кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3
Candidate of Agricultural Sciences, researcher of the laboratory for biochemical estimation of breeding material and seed quality
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3
Candidate of Biological Sciences, senior researcher of the laboratory for biochemical estimation of breeding material and seed quality
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
техник-исследователь лаборатории биохимической оценки селекционного материала и качества зерна
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3
research technician of the laboratory for biochemical estimation of breeding material and seed quality
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории озимой мягкой пшеницы интенсивного типа
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3
Candidate of Agricultural Sciences, leading researcher of the laboratory for the breeding and seed production of winter bread wheat of intensive type
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
младший научный сотрудник лаборатории озимой мягкой пшеницы интенсивного типа
347740, Ростовская обл., г. Зерноград, Научный городок, 3
junior researcher of the laboratory for the breeding and seed production of winter bread wheat of intensive type
347740, Rostov region, Zernograd, Nauchny Gorodok, 3
Одной из важных задач, стоящих перед сельским хозяйством, является повышение производства высококачественного зерна. Известно, что сорт является динамичным биологическим фактором, способным реализовать генетический потенциал при разном сочетании факторов внешней среды и может выступать как биологический фундамент для производства зерна высокого качества. Предшественник в современном земледелии выступает как самостоятельный фактор увеличения урожайности и качества зерна сельскохозяйственных культур. Целью исследований являлась оценка содержания белка и клейковины в зерне у сортов озимой мягкой пшеницы интенсивного типа по предшественникам кукуруза на зерно и подсолнечник в условиях Ростовской области. Объектами исследований были 9 сортов озимой мягкой пшеницы интенсивного типа селекции ФГБНУ «Аграрного научного центра «Донской». Исследования проводили в 2018-2020 гг. на полях отдела селекции и семеноводства озимой пшеницы. Были выделены сорта, сформировавшие наибольшее количество белка в зерне в среднем за годы изучения: по предшественнику кукуруза на зерно – Этюд, Юбилей Дона и Шеф (12,44–13,06%); по предшественнику подсолнечник – Рубин Дона, Шеф и Зодиак (14,09–14,33%). Выявлены сорта Зодиак и Юбилей Дона, сформировавшие наибольшее количество клейковины в зерне в среднем за годы исследований: по предшественнику кукуруза на зерно – 24,63 и 25,53% соответственно; по предшественнику подсолнечник – 28,20 и 27,66% соответственно. Результаты двухфакторного дисперсионного анализа доказывают влияние фактора «предшественник» на содержание белка и клейковины в зерне озимой мягкой пшеницы в большей степени, чем влияние фактора «сорт» и их взаимодействия.
One of the important tasks facing agriculture is to increase the production of high quality grain. It is known knowledge that the variety is a dynamic biological factor capable of realizing its genetic potential with a different combination of environmental factors and can act as a biological foundation for the production of high quality grain. The forecrop in modern agriculture acts as an independent factor in increasing grain yield and quality. The purpose of the current study was to estimate protein and gluten content in grain of winter bread wheat varieties of intensive type when sown after maize for grain and sunflower in the conditions of the Rostov region. The objects of the study were 9 winter bread wheat varieties of the intensive type developed in the FSBSI “ARC “Donskoy”. The study was carried out in the fields of the department of winter wheat breeding and seed production in 2018–2020. There were identified the varieties that formed the largest percentage of protein in grain on average over the years of study. They were the varieties ‘Etyud’, ‘Yubiley Dona’ and ‘Shef’ (12.44–13.06%) sown after maize for grain, and the varieties ‘Rubin Dona’, ‘Shef’ and ‘Zodiak’ (14.09–14.33%) sown after sunflower. There have been identified the varieties ‘Zodiak’ and ‘Yubiley Dona’ with the largest amount of gluten in grain on average over the years of study. They produced 24.63%, 25.53%, respectively after maize for grain; after sunflower they produced 28.20%, 27.66%, respectively. The results of two-way analysis of variance proved a greater effect of the factor ‘forecrop’ on protein and gluten content in grain of winter bread wheat than the effect of the factor ‘variety’ and their correlation.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.