Кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна.
347740, Ростовская обл., Зерноград, Научный городок, 3
Candidate of Agricultural Sciences, researcher of the laboratory for biochemical estimation of breeding material and seed quality.
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна.
347740, Ростовская обл., Зерноград, Научный городок, 3
Candidate of Biological Sciences, senior researcher of the laboratory for biochemical estimation of breeding material and seed quality.
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
Техник-исследователь лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна.
347740, Ростовская обл., Зерноград, Научный городок, 3
Research technician of the laboratory for biochemical estimation of breeding material and seed quality.
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
Доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна.
347740, Ростовская обл., Зерноград, Научный городок, 3
Doctor of Biological Sciences, leading researcher of the laboratory for biochemical estimation of breeding material and seed quality.
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok,
Кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник, заведующий отделом селекции и семеноводства озимой пшеницы.
347740, Ростовская обл., Зерноград, Научный городок, 3
Candidate of Agricultural Sciences, leading researcher, head of the department of winter wheat breeding and seed production.
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
Представлены результаты изучения SDS-седиментации и показателей качества зерна сортов озимой мягкой пшеницы в межстанционном испытании из научных учреждений РФ, Украины и Франции. Исследовательскую работу проводили в 2017–2019 гг. на поле лаборатории селекции озимой мягкой пшеницы, предшественник – кукуруза на зерно. Цель исследований заключалась в оценке SDS-седиментации, содержания белка в зерне, количества и качества клейковины в зерне сортов озимой мягкой пшеницы межстанционного сортоиспытания, для последующего вовлечения лучших образцов в селекционный процесс, направленный на повышение качества зерна. Показатели качества зерна сортов озимой мягкой пшеницы определяли в лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна с помощью ИК-спектроскопии на анализаторе SpektraStar 2200. Было выявлено, что большинство образцов по уровню SDS-седиментации соответствовали сильной пшенице (50–63 мл). Выделены генотипы с наибольшими значениями данного признака, такие как Шеф (58 мл), Находка (59 мл) и Дон 107 (61 мл). Наибольшее содержание клейковины в зерне отмечено у сортов Дон 107, Шеф, Кавалерка, Тимирязевка 150 и Находка (25,5–26,2%). Определены сорта с наибольшим содержанием белка в зерне: Дон 107, Шеф, Аксинья, Находка и Тимирязевка 150 (12,5–12,8%). По комплексу изучаемых признаков выделены сорта Дон 107, Шеф, Находка и Тимирязевка 150, которые рекомендуется привлекать в селекционный процесс в качестве родительских форм.
The current paper has presented the study results of SDS-sedimentation and grain quality indicators of the winter bread wheat varieties in an interstation variety testing from the research institutions of the Russian Federation, Ukraine and France. The research work was carried out in 2017–2019 in the field of the laboratory for breeding winter bread wheat, the forecrop was maize for grain. The purpose of the research was to estimate SDS-sedimentation, protein percentage in grain, quantity and quality of gluten in the winter bread wheat varieties of interstation variety testing, for the subsequent introduction of the best samples in the breeding process aimed at improving grain quality. Grain quality indicators of the winter bread wheat varieties were identified in the laboratory for biochemical estimation of breeding material and grain quality using IR spectroscopy on ‘SpektraStar 2200’ analyzer. There was established that according to the SDS-sedimentation most of the samples corresponded to strong wheat (50–63 ml). There have been identified the genotypes with the highest values of this trait, such as ‘Shef’ (58 ml), ‘Nakhodka’ (59 ml) and ‘Don 107’ (61 ml). The largest gluten content in grain was identified in the varieties ‘Don 107’, ‘Shef’, ‘Kavalerka’, ‘Timiryazevka 150’ and ‘Nakhodka’ (25.5–26.2%). The largest protein percentage in grain has been identified in the varieties ‘Don 107’, ‘Shef’, ‘Aksinya’, ‘Nakhodka’ and ‘Timiryazevka 150’ (12.5-12.8%). The varieties ‘Don 107’, ‘Shef’, ‘Nakhodka’ and ‘Timiryazevka 150’ were identified according to the studied traits and were recommended to be involved in the breeding process as parental forms.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.