were established according to GOST. The adaptive potential for all grain quality traits was evaluated according to A.A. Rossiell, J. Hamblin (1981), the factor of phenotypic stability of traits was determined according to D. Lewis (1954), the coefficient of traits’ variability was estimated according to B.A. Dospekhov (1979) in Microsoft Office Excel. Over the years the average mass fraction of protein in grain of the studied varieties was 15.7% (the variety ‘Malakhit’), 15.6% (‘Svetoch’,) 15.3% (‘Bezenchukskaya 380’), 14.1% (‘Biryuza’), 14.4% (‘Bazis’), 15,5% (‘Viyuga’) with 5.9; 5.4; 11.6; 6.7; 14.5; 10.9% of variability respectively. There have been identified the winter bread wheat varieties ‘Malakhit’, ‘Svetoch’, ‘Biryuza’ and ‘Viyuga’ with high phenotypic stability of the trait ‘mass fraction of protein in grain’ (SF = 1.2). The average (in 2014-2020) mass fraction of crude gluten in grain was 33.6% (‘Malakhit’), 33.2% (‘Svetoch’), 32.8% (‘Bezenchukskaya 380’), 30.5% (‘Biryuza’), 30.6% (‘Bazis’), 34.2% (‘Viyuga’) with 7.8; 8.6; 17.4; 15.2; 17.1; 15.0% of variability respectively. The phenotypic stability of the trait ‘mass fraction of crude gluten in grain’ of the varieties ‘Malakhit’ and ‘Svetoch’ was high (SF = 1.2 and 1.3, respectively). There have been identified the varieties ‘Malakhit’, ‘Svetoch’, ‘Bezenchukskaya 380’, ‘Biryuza’, ‘Bazis’, ‘Viyuga’ with high phenotypic stability of the trait ‘gluten quality’ (SF = 1.2; 1.3; 1.2; 1.1; 1.2; 1.2 respectively). The average (in 2014-2020) value of the trait ‘falling number’ of the varieties was 232c (‘Malakhit’), 240c (‘Svetoch’), 258c (‘Bezenchukskaya 380’), 349c (‘Biryuza’), 223c (‘Bazis’), 347c (‘Viyuga’) with 34.7; 42.6; 11.2; 21.6; 43.3, 24.8% of variability respectively. There have been identified phenotypically stable varieties according to the trait ‘falling number’, namely ‘Bezenchukskaya 380’ (SF = 1.3), ‘Viyuga’ (SF = 1.9). According to the maximum expressivity and phenotypic stability of the traits ‘grain quality’, ‘mass fraction of protein and gluten in grain’, ‘falling number’ there have been identified the winter bread wheat varieties ‘Bezenchukskaya 380’, ‘Biryuza’ and ‘Viyuga’.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.